Sorry, you need to enable JavaScript to visit this website.

BRYGGNINGSGUIDE

Hur du gör pour over-kaffe

HERO_PourOver

UPPTÄCK RECEPT

Pour over är ett lätt sätt att få kopp aromatiskt kaffe, oavsett om du är en vanlig kaffeälskare eller erfaren barista.

VAD DU BEHÖVER

  • Pour over-tratt
  • Pour over-filter
  • Kopp
  • Våg
  • Pour over-kaffepanna

DOSERING AV VATTEN OCH KAFFEPULVER

  • 10
    g finmalet kaffe
  • 180
    ml vatten (2 msk per 180 ml)
- 1 Portion (er) +
Pour Over
PourOver_Step1
STEG 1

Sätt i filtret i tratten

Se till att filtret passar trattens form och storlek. Sätt tratten på koppen.

Om filtret är utfällt i skarvarna kommer det närmare trattens väggar och smaken blir jämnare.

PourOver_Step2
STEG 2

Förvärm kopp och tratt

Blöt ner filtret ordentligt med hett vatten och häll bort det efteråt.

PourOver_Step3
STEG 3

Tillsätt finmalet kaffe

Använd 2 msk (10 g) kaffepulver för varje kopp (180 ml) vatten. Jämna till kaffet och nollställ vågen.

Malningsgraden betyder allt. Är den för grov kommer vattnet genom sumpen för snabbt och är den för fin kommer kaffet bryggas för långsamt och få en besk bismak.

PourOver_Step4
STEG 4

Häll långsamt lite vatten på kaffet

Sluta hälla när allt kaffe är blött.

PourOver_Step5
STEG 5

Låt kaffet blomma

Vänta 15–30 sekunder. Denna korta paus låter kaffet blomma för en rikare smak.

PourOver_Step6
STEG 6

Häll vattnet i en stråle, tunn som en penna

Börja i mitten och häll i en spiralformad rörelse utåt. Sluta när du hällt på allt vatten.

Nyckeln till lyckad pour over ligger i att du ska hälla på vattnet under kontrollerade former. Har du inte en dedikerad vattenkokare att hälla med, som en ”gooseneck kettle”? Få kontroll på hur du häller med hjälp av en varmvattenkanna eller ett stort mått med hällpip.

PourOver_Step7
STEG 7

Se hur kaffet droppar

Om kaffebädden är platt har du använt rätt bryggningsteknik.

PourOver_Step8
STEG 8

Ta bort pour over-tratten

Dags att smaka på ditt nybryggda kaffe hemma!

SNABBTIPS

Använder du inte en våg? Brygg gott pour over-kaffe med 4 matskedar kaffe per kopp (180 ml).

När du brygger på en våg har du koll på hastigheten som du häller i och får extra precision när du gör kaffe hemma.

pour-over-thumbnail

Hur du brygger med ett kaffefilter

 Starbucks® Pike Place® Roast

RECOMMENDED COFFEE

Starbucks® Pike Place® Roast

Njut av en len, rund blandning av bönor från Latinamerika med subtila smaker av choklad och rostade nötter.

Upptäck
Hur du brygger iskaffe med pour over
Hur du brygger med en kaffepress
Hur du gör kallbryggt kaffe med en kaffepress