Gör smartare iskuber i sommar
Kaffe, mjölk och sötningsmedel är avgörande för att få den där proffsiga hantverkskänslan – men enkla förändringar av dina iskuber kan hjälpa till att förhöja ditt iskaffe samtidigt som det håller sig kallt längre, utan att det blir vattnigt.
Specialanpassa dina iskuber.
Det är sommar, och iskaffe är det självklara valet.
Och det är ju härligt med iskaffe, men inget är värre än när isen börjar smälta och kaffet blir vattnigt. Så det är dags för lite sommarinnovation som gör varje iskaffe hemma så gott det bara kan bli – med iskuber gjorda av kaffe, mjölk eller sirap.
ISKUBER I KVADRAT
Det finns några olika sätt att anpassa dina iskuber för att göra iskaffe – min vi rekommenderar att du börjar med en isbricka i silikon. Eftersom det inte är vanligt vatten som du fryser kan isen bli mjukare eller skörare, och en isbricka i silikon gör det enklare att få ut iskuberna utan att de går sönder.
Mjölk och kaffe är lätta att frysa och blir bra iskuber som du kan använda i iskaffe eller för att kyla ner alltför hett kaffe. Om du använder fetare mjölk kan det förekomma viss separering, men smaken bör inte påverkas. Sirap fryser däremot inte särskilt bra på grund av sockerhalten, men vi har några sätt att komma runt det.
"Börja med att brygga ditt favoritkaffe från Starbucks® så som du vill ha det. Det kan vara i en presskanna, en Chemex®-bryggare eller på annat sätt. Om du ändå inte är helt säker på vilken metod du föredrar kan du ta hjälp av vår guide här.
När kaffet är bryggt bör du låta det svalna lite – omkring 10–15 minuter. Häll det i en isbricka och ställ den i frysen i några timmar, helst över natten. När det är fruset kan du använda dina iskuber av kaffe i något av våra läckra sommarrecept på iskaffe. "
Häll helt enkelt mjölken (eller det växtbaserade alternativet) i isbrickan och ställ den i frysen över natten. Några av de växtbaserade mjölkalternativen kan separeras något och ge kaffet en något grynig textur, men det påverkar inte den härliga smaken på iskaffet.
Smaksatt sirap ger en helt ny smakupplevelse till allt kaffe du dricker, men det fungerar inte särskilt bra att frysa. Lönnsirap, honung eller annan smaksatt sirap blir inte riktigt fast när det fryser – inte utan lite hjälp. Det lättaste sättet är att tillsätta lite varmt vatten.
Om du använder t.ex. choklad- eller kolasås, är det troligen enklare att frysa det eftersom det innehåller en mjölkprodukt. Om det inte blir hårt när det fryser kan du tillsätta lite mjölk för att hjälpa till.
HUR MÄRKER MAN SKILLNADEN?
Om såsen baseras på mjölkprodukter – som kola eller chokladsås, vilket ofta görs med smör eller grädde – kan du tillsätta lite mjölk som du vispar i för att göra såsen lite tunnare.
Om du arbetar med vattenbaserad sirap – som lönnsirap, honung eller vanlig smaksatt sirap – kan du blanda i lite varmt vatten för att göra sirapen lite tunnare.
KYL NER SOMMAREN
Iskaffe är sommarens höjdpunkt, så ge det en chans att vara längre och förläng njutningen. Dessa specialgjorda iskuber bevarar den uppfriskande, iskalla känslan utan att du förlorar något av de kraftfulla och upplyftande smakerna hos ditt favoritiskaffe från Starbucks®.
Låt sommaren komma. Vi är redo.
Ett iskallt tips
ISKUBERVi rekommenderar att du använder iskuber gjorda på sirap eller sås i en varm dryck – något som smälter sirapen eller såsen tillräckligt så att det börjar blanda sig med drycken.
För att få ett härligt gott iskaffe föreslår vi att du använder iskuber gjorda av kaffe för att hålla det svalt utan att det blir vattnigt.
