GUIA DE PREPARO
Cappuccino. Latte. Flat White. O que torna essas 3 bebidas diferentes?
UMA COMPARAÇÃO DE CAFÉS
Você já viu todos eles no cardápio da Starbucks® em nossas cafeterias: o cappuccino, o latte e o flat white. Mas você sabe o que os diferencia? Por exemplo, sabia que um cappuccino e um latte levam apenas uma dose de espresso, enquanto um flat white leva duas doses? A quantidade de leite e espuma de leite também varia em cada bebida. Vamos descobrir.
O ESPRESSO
Os três cafés começam da mesma forma: com uma base de espresso. Você pode usar seu café torrado e moído Starbucks®, seu café em grãos Starbucks®, seu café Starbucks® by Nespresso® ou seu café Starbucks® by NESCAFÉ® Dolce Gusto® favorito para preparar o espresso perfeito.
Você sempre deve adicionar o leite ao espresso para garantir que as camadas de café e leite se formem corretamente e para manter um sabor equilibrado em cada gole.
Cappuccino: 1 dose de espresso
Latte: 1 dose de espresso
Flat white: 2 doses de espresso
A ESPUMA DE LEITE
Cappuccino: Espume 165 ml de leite aquecido por 30 segundos
Latte: Espume 175 ml de leite aquecido por 20 segundos
Flat White: Espume 175 ml de leite aquecido por 15 segundos
COMPARAÇÃO DE ESPUMA DE LEITE
Um cappuccino, um latte e um flat white têm volumes de leite diferentes, para garantir que cada café tenha o sabor e a textura ideais. Cada bebida também requer um tempo de vaporização diferente.
Para o cappuccino e o latte, certifique-se de fazer espuma suficiente — aquela camada espessa que cobre cada bebida. Saiba mais sobre como fazer espuma de leite em casa aqui.
CAPPUCCINO VS LATTE VS FLAT WHITE – ADICIONANDO O LEITE
Adicionar o leite para misturar com o café espresso e criar as camadas desejadas requer um pouco de prática.
Cappuccino: Despeje o leite rapidamente
Latte: Despeje suavemente para obter o ponto de espuma característico
Flat white: Mire no centro para conseguir a icônica gota de espuma
UMA ANÁLISE DETALHADA DE CADA BEBIDA
Vamos analisar cada bebida em detalhes e ver o que diferencia um cappuccino, um latte e um flat white.
O CAPPUCCINO
Com bastante espuma, o cappuccino é ideal para quem aprecia uma textura aveludada na bebida. Um cappuccino é composto por duas partes: o café espresso misturado com o leite vaporizado e uma espuma de leite densa.
O objetivo é obter um cappuccino com metade de café espresso com leite e metade de espuma cremosa. Se desejar, você sempre pode adicionar mais espuma de leite para obter uma textura suave e aveludada em cada gole.
O LATTE
Um latte usa um único espresso como base, com mais leite vaporizado do que um cappuccino – mas com menos espuma, porque o leite é vaporizado por apenas 20 segundos.
Com um despejo suave, você poderá observar as camadas icônicas de um latte se formando em sua xícara – o espresso cremoso com uma fina camada de espuma por cima.
THE FLAT WHITE
Com um despejo suave, você poderá observar as camadas icônicas de um latte se formando em sua xícara – o espresso cremoso com uma fina camada de espuma por cima.
Com um despejo suave, você poderá observar as camadas icônicas de um latte se formando em sua xícara – o espresso cremoso com uma fina camada de espuma por cima.
UMA COMPARAÇÃO FINAL
À primeira vista, parecem muito semelhantes – mas, analisando mais a fundo, a única semelhança real entre um cappuccino, um latte e um flat white é o que você usa para prepará-los.
Agora que você já sabe a diferença, é hora de experimentar os três. Aprenda a preparar todos esses cafés deliciosos e muito mais.
Comparando cafés: cappuccino, latte e flat white.
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