Café sustentável

Eles querem garantir que a sua xícara de café permaneça cheia no futuro.

MAIS DO QUE UMA BEBIDA

A maioria dos apreciadores de café diria que café, especialmente em tempos de incerteza, é mais do que uma bebida. Uma xícara de café pode representar conforto, estabilidade, uma pausa - um sabor a normalidade, especialmente num mundo que atualmente não sente nada. Representa o mesmo para as pessoas que cultivam café.

“Tomo café no café da manhã, ao meio-dia, às 14h, e à noite tomo outra xícara. É como uma das minhas refeições diárias ”, disse Ana Mendez, rindo. Ela e o marido cultivam café em vários pequenos lotes na Costa Rica. Ela disse que pensa sempre nas pessoas de todo o mundo que bebem o café que plantam. “Eu gostaria de dizer-lhes que, por trás de cada xícara de café, há sacrifício, há trabalho, há esperança e há amor”, disse Mendez. “Há muito amor.”

O CAFÉ ESTÁ NUMA ENCRUZILHADA

No entanto, o café está numa encruzilhada. Existem mais consumidores de café no mundo do que nunca, mas a cada ano, as mudanças climáticas, as doenças e a diminuição dos recursos naturais podem tornar o cultivo do café cada vez mais difícil.

Em 2013, a Starbucks^® comprou uma fazenda de café na Costa Rica chamada Hacienda Alsacia para entender melhor esses desafios e buscar soluções. Desde então, a fazenda tornou-se num centro global de pesquisa e descoberta - descobertas que  equipe espera que venham a ajudar os cafeicultores de todo o planeta e os desafios contínuos que enfrentam.

OS EFEITOS DAS ALTERAÇÕES CLIMÁTICAS

“Os problemas mais complicados que temos agora são a ferrugem (da folha do café) e as mudanças climáticas. Isto afetou-nos muito ”, disse Raul Blanco, um fazendeiro de 22 anos da Costa Rica que vende café para a Starbucks^®.

Fazendeiro de café de sétima geração, Blanco disse que nasceu no meio do café e continua dedicado ao futuro da lavoura e das terras da sua família. Ele também adora imaginar o café de sua família chegando às xícaras de apreciadores de café em todo o mundo.

“Nunca na minha vida pensei em desistir da cafeicultura”, disse Blanco. “Em vez disso, sempre tentei buscar maneiras de subsistir como cafeicultor, de melhorá-la, dia a dia, para tornar (a fazenda) mais lucrativa, mais econômica e sempre a cuidar do meio ambiente.

Cada grão de café, cada lote colhido, cada caminhão que parte todos os dias tem um destino: proporcionar prazer a alguém, em algum lugar do mundo, ao saborear uma xícara de café. ”

UM PASSO EM FRENTE NA SUSTENTABILIDADE

Na Starbucks^®, compramos três por cento do café mundial, que é cultivado por mais de 400.000 agricultores, como o Blanco. Aqui estão seis coisas que a Starbucks^® e os produtores de café em todo o mundo estão fazendo para ajudar a garantir que o futuro do café seja sustentável e forte:

1. Compra e cultivo sustentáveis. O café Starbucks^® é 99% de origem ética, e a empresa tem a missão de tornar o café o primeiro produto agrícola de origem sustentável do mundo. Compramos café verificado por C.A.F.E. Desenvolvidas com a Conservation International, essas diretrizes fornecem critérios sociais, ambientais e econômicos abrangentes para ajudar a sustentar e fortalecer as comunidades cafeeiras.

2. Agronomia de código aberto. Os Centros de Apoio ao Agricultor da Starbucks^® Fazenda Alsacia na Costa Rica e em oito outros países produtores de café ao redor do mundo reúnem agrônomos, pesquisadores e agricultores para compartilharem as últimas pesquisas, informações, conselhos e ferramentas para cultivar café de forma mais sustentável e lucrativa.

3. Distribuição de mudas de cafeeiros resistentes ao clima. Doamos mais de 31 milhões de cafeeiros resistentes ao clima, como os híbridos criados na Fazenda Alsacia. Os agricultores, independentemente de cultivarem café para a Starbucks^® ou não, podem usar essas árvores para substituir as que estão em declínio de produtividade devido ao envelhecimento ou doenças.

4. Empréstimos para agricultores. O Starbucks Global Farmer Fund investiu US $ 49 milhões em países produtores de café em todo o mundo, fundos que os agricultores podem usar para renovar e fortalecer as fazendas e melhorar as suas práticas agrícolas para serem ainda mais produtivas e sustentáveis.

5. Suporte em tempos difíceis. Na Starbucks, usaremos nossos Centros de Apoio ao Agricultor para compartilhar informações e alimentos durante a resposta global à COVID-19. Além disso, a Starbucks Foundation forneceu US $ 1 milhão para a Mercy Corps para ajudar a apoiar a educação, comunicação, alimentos e materiais para auxiliar na prevenção de COVID-19 nas comunidades de cultivo de café, chá e cacau.

6. Investir em café diversificado e de alta qualidade. A Starbucks está comprometida com uma abordagem de compra diversificada para garantir a procura por café de alta qualidade cultivada por mulheres, pequenos cafeicultores e de uma ampla variedade de locais do mundo. Obrigado por se juntar a nós numa viagem de campo virtual à Costa Rica. Esperamos, que tenha ficado com uma ideia dos desafios que agrônomos e cafeicultores enfrentam. Do lado positivo, que também destaque os passos que a Starbucks e os produtores ao redor do mundo estão a tomar para ajudar a garantir o futuro do café

Faça uma viagem virtual à Costa Rica para descobrir o que argonomos e a gricultores estão a fazer o para lidar com os efeitos da mudança climática, doenças e diminuição dos recursos naturais na cafeicultura.