GUIA DE PREPARO
Como preparar café gelado na prensa francesa
EXPLORE NOSSAS RECEITAS CASEIRAS
O café gelado preparado com prensa francesa e infusão lenta resulta em uma bebida suave e refrescante, perfeita para qualquer clima.
O QUE VOCÊ VAI PRECISAR
- 1. Prensa francesa para café
- 2. Café moído grosso
- 3. Água (fria ou em temperatura ambiente)
- 4. Gelo para servir
PASSO 1
Adicione café moído grosso.
Use 4 colheres de sopa (22 g) de café moído para cada xícara (180 ml) de água.
Como o pó de café fica em contato com a água por mais tempo, esse método de preparo exige uma moagem grossa.
PASSO 2
Despeje água sobre o pó de café.
Encha a prensa com água fria ou em temperatura ambiente.
PASSO 3
Sature o pó de café
Mexa delicadamente o pó de café algumas vezes com uma colher. Uma ou duas mexidas são suficientes.
PASSO 4
Deixe o café em infusão.
Feche bem a tampa e deixe o café em repouso por 12 horas. Desfrute de um café gelado perfeitamente concentrado ao acordar.
Não pressione o êmbolo enquanto o café estiver em infusão.
PASSO 5
Pressione o êmbolo firmemente para baixo.
Separe o café da borra pressionando o filtro lentamente para baixo.
PASSO 6
Despeje cuidadosamente o concentrado de café gelado em uma jarra.
Para um sabor ainda mais suave, você pode coá-lo novamente com um filtro de papel.
PASSO 7
Adicione água, gelo e está pronto!
Despeje uma parte de concentrado com uma parte de água em um copo com gelo fresco e aproveite seu café em casa!
Ajuste o sabor da sua xícara ao seu gosto adicionando mais ou menos água. Dê um toque especial ao seu café gelado preparado na prensa francesa servindo-o com um pouco de creme de leite, leite de coco ou água com gás.
DICAS RÁPIDAS
Não tem uma prensa francesa? Você pode usar qualquer recipiente para preparar café gelado. Para separar o pó de café, passe-o cuidadosamente por uma peneira fina ou filtro de café.
Sobrou café gelado? Congele em cubos de gelo para ter uma bebida refrescante pronta para um dia quente.
Como preparar café gelado com uma prensa francesa
ASSISTA:
