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HANDWERKSKUNST

Das Röstspektrum

4 min

FINDE DEINE LIEBLINGSRÖSTUNG

Welches Röstprofil bevorzugst du? STARBUCKS® Blonde® Roast, Medium Roast oder Dark Roast? Diese drei bilden das Starbucks®-Röstspektrum.

RÖSTEN BEI STARBUCKS® Alles über das Rösten

Kaffee kommt bei STARBUCKS® als grüne Bohne an, die nach frischem Gemüse und süßen Körnern duftet. Bevor sie aufgebrüht werden kann, muss sie geröstet werden.

Viele Variablen beeinflussen den Geschmack von Kaffee: wo der Kaffee angebaut wird, welche Kaffeesorte angebaut wird, wie der Kaffee angebaut wird, wie die Frucht von der Bohne getrennt wird, wie der Kaffee gemischt und geröstet wird und wie der Kaffee aufgebrüht wird.  

 

Durch unser Röstverfahren werden das einzigartige Aroma, der Säuregehalt, der Körper und natürlich der Geschmack eines Kaffees kultiviert.

 

MEISTERRÖSTUNG BEI STARBUCKS®

Das Rösten von Kaffee ist teils Kunst, teils Wissenschaft. Die Kunst des Röstens ermöglicht es unseren Röstmeistern, Geschmack zu erzeugen, während die Wissenschaft dazu beiträgt, Konsistenz zu gewährleisten. Die Meisterröster von STARBUCKS®  verwandeln grüne Kaffeebohnen in geschmackvollen, aromatischen Kaffee. STARBUCKS® röstet seit fast 50 Jahren Kaffee und wir sind ständig bestrebt, zu lernen und zu innovieren. 

 

Jahrelange Konzentration und Fachwissen haben zum STARBUCKS® Röstspektrum geführt. Jede Kaffeebohne benötigt eine Balance aus Temperatur und Zeit, damit Aroma, Säure, Textur und Geschmack optimal sind. Beim Kaffee unterscheiden wir drei Röstgrade: STARBUCKS® Blonde Roast, Medium Roast und Dark Roast - so kannst du den Geschmack und die Intensität finden, die zu dir passt.

"Das Rösten ist wie eine Sprache - man kann sich noch so viel merken. Um sie fließend zu beherrschen, muss man Erfahrung haben."
Brad Anderson Meisterröster STARBUCKS®
STARBUCKS® Blonde® Roast

Sehen wir uns zunächst den STARBUCKS® Blonde® Roast an, der am helleren Ende des STARBUCKS® Röstungsspektrums steht. Sanft und geschmeidig, erwecken diese Kaffeesorten behutsam die Sinne und liefern eine ansprechende, geschmackvolle Tasse mit leichten Röstnoten.

 

STARBUCKS® Veranda Blend™ zum Beispiel ist ein STARBUCKS® Blonde Röstkaffee - er liegt am hellen Ende des Spektrums - und zeichnet sich durch einen geschmeidigen und sanften Geschmack aus, der an Noten von weichem Kakao und leicht gerösteten Nüssen erinnert.

 

MEDIUM ROAST

Medium Roast liegt, wie du vielleicht schon vermutet hast, in der Mitte des STARBUCKS® Röstspektrums. Diese weichen und ausgewogenen Kaffeesorten sind perfekt für jede Kaffeepause. Sie haben einen reichen, angenehmen Geschmack.

 

Ein Beispiel für einen Medium Roast-Kaffee? STARBUCKS® Pike Place™ Roast der an den Geschmack von Kakao und  gerösteten Nüssen erinnert.

 

DARK ROAST

Als Letztes wollen wir uns das dunklere Ende des STARBUCKS® Röstspektrums ansehen - Dark Roast. Vollmundiger und intensiver, zeichnen sich diese Kaffees durch robuste Aromen und die charakteristische Essenz einer starken Röstung aus.

 

STARBUCKS® Italian Roast ist ein Dark Roast-Kaffee mit tiefem Geschmack und Noten, die an karamellisierten  Zucker erinnern.

DEIN GESCHMACK. DEINE RÖSTUNG.

Kennst du deine Lieblingsröstung? Die Geschmäcker der Menschen sind sehr unterschiedlich. Deshalb arbeiten unsere Meisterröster hinter den Kulissen hart daran, einzigartige Kaffees für jeden Geschmack zu kreieren. 

 

Ob STARBUCKS® Blonde® Roast, Medium Roast oder Dark Roast - es lohnt sich, das STARBUCKS® Röstungsspektrum zu erkunden, um herauszufinden, was deinen Geschmacksnerven am besten entspricht und sie begeistert.  

 

Selbst innerhalb einer bestimmten Röstung können Kaffees sehr unterschiedlich schmecken: Jeder Kaffee hat seinen eigenen Charakter, der durch seine Röstung, seine Herkunft, seine Verarbeitungsmethode, die Art der Zubereitung und des Servierens bestimmt wird. Der beste Weg, deinen Lieblingskaffee zu finden, besteht also darin, alle Kaffeesorten zu probieren. 

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