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HANDWERKSKUNST

Die Kaffeeröstung

4 min

FINDE DEINE LIEBLINGSRÖSTUNG

Welche Röstung bevorzugst du? STARBUCKS® Blonde Roast, Medium Roast oder Dark Roast? Diese drei bilden das STARBUCKS® Röstspektrum.

STARBUCKS® RÖSTUNGEN Röstgrade beim Kaffee

Kaffee kommt bei STARBUCKS® als grüne Bohne an, die nach frischem Gemüse und süßen Körnern duftet. Bevor sie aufgebrüht werden kann, muss sie geröstet werden.

Viele Faktoren beeinflussen den Geschmack von Kaffee: wo und wie er angebaut wird, um welche Art von Kaffee es sich handelt, wie die Frucht von der Bohne entfernt wird oder wie der Kaffee gemischt, geröstet und aufgebrüht wird.

Durch unsere speziellen STARBUCKS®-Röstungen kultivieren wir das einzigartige Aroma, den Säuregehalt, die Textur - und natürlich den Geschmack - unserer Kaffees.
 

MEISTERRÖSTUNG bei STARBUCKS®

Die Kaffeeröstung ist Kunst und Wissenschaft zugleich. Die Kunst des Röstens ermöglicht es unseren Röstmeistern, Geschmack zu erzeugen, während die Wissenschaft hilft, Konsistenz zu gewährleisten. Unsere STARBUCKS® Meisterröster verwandeln grüne Kaffeebohnen in geschmackvollen, aromatischen Kaffee. Wir von STARBUCKS® rösten seit fast 50 Jahren Kaffee und sind ständig bestrebt, zu lernen und uns weiterzuentwickeln.

Jahrelange Expertise haben zum heutigen STARBUCKS®-Röstspektrum geführt. Jede Kaffeebohne benötigt eine Balance aus Temperatur und Zeit, damit Aroma, Säure, Textur und Geschmack optimal sind. Beim Kaffee unterscheiden wir drei Röstgrade: STARBUCKS® Blonde Roast, Medium Roast und Dark Roast - so kannst du den Geschmack und die Intensität finden, die zu dir passt.

“Rösten ist wie eine Sprache - man kann sich an so viel erinnern. Um Profi zu werden, muss man Erfahrung haben.”
Brad Anderson Röstmeister, STARBUCKS®
HELLE RÖSTUNG - STARBUCKS® BLONDE ROAST

Schauen wir uns zunächst die helle Röstung an - bei uns heißt sie STARBUCKS® Blonde Roast. Hier werden die Kaffeebohnen am kürzesten geröstet. Eine leichte und weiche Textur zeichnet Kaffeebohnen dieser Röstung aus. Sie wecken die Sinne sanft und liefern uns eine geschmackvolle Tasse mit angenehm-leichten Röstaromen.

STARBUCKS® Veranda Blend zum Beispiel ist ein Kaffee mit heller Röstung. Er ist geprägt von einem weichen und sanften Geschmack mit Noten von zartem Kakao und leicht gerösteten Nüssen.

 

MITTLERE RÖSTUNG - MEDIUM ROAST

Medium Roast liegt, wie du vielleicht schon vermutet hast, in der Mitte des STARBUCKS®-Röstspektrums. Sanft und ausgewogen schmeckend, ist ein Kaffee dieses Röstgrades perfekt für jede Kaffeepause. Er besticht mit reichhaltigen, zugänglichen Aromen.

Ein Beispiel für einen Medium Roast-Kaffee? STARBUCKS® Pike Place® Roast, mit einem Hauch von Kakao und gerösteten Nüssen.

 

DUNKLE KAFFEERÖSTUNG - DARK ROAST

Betrachten wir zum Schluss noch das dunkle Ende des STARBUCKS®-Röstspektrums - die dunkle Kafferöstung (DARK ROAST). Hier werden die Bohnen am längsten geröstet. Das spiegelt sich auch in ihrem Geschmack: vollmundiger und kräftiger, weisen diese Kaffees robuste Aromen und die charakteristische Essenz einer intensiven Röstung auf.

STARBUCKS® Italian Roast ist ein Dark Roast-Kaffee mit einem tiefen Geschmack und Noten von karamellisiertem Zucker.

 

DEIN GESCHMACK. DEIN RÖSTGRAD.

Kennst du deine Lieblings-Kaffeeröstung? Menschen haben sehr unterschiedliche Geschmäcker, deshalb arbeiten unsere Meisterröster hinter den Kulissen hart daran, einzigartige Kaffees für jeden Geschmack zu kreieren.

Ob STARBUCKS® Blonde Roast, Medium Roast oder Dark Roast - es lohnt sich, das STARBUCKS® Röstspektrum zu erkunden, um herauszufinden, was deinem Geschmackssinn am ehesten entspricht und dich begeistert.

Selbst innerhalb eines bestimmten Röstgrades können Kaffees sehr unterschiedlich schmecken: Jeder Kaffee hat seinen eigenen Charakter, der neben der Röstung auch von seiner Herkunft, der Verarbeitungsmethode und der Art, wie er gebrüht und serviert wurde, bestimmt wird. Der beste Weg, deinen Lieblingskaffee zu finden, ist also, sie alle zu probieren.

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