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C.A.F.E Practices

NACHHALTIGKEIT BEI STARBUCKS®

Das C.A.F.E.-Verfahren

3 min

ETHISCHE BESCHAFFUNG VON KAFFEE

Der Grundstein des ethischen Beschaffungsansatzes von STARBUCKS® beim Kauf von Kaffee ist das Coffee and Farmer Equity (C.A.F.E.) Verfahren.

C.A.F.E.-VERFAHREN Ethische Prinzipien des C.A.F.E.-Verfahrens

Das C.A.F.E.-Verfahren war eines der ersten ethischen Prinzipien in der Beschaffung von Kaffee, das 2004 in Zusammenarbeit mit der Organisation Conservation International entwickelt wurde.

Seit 2015 wird STARBUCKS® Kaffee als zu 99 % aus ethischen Quellen stammend verifiziert und wir sind der größte Kaffeehändler, der diesen Meilenstein erreicht hat. Dieses Verifizierungsprogramm misst Farmen anhand von Qualitätsmerkmalen sowie wirtschaftlichen, sozialen und ökologischen Kriterien. Sie alle zielen darauf ab, transparente, profitable und nachhaltige Kaffeeanbaupraktiken zu fördern und gleichzeitig das Wohlergehen der Kaffeefarmer, ihrer Gemeinden und unseres Planeten zu schützen.
 

WIRTSCHAFTLICHE TRANSPARENZ

STARBUCKS® Lieferanten (Farmer, Produzenten und Exporteure) sind verpflichtet, Nachweise über die Zahlungen für Rohkaffee in der gesamten Lieferkette vorzulegen, einschließlich der Angaben, wie viel direkt an die Farmer für ihren Kaffee gezahlt wurde.

Durch diesen Schritt im C.A.F.E.-Verfahren wird sichergestellt, dass wir wissen, von welchen Farmen wir kaufen. Wir kennen die Namen der Farmer und den Preis, der an jeden von ihnen für den Kaffee gezahlt wurde.

SCHON GEWUSST?

STARBUCKS® hat im Jahr 2015 den Meilenstein von 99 % ethisch erzeugtem Kaffee erreicht.

SOZIALE VERANTWORTUNG IM C.A.F.E.-VERFAHREN

Für ein C.A.F.E.-Verfahren mit ethischen Prinzipien müssen Kaffeeproduzenten die Rechte der Menschen, die auf ihren Farmen arbeiten, schützen. Sie müssen außerdem Maßnahmen ergreifen, die eine sichere, faire und humane Arbeitsumgebung fördern.

Dazu gehören Kriterien zu Löhnen und Sozialleistungen, Einstellungspraktiken, Arbeitszeiten, Verwendung von Schutzausrüstung, Zugang zu medizinischer Versorgung und Bildung.
 

UMWELTMANAGEMENT

Für den Anbau und die Verarbeitung von Kaffee mit dem C.A.F.E.-Verfahren sind nachhaltige landwirtschaftliche Praktiken und Umweltmaßnahmen essenziell. Dazu gehören Abfallmanagement, der Schutz der Wasserqualität, die Einsparung von Wasser und Energie, die Erhaltung der Artenvielfalt sowie die Reduzierung des Einsatzes von Agrochemikalien.

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QUALITÄT DANK DES C.A.F.E.-VERFAHRENS

Wir beziehen, rösten und verkaufen nur Arabica Kaffee von höchster Qualität, der duch das C.A.F.E.-Verfahren beschaffen wurden.

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UNSERE STANDARDS

Alle Kaffees müssen unsere Standards für hohe Qualität erfüllen, zu denen auch ein Verkostungsprozess gehört.

KONTINUIERLICHE VERBESSERUNG MIT DEM C.A.F.E.-VERFAHREN

Das C.A.F.E. Verfahren ist ein Verifizierungsprogramm und kein einmaliges Zertifizierungssystem. Denn wir glauben, dass man immer mehr und weiter dazu beitragen kann die langfristige Versorgung mit qualitativ hochwertigem Kaffee sicherzustellen sowie die Bauerngemeinschaften positiv zu beeinflussen.

Wir von STARBUCKS® verbessern das C.A.F.E.-Verfahren kontinuierlich, indem wir mit Organisationen wie der Conservation International zusammenarbeiten und so die tatsächlichen Auswirkungen unserer ethischen Prinzipien bei der Beschaffung auf die teilnehmenden Farmer und Produzenten messen können. Das C.A.F.E.-Verfahren ermöglicht uns Einblicke in die Herausforderungen der Farmer und Lieferanten in mehr als 30 verschiedenen Kaffee produzierenden Ländern auf der ganzen Welt.

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