ZUBEREITUNGSANLEITUNG

Kaffee mit einer Chemex^® zubereiten

ENTDECKE UNSERE ANLEITUNG FÜR ZU HAUSE

Die Chemex^® ist eine einzigartige Glas-Brühkanne, die Wissenschaft und Kunst miteinander verbindet und im Handumdrehen eine raffinierte Tasse Kaffee produziert.

WAS DU BENÖTIGST

Chemex®
Chemex® Filter
Schwanenhals-Kanne
Waage

VERHÄLTNIS VON WASSER ZU KAFFEE

45

g mittelfein gemahlener Kaffee
720

ml Wasser

- 1 Portion (en) +

SCHRITT 1

Setze den Chemex^®-Filter in die Chemex^® ein

Platziere die dicke, dreilagige Seiten in die Richtung des Ausgusses der Chemex^®.

SCHRITT 2

Befeuchte den Filter mit heißem Wasser

Befeuchte den Filter gründlich, um deine Chemex^® vorzuheizen. Achte beim Wegschütten des Wassers darauf, es aus der Ausgussstelle zu gießen.

SCHRITT 3

Mittelfein gemahlenen Kaffee hinzufügen

Verwende 9 Esslöffel (45 g) mittelfein gemahlenen Kaffee auf je 720 ml Wasser. Schüttle die Chemex^® vorsichtig, um das Kaffeepulver gleichmäßig zu verteilen und stelle die Waage auf Null.

SCHRITT 4

Gieße langsam ein wenig Wasser auf das Kaffeepulver

Stoppe, wenn das Kaffeepulver gerade mit Wasser bedeckt ist. Warte für 30 Sekunden, damit sich das Aroma entfalten kann.

Durch das Aufquellen werden die natürlichen Aromen des Kaffees freigesetzt, was ihm einen reichhaltigeren Geschmack verleiht.

SCHRITT 5

Langsam das restliche Wasser in einem dünnen Strahl aufgießen

Beginne in der Mitte und gieße das Wasser in einem bleistiftdünnen Strahl spiralförmig nach außen, bis 2/3 des Wassers aufgegossen sind.

SCHRITT 6

Warte 20 Sekunden lang

Pausiere für 20 Sekunden während der Kaffee brüht und gieße anschließend das restliche Wasser auf.

SCHRITT 7

Den Kaffee durchziehen lassen

Entferne den Filter, wenn der Kaffee aufgehört hat zu tropfen. Schwenke die Chemex^® zum Abschluss noch einmal vorsichtig, damit sich die nuancierten Aromen optimal entfalten können.

SCHRITT 8

Genieße deinen Kaffee zu Hause!

TIPPS & TRICKS

Wenn sich an den Seiten deines Filterpapiers eine dicke Schicht Kaffeesatz befindet, probiere verschiedene Wasser-Aufgießtechniken aus und achte darauf, das Wasser immer gleichmäßig aufzugießen.