Kaffens bærekraft

Dra på en virtuell ekskursjon til Costa Rica for å oppdage hva agronomer og landbrukere gjør for å takle effektene av klimaendringer, sykdom og færre naturressurser på kaffedyrkingen.

De sikrer deg en god kopp kaffe langt inn i fremtiden.
 

MER ENN EN DRIKK

De fleste kaffedrikkere er enige om at kaffe, spesielt i usikre tider, er mer enn en drikk. En kopp kaffe kan representere trøst, stabilitet, et pusterom – en smak av normalitet i en verden som akkurat nå føles alt annet enn normal. De som dyrker kaffen, kjenner også på det.

«Jeg drikker kaffe til frokost, midt på dagen, klokken to om ettermiddagen, og så enda en kopp om kvelden. Det er som et av de daglige måltidene mine», sier Ana Mendez med en latter. Hun og mannen dyrker kaffe på flere små jordlapper på Costa Rica.

Hun sier at hun ofte tenker på menneskene rundt om i verden som drikker kaffen de dyrker. «Jeg vil at de skal vite at bak hver kopp med kaffe ligger det strev og hardt arbeid, men også håp og kjærlighet», sier Mendez. «Veldig mye kjærlighet.»

Kaffen har nådd et slags veiskille. Det finnes flere kaffedrikkere i verden enn noen gang før, men hvert år gjør klimaendringer, sykdom og stadig færre naturressurser kaffedyrkingen mer utfordrende.

I 2013 kjøpte Starbucks^® en kaffeplantasje på Costa Rica ved navn Hacienda Alsacia for å danne seg en bedre forståelse av disse utfordringene, og se etter løsninger. Siden den gang har denne plantasjen blitt et globalt senter for forskning og oppdagelser – oppdagelser som teamet der håper vil hjelpe kaffebønder over hele verden og de pågående utfordringene de står overfor.
 

EFFEKTENE AV KLIMAENDRINGER

«De mest innfløkte problemene vi har nå, handler om rust (på kaffebladene) og klimaendringer. Det har rammet oss hardt», sier Raul Blanco, en 22 år gammel kaffedyrker på Costa Rica som selger kaffe til Starbucks^®.

Blanco er kaffedyrker i sjuende generasjon og sier han ble født inn i kaffens verden. Han fortsetter å jobbe jevnt og trutt for fremtidige avlinger på familieplantasjen. Han liker også å se for seg hvordan familiens kaffe finner veien opp i koppene til kaffedrikkere verden over.

«Jeg har aldri i mitt liv vurdert å gi opp kaffedyrkingen», sier Blanco. «I stedet har jeg alltid prøvd å se etter måter å fortsette å livnære meg som kaffebonde på, å forbedre driften dag for dag for å gjøre plantasjen mer lønnsom, mer økonomisk, og alltid ta hensyn til miljøet. Hver eneste kaffebønne, hvert parti med kaffe, hver fulle lastebil som kjøres ut for dagen, blir til glede for noen et eller annet sted i verden – noen får nyte en herlig kopp kaffe.»

Starbucks^® kjøper tre prosent av verdens kaffe, som dyrkes av mer enn 400 000 bønder som Blanco.

Her er seks ting Starbucks^® og kaffebøndene verden over gjør for å bidra til å sikre at kaffens fremtid er bærekraftig og trygg:

1. Bærekraftig anskaffelse og dyrking. Starbucks^®-kaffen er 99 prosent etisk anskaffet, og selskapet jobber for å gjøre kaffe til verdens første bærekraftig anskaffede jordbruksprodukt. Vi kjøper kaffe som er verifisert av C.A.F.E. (Coffee and Farmer Equity)-praksisene. Disse retningslinjene er utviklet med Conservation International og har omfattende sosiale, miljømessige og økonomiske kriterier som bidrar til å bevare og styrke kaffedyrkende samfunn.

2. «Åpen kilde»-agronomi. Starbucks^® har et støttesenter for bønder på Hacienda Alsacia på Costa Rica og i åtte andre kaffedyrkende land verden over. De bringer agronomer, forskere og bønder sammen, slik at de kan dele de nyeste forskningsresultatene, opplysningene, rådene og verktøyene og dermed dyrke kaffe på en mer bærekraftig og lønnsom måte.

3. Deling av kaffetrær som tilpasser seg klimaet. Vi har donert mer enn 31 millioner klima-tilpasningsdyktige kaffetrær, som hybridvarianten som er dyrket frem på Hacienda Alsacia. Kaffebøndene, enten de dyrker kaffe for Starbucks^® eller ei, kan bruke disse trærne for å erstatte trær som er mindre produktive grunnet alder eller sykdom.

4. Lån til bønder. Starbucks^® Global Farmer Fund har investert USD 49 millioner i kaffeproduserende land verden over. Dette er midler bøndene kan bruke for å overhale og forbedre plantasjene og driftspraksisene sine, slik at de kan bli enda mer produktive og bærekraftige.

5. Støtte i vanskelige tider. Starbucks^® bruker støttesentrene for bønder til å dele informasjon og forsyninger under den globale covid-19-krisen. I tillegg har Starbucks^® Foundation gitt USD 1 million til Mercy Corps for å støtte utdanning, kommunikasjon, forsyninger og materialer i arbeidet for å forhindre spredningen av covid-19 i kaffe-, te- og kakaodyrkende samfunn.

6. Investering i mangfoldighet og kaffe av høy kvalitet. Starbucks^® er opptatt av mangfoldighet ved innkjøp for å sikre etterspørselen etter kvalitetskaffe dyrket av kvinner og små kaffedyrkere, og fra en rekke ulike steder rundt om i verden. Takk for at du ble med oss på en virtuell ekskursjon til Costa Rica. Vi håper du har lært litt om utfordringene agronomer og kaffebønder står overfor. På den positive siden har vi også belyst hva Starbucks^® og kaffebøndene verden over gjør for å bidra til å sikre kaffens fremtid – for alle.


Bli med oss på en virtuell ekskursjon til Costa Rica, der du kan møte noen av agronomene og bøndene som jobber hardt for å sikre at du får fylt opp kaffekoppen din i fremtiden også.