Sorry, you need to enable JavaScript to visit this website.
S5_H1

PUTOVANJE KAVE

Odakle dolazi kava?

3 min

VAŽNOST MJESTA

Podrijetlo kave – odakle ona dolazi – utječe na njezin okus. Kao što je to slučaj s vinom i čajem, tlo i klima područja te drugi uvjeti imaju utjecaj na okus vaše kave.

PUTOVANJE KAVE Pojas kave

Prije nego što se nađe u vašoj šalici, kava koju pijete mora proći putovanje od mnogo koraka. Svi ti koraci imaju utjecaj na zrna, uključujući područje i klimu u kojoj su uzgojena.

Skoro sva kava na svijetu uzgaja se u Pojasu kave. Pojas kave okružuje zemlju te se nalazi između sjeverne (Rakove) i južne (Jarčeve) obratnice. Više od 70 zemalja svijeta proizvodi kavu, a Starbucks® kupuje kavu u više od njih 30. Kulture, krajolici i postupci uzgoja razlikuju se od zemlje do zemlje te zajedno doprinose različitim okusima kave.


Pojas kave podijeljen je na tri glavna područja uzgoja: Latinsku Ameriku, Afriku i Aziju/Pacifik. Na odgovaran način dobavljamo, pržimo i miješamo kave iz svih triju regija da bismo vam ponudili jedinstvene kave. Baš poput čaja ili vina, i okus kave vrlo ovisi o njenom podrijetlu. Svako od navedenih područja ima različite uvjete uzgoja i tradicije koje utječu na cjelokupan okus kave.

 

LATINSKOAMERIČKE KAVE

Latinskoameričke kave temelj su mnogih najomiljenijih mješavina Starbucks®. Najviše kave kupujemo upravo iz tog područja zbog dosljednosti i kvalitete njezina okusa. To područje ima mnogo različitih mikroklima, vrsta tla i tradicija obrade. Kostarika je, na primjer, poznata po svojim vulkanima koji mogu utjecati na profil okusa kave koja se ondje uzgaja.


Dakle, kakve okuse možete očekivati u latinskoameričkoj kavi? Dok je ispijate, otkrivate ukusne note orašastih plodova, kakaa i blagih začina.

Kostarika ima puno vulkana. „Po mom iskustvu, dugoročni učinak vulkana izvrsna je kava koju je krijepilo vulkansko tlo.“
Agronom zadužen za kavu u Starbucksu
AFRIČKE KAVE

Afrika je dom nekih od jedinstvenih kafa na svijetu koje postavljaju naše visoke standarde kvalitete. Regija je dom nekih od najegzotičnijih svjetskih okusa. Preciznije, Etiopija je rodno mjesto kave.

Kad pripremate kavu iz Afrike, pripazite na živopisne, bujne okuse od citrusa do bobica.

ZANIMLJIVA ČINJENICA

Etiopija je rodno mjesto kave, što znači da je Afrika dom mnogim najcjenjenijim kavama svijeta.

AZIJSKE/PACIFIČKE KAVE

Golemo područje Azije/Pacifika dom je kavama jakih i odvažnih okusa koji se ne mogu pronaći nigdje drugdje na svijetu. Ta regija, uključujući Indoneziju, Kinu, Papuu Novu Gvineju, Vijetnam, Tajland i Indiju, obuhvaća širok raspon klima, topografija i upečatljivih kava.


Pripremate kavu iz Azije/Pacifika? Čeka vas prava poslastica. Vrlo ćete vjerojatno kušati kavu zaokružene teksture i sirupasto nježnu s biljnim, zemljanim okusima.

S5_F1
OKUSITE LATINSKU AMERIKU

Otkrijte ukusne note orašastih plodova, kakaa i blagih začina.

S5_F2
PROBAJTE OKUS AFRIKE

Uživajte u bujnim okusima u rasponu od citrusa do bobica.

Okus kave koju pijete ovisi o njezinom podrijetlu. Kad sljedeći put budete uživali u šalici kave Starbucks® kod kuće, pogledajte gdje je uzgojena – u Latinskoj Americi, Africi ili Aziji/Pacifiku.


Obratite pažnju na okus kave dok je lagano ispijate i na to primjećujete li utjecaj područja u kojemu je uzgojena na njezin okus. Uzmite si trenutak u kojem ćete uživati u kavi koja će vas povesti na put po svijetu.

PUTOVANJE KAVE

Zašto kava Arabica? <p>Najvažniji sastojak u šalici vaše kave? Zrna. Saznajte zašto odabiremo zrna 100%-tne arabica kave.</p> 3 min

UMIJEĆE

Kako kušati kavu <p>Postala je prava umjetnost usporiti i istinski kušati kavu koju pijemo, od arome i kiselosti do teksture i okusa. U nastavku pročitajte kako njome ovladati.</p> 7 min

UMIJEĆE

Umjetnost miješanja i prženja kave <p>Prije pripremanja i kušanja vaše omiljene kave Starbucks<sup>®</sup> zrna kave moraju proći kroz veliki broj koraka koji uključuju i miješanje i prženje.</p> 4 min