VAŽNOST MJESTA
Podrijetlo kave – odakle ona dolazi – utječe na njezin okus. Kao što je to slučaj s vinom i čajem, tlo i klima područja te drugi uvjeti imaju utjecaj na okus vaše kave.
PUTOVANJE KAVE Pojas kave
Prije nego što se nađe u vašoj šalici, kava koju pijete mora proći putovanje od mnogo koraka. Svi ti koraci imaju utjecaj na zrna, uključujući područje i klimu u kojoj su uzgojena.
Skoro sva kava na svijetu uzgaja se u Pojasu kave. Pojas kave okružuje zemlju te se nalazi između sjeverne (Rakove) i južne (Jarčeve) obratnice. Više od 70 zemalja svijeta proizvodi kavu, a Starbucks® kupuje kavu u više od njih 30. Kulture, krajolici i postupci uzgoja razlikuju se od zemlje do zemlje te zajedno doprinose različitim okusima kave.
Pojas kave podijeljen je na tri glavna područja uzgoja: Latinsku Ameriku, Afriku i Aziju/Pacifik. Na odgovaran način dobavljamo, pržimo i miješamo kave iz svih triju regija da bismo vam ponudili jedinstvene kave. Baš poput čaja ili vina, i okus kave vrlo ovisi o njenom podrijetlu. Svako od navedenih područja ima različite uvjete uzgoja i tradicije koje utječu na cjelokupan okus kave.
LATINSKOAMERIČKE KAVE
Latinskoameričke kave temelj su mnogih najomiljenijih mješavina Starbucks®. Najviše kave kupujemo upravo iz tog područja zbog dosljednosti i kvalitete njezina okusa. To područje ima mnogo različitih mikroklima, vrsta tla i tradicija obrade. Kostarika je, na primjer, poznata po svojim vulkanima koji mogu utjecati na profil okusa kave koja se ondje uzgaja.
Dakle, kakve okuse možete očekivati u latinskoameričkoj kavi? Dok je ispijate, otkrivate ukusne note orašastih plodova, kakaa i blagih začina.
Kostarika ima puno vulkana. „Po mom iskustvu, dugoročni učinak vulkana izvrsna je kava koju je krijepilo vulkansko tlo.“
AFRIČKE KAVE
Afrika je dom nekih od jedinstvenih kafa na svijetu koje postavljaju naše visoke standarde kvalitete. Regija je dom nekih od najegzotičnijih svjetskih okusa. Preciznije, Etiopija je rodno mjesto kave.
Kad pripremate kavu iz Afrike, pripazite na živopisne, bujne okuse od citrusa do bobica.
ZANIMLJIVA ČINJENICA
Etiopija je rodno mjesto kave, što znači da je Afrika dom mnogim najcjenjenijim kavama svijeta.
AZIJSKE/PACIFIČKE KAVE
Golemo područje Azije/Pacifika dom je kavama jakih i odvažnih okusa koji se ne mogu pronaći nigdje drugdje na svijetu. Ta regija, uključujući Indoneziju, Kinu, Papuu Novu Gvineju, Vijetnam, Tajland i Indiju, obuhvaća širok raspon klima, topografija i upečatljivih kava.
Pripremate kavu iz Azije/Pacifika? Čeka vas prava poslastica. Vrlo ćete vjerojatno kušati kavu zaokružene teksture i sirupasto nježnu s biljnim, zemljanim okusima.
OKUSITE LATINSKU AMERIKU
Otkrijte ukusne note orašastih plodova, kakaa i blagih začina.
PROBAJTE OKUS AFRIKE
Uživajte u bujnim okusima u rasponu od citrusa do bobica.
Okus kave koju pijete ovisi o njezinom podrijetlu. Kad sljedeći put budete uživali u šalici kave Starbucks® kod kuće, pogledajte gdje je uzgojena – u Latinskoj Americi, Africi ili Aziji/Pacifiku.
Obratite pažnju na okus kave dok je lagano ispijate i na to primjećujete li utjecaj područja u kojemu je uzgojena na njezin okus. Uzmite si trenutak u kojem ćete uživati u kavi koja će vas povesti na put po svijetu.
