Sorry, you need to enable JavaScript to visit this website.
S4_H1.jpg

UMIJEĆE

Spektar prženja

4 min

PRONAĐITE SVOJU NAJDRAŽU PRŽENU MJEŠAVINU

Koji vam je najdraži profil prženja? Starbucks® Blonde Roast, Medium Roast ili Dark Roast? Ta tri profila čine spektar prženja Starbucks®.

PRŽENJE U STARBUCKSU Sve o prženju

Kava u Starbucks® stigne kao još uvijek zeleno zrno i miriše kao svježe povrće i slatke sjemenke. Prije pripreme mora se pržiti.

Puno je faktora koji utječu na okus kave: gdje je ona uzgojena, koje je vrste, način na koji je uzgajana, kako se zrno odvaja od ploda, način miješanja i prženja kave te način njene pripreme.


Kroz naš proces prženja dobivaju se jedinstvena aroma, kiselost, tekstura – i, naravno, okus.
 

STRUČNJACI ZA PRŽENJE U STARBUCKSU

Prženje kave jednim je dijelom umjetnost, drugim znanost. Umjetnost prženja zrna kave omogućuje našim stručnjacima za prženje da stvaraju razne okuse, a znanost se upotrebljava u tom postupku da bi se osigurala dosljednost u proizvodnji kave. Stručnjaci za kavu u Starbucksu zelena zrna kave pretvaraju u aromatičnu kavu punu okusa. U Starbucksu se kava prži već skoro 50 godina te neprestano nastojimo učiti i osmišljavati novine.


Godine usredotočenosti i stručnosti urodile su plodom u obliku spektra okusa iz linije prženja Starbucks®. Svakom zrnu kave potrebna je jedinstvena ravnoteža temperature i vremena da bi dostiglo svoj vlastiti vrhunac arome, kiselosti, teksture i okusa. Naše su kave podijeljene u tri profila prženja – Starbucks® Blonde Roast, Medium Roast i Dark Roast – stoga jednostavno možete pronaći okus i jakost kave koji vam najbolje odgovaraju.

„Prženje je poput učenja jezika – ne možete previše naučiti napamet. Da biste u njemu postali dobri, potrebno je iskustvo.“
Brad Anderson Stručnjak za prženje kave Starbucks®
STARBUCKS® BLONDE ROAST

Najprije se pozabavimo kavama iz spektra Starbucks® Blonde Roast koje su najblaže pržene kave u spektru Starbucks®. Lagane teksture i blage, te kave nježno bude osjetila pristupačnom šalicom kave bogate okusom s blagim naznakama prženja.

Kao primjer uzmimo kavu Starbucks® Veranda Blend, prženu mješavinu profila Starbucks® Blonde – najblaže pržene kave u spektru – čiji je okus blag i mek te ima note nježnog kakaa i blago prženih orašastih plodova.

 

MEDIUM ROAST

Kako ste vjerojatno i pretpostavili, pržene mješavine profila Medium Roast nalaze se u sredini našeg spektra prženja Starbucks®. Blage i uravnotežene, te se kave savršeno uklapaju u svaku stanku za kavu. Okus im je bogat i pristupačan.


Primjer kave profila prženja Medium Roast? Kava Starbucks® Pike Place® Roast, s naznakama kakaa i prženih orašastih plodova.

 

DARK ROAST

Naposljetku nam preostaje istražiti drugu stranu spektra prženja Starbucks® – pržene mješavine Dark Roast. Jake teksture i odvažne, te kave odlikuju snažni okusi i karakterističan miris intenzivna prženja.


Kava Starbucks® Italian Roast pržena je mješavina profila Dark Roast, tamnog okusa i s notama karameliziranog šećera.

 

VAŠ OKUS. VAŠA PRŽENA MJEŠAVINA.

Znate li koja je vaša najdraža pržena mješavina? Ljudi imaju vrlo različite ukuse, no naši stručnjaci za prženje marljivo rade u pozadini da bi osmislili jedinstvene kave za svaki ukus.


Bez obzira na to je li riječ o prženim mješavinama profila Starbucks® Blonde Roast, Medium Roast ili Dark Roast, vrijedi istražiti spektar prženja Starbucks® da biste otkrili koji vam profil najbolje odgovara i koji će probuditi vaše okusne pupoljke.


Moguće je da se kave vrlo razlikuju u okusu čak i unutar istog profila prženih mješavina: svaka kava ima svoju posebnu značajku koju je odredilo prženje, podrijetlo, postupak obrade kave te način pripreme i posluživanja. Stoga je najbolje da ih sve kušate da biste saznali što vam se sviđa.

PUTOVANJE KAVE

Odakle dolazi kava? <p>Podrijetlo kave – odakle ona dolazi – utječe na njezin okus. Kao što je to slučaj s vinom i čajem, tlo i klima područja te drugi uvjeti imaju utjecaj na okus vaše kave.</p> 3 min

PUTOVANJE KAVE

Zašto kava Arabica? <p>Najvažniji sastojak u šalici vaše kave? Zrna. Saznajte zašto odabiremo zrna 100%-tne arabica kave.</p> 3 min

UMIJEĆE

Kako kušati kavu <p>Postala je prava umjetnost usporiti i istinski kušati kavu koju pijemo, od arome i kiselosti do teksture i okusa. U nastavku pročitajte kako njome ovladati.</p> 7 min