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Plantación de café

DEL ORIGEN A LA TAZA

¿De dónde viene el café?

3 min

LA IMPORTANCIA DEL LUGAR

De donde proviene el café, su origen, marca la diferencia en su sabor. Es como el vino o el té. El suelo, el clima de la zona y otras condiciones de una región tienen un gran impacto en el sabor de su café.

EL VIAJE DEL CAFÉ El Eje Cafetero

Antes de que llegue a tu taza, tu café emprende un viaje que consta de muchas paradas. Todas ellas tienen un impacto en los granos de café, incluida la región y el clima en los que se cultivan.

Prácticamente todo el café del mundo crece en lo que se conoce como el Eje Cafetero. Dicho Eje rodea La Tierra, entre los Trópicos de Cáncer y Capricornio. Hay más de 70 países productores de café en todo el mundo, y Starbucks® compra café en más de 30 de ellos. Las culturas, los paisajes y los métodos de cultivo carían según el país y todo ello contribuye a que cada café tenga un sabor distinto.

El Eje Cafetero se divide en tres regioness principales de cultivo: Latinoamérica, áfrica y Asia / Pacífico. Nos abastenemos, tostamos y mezclamos cafés de cada una de estas tres regiones de manera responsable para ofrecerte cafés únicos.

Al igual que el té o el vino, el café obtiene gran parte de su sabr del origen del que proviene. Cada una de estas regiones de cultivo tiene diferentes condiciones y tradiciones que afectan al sabor general de cada café.

 

CAFÉS DE LATINOAMÉRICA

Los cafés de Latinoamérica son la base de muchas de mezclas más reconocidas y queridas de Starbucks®. Compramos más café de esta región qe de cualquier otra debido a su sabor y calidad constantes. Esta región tiene muchos microclimas, suelos y tradiciones en el cultivo distintas. Costa Rica, por ejemplo, es conocido por sus volcanes, que pueden afectar al perfil de sabor del café que se cultiva allí.

Entonces, ¿qué tipo de sabores puedes esperar de un café latinoamericano? A medida que das sorbos a tu taza de café, descubrirás deliciosas notas de frutos secos, cacao y suaves especias.

“Costa Rica tiene muchos volcanes. Un efecto a largo plazo de los volcanes que he experimentado es un gran café, nutrido por suelo volcánico. '
Agrónomo de café de Starbucks®
CAFÉS AFRICANOS

África es el hogar de algunos de los cafés más singulares del mundo que establecen nuestros altos estándares de calidad. La región alberga algunos de los sabores más exóticos del mundo. Más específicamente, Etiopía es la cuna del café.

Cuando prepares un café de África, busca sabores vibrantes y exuberantes que van desde los cítricos hasta las bayas o frutos rojos.

DATO CURIOSO

Etiopía es el lugar de nacimiento del café, lo que convierte a África en el origen de algunos de los cafés más preciados del mundo.

CAFÉS ASIÁTICOS/DEL PACÍFICO

La gran región de Asia / Pacífico alberga cafés con grandes y atrevidos sabores que no se encuentran en ningún otro lugar. Incluyendo Indonesia, China, Papúa Nueva Guinea, Vietnam, Tailandia e India, la región abarca una amplia gama de climas, topografías y cafés distintivos.

¿Vas a prepararte un café de Asia / Pacífico? Prepárate para un capricho. Es probable que descubras un café con cuerpo, con notas dulces y sabores herbales y terrosos.

Plantación América Latina
SABOREA AMÉRICA LATINA

Busca deliciosas notas de frutos ssecos, cacao y suaves especias.

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PRUEBA ÁFRICA

Saborea los sabores exuberantes que van desde cítricos hasta bayas o frutos rojos.

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DISFRUTA DE ASIA/PACÍFICO

Observa la suavidad combinada con sabores herbales y terrosos.

El origen del café marca la diferencia en su sabor. Mientras disfrutas de tu próxima taza de café Starbucks® en casa, fíjate dónde se cultivó: en América Latina, África o Asia / Pacífico.

Presta atención al sabor del café mientras lo saboreas lentamente e intenta notar el impacto de la región en su sabor. Tómate un momento para degustar tu café y deja que te transporte alrededor de todo el mundo.

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