Partez pour une visite virtuelle au Costa Rica afin de découvrir les actions menées par les agronomes et les caféiculteurs face aux défis persistants liés au changement climatique, aux maladies et à l’épuisement des ressources naturelles. Leur objectif : garantir que votre tasse de café quotidienne reste toujours bien remplie.
PLUS QU’UNE BOISSON
La plupart des amateurs de café vous diront que cette boisson représente bien plus qu’un simple breuvage, surtout en période d’incertitude. Une tasse de café peut être synonyme de réconfort, de stabilité et de répit; elle offre un sentiment de normalité dans un monde qui, actuellement, semble tout sauf normal. Il en va de même pour ceux qui cultivent le café.
« Je bois du café au déjeuner, à midi, à 14 heures, et j’en prends une autre tasse le soir. C’est comme l’un de mes repas quotidiens », confie Ana Mendez en riant. Avec son mari, elle cultive du café sur plusieurs petites parcelles au Costa Rica.
Elle avoue penser souvent aux personnes qui, aux quatre coins du monde, dégustent le café qu’ils produisent. « J’aimerais leur dire que derrière chaque tasse de café, il y a des sacrifices, du travail, de l’espoir et de l’amour, déclare Mme Mendez. Il y a tellement d’amour. »
En 2013, Starbucks® a acquis une plantation de café au Costa Rica, l’Hacienda Alsacia, afin de mieux comprendre ces défis et d’y trouver des solutions. Depuis, la plantation est devenue un centre mondial de recherche et de découverte. L’équipe qui y travaille espère que ses efforts aideront les caféiculteurs à faire face aux défis persistants qu’ils rencontrent.
Agronomie ouverte. Les centres de soutien aux agriculteurs Starbucks®, situés à l’Hacienda Alsacia au Costa Rica ainsi que dans huit autres pays producteurs de café, mettent en relation agronomes, chercheurs et producteurs afin de partager des travaux de recherche, des informations techniques et des outils agronomiques. Ces centres accompagnent les agriculteurs dans l’adoption de pratiques visant à améliorer la performance environnementale et économique de la culture de café, en tenant compte de leurs contextes locaux.
