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DÉVELOPPEMENT DURABLE

Principes C.A.F.E.

3 min

APPROVISIONNEMENT ÉTHIQUE

Les principes appelés Coffee and Farmer Equity Practices (C.A.F.E., qui signifie pratiques équitables pour le café et les producteurs) sont la pierre d’assise des méthodes d’approvisionnement éthique de Starbucks®.

PRINCIPES C.A.F.E.

Les principes C.A.F.E., qui ont été établis en 2004 par Starbucks® en collaboration avec Conservation International, ont été l’une des premières séries de normes d’approvisionnement éthique de l’industrie.

Depuis 2015, le résultat de vérifications indique que 99 % du café Starbucks® est acheté selon des principes éthiques; nous sommes le plus grand détaillant de café à atteindre pareille cible.


Le programme de vérification évalue les fermes selon des critères économiques, sociaux, environnementaux et de qualité, qui visent à promouvoir une culture du café qui soit durable, transparente et rentable tout en protégeant le bien-être des producteurs, de leurs collectivités et de notre planète.

 

QUALITÉ

Nous achetons, torréfions et vendons uniquement les cafés arabica de la plus grande qualité. Tous les cafés doivent répondre aux normes de qualité de l’entreprise, qui comprennent un test de dégustation.

 

TRANSPARENCE ÉCONOMIQUE

Les fournisseurs de Starbucks®(fermiers, producteurs et exportateurs) doivent fournir une preuve de paiement effectué pour le café vert tout au long de la chaîne d’approvisionnement, y compris le prix payé aux fermiers pour leur café.  
 
Cette façon de faire nous permet de savoir de quelles fermes provient notre café, le nom des fermiers et le prix payé à chacun d’eux.

FAITS EN BREF
En 2015, 99 % du café Starbucks® provenait de l’approvisionnement éthique.
RESPONSABILITÉ SOCIALE

Les producteurs de café doivent protéger les droits des travailleurs et mettre en place des mesures pour promouvoir un environnement de travail sûr, équitable et qui respecte la dignité humaine.


Cela comprend des critères relatifs aux salaires et avantages, aux pratiques d’embauche, aux heures de travail, à l’utilisation d’équipement de protection, ainsi qu’à l’accès à l’éducation et à des soins médicaux. 

 

LEADERSHIP ENVIRONNEMENTAL

Outre la culture et la transformation du café, les principes C.A.F.E. comprennent des pratiques d’agriculture durable et l’adoption de mesures environnementales concernant la gestion des déchets, la protection de la qualité de l’eau, la conservation de l’eau et de l’énergie, la préservation de la biodiversité et la réduction de l’utilisation de produits agrochimiques. 

 

AMÉLIORATION CONTINUE

Les principes C.A.F.E. constituent un programme de vérification et non un système de certification unique, parce que nous croyons qu’il est toujours possible de faire mieux pour garantir l’approvisionnement à long terme de café de grande qualité et avoir un impact positif sur les communautés agricoles.


Starbucks® améliore constamment ce programme en travaillant avec des groupes comme Conservation International, afin de mesurer les retombées réelles de nos programmes d’achat sur les fermiers et les producteurs. Grâce au programme, nous sommes au fait des défis auxquels font face les fermiers et les acteurs de la chaîne d’approvisionnement dans plus de 30 pays producteurs de café dans le monde.  

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