NÁJDITE SVOJE OBĽÚBENÉ PRAŽENIE
Ktorý profil praženia uprednostňujete? Starbucks® Blonde Roast, Medium Roast alebo Dark Roast? Tieto tri profily tvoria spektrum praženia Starbucks®.
PRAŽENIE V SPOLOČNOSTI STARBUCKS® Všetko o pražení
Káva sa dostane do spoločnosti Starbucks® v podobe zelených zrniek, ktoré voňajú ako čerstvá zelenina a sladké zrno. Skôr než sa dá variť, musí sa upražiť.
Chuť kávy ovplyvňujú mnohé premenné: kde sa pestuje, aký druh sa pestuje, ako sa pestuje, ako sa zo zrniek odstraňuje oplodie, ako sa káva mieša a praží, aký je spôsob jej prípravy
Jedinečná aróma, kyslosť, telo a, samozrejme, chuť kávy sa kultivujú v priebehu praženia.
MAJSTRI PRAŽIARI STARBUCKS®
Praženie kávy je sčasti umenie a sčasti veda. Vďaka svojmu umeniu naši pražiari vytvárajú chuť, vďaka vede dosahujú konzistentnosť. Majstri pražiari zo spoločnosti Starbucks® menia zelené kávové zrnká na chutnú a aromatickú kávu. V spoločnosti Starbucks® kávu pražíme už takmer 50 rokov a nikdy sme sa neprestali učiť a neprestali inovovať.
Roky sústredeného úsilia a odbornej praxe viedli k vytvoreniu spektra praženia Starbucks®. Každé zrnko kávy potrebuje osobitnú a vyváženú kombináciu teploty a času, aby dosiahlo svoju jedinečnú arómu, kyslosť, telo a chuť. Naše kávy sa klasifikujú podľa troch profilov praženia – Starbucks® Blonde Roast, Medium Roast a Dark Roast.
„Praženie sa podobá jazyku: Nezostáva nič iné, len sa mnohé naučiť naspamäť. Ak chcete dosiahnuť plynulosť, musíte mať prax.“
Nájdite si svoje praženie
STARBUCKS® BLONDE ROAST
Najprv si vyberte kávu Starbucks® Blonde Roast, ktorá sa nachádza na svetlom konci spektra praženia Starbucks®. Zrelé kávy s ľahším telom Blonde Roast nežne prebudia vaše zmysly a ponúknu vám príjemnú chuť doplnenú drobným náznakom praženia.
Napríklad Starbucks® Veranda Blend je káva z radu Starbucks® Blonde roast, ktorá sa nachádza na svetlej strane nášho spektra a vyznačuje sa zrelou a mäkkou chuťou s tónmi jemného kakaa a ľahko opražených orieškov.
MEDIUM ROAST
Stupeň Medium Roast stojí, ako sa správne domnievate, v strede spektra praženia Starbucks®. Tieto jemné a vyvážené kávy sa dokonale hodia pre každú prestávku na kávu. Vyznačujú sa bohatou a príjemnou špecifickou chuťou.
Chcete uviesť príklad kávy Medium Roast? Starbucks® Pike Place® Roast s tónmi kakaa a opražených orieškov.
DARK ROAST
Pozrime sa teraz na tmavšiu stranu spektra praženia Starbucks® – Dark Roast. Tmavo pražené silné kávy s plnším telom ponúkajú sýte špecifické chute a charakteristickú esenciu intenzívneho praženia.
Starbucks® Italian Roast je káva Dark Roast s hlbokou chuťou a tónmi karamelizovaného cukru.
VAŠA CHUŤ VAŠE PRAŽENIE.
Viete, aký je váš obľúbený stupeň praženia? Koľko ľudí, toľko chutí a preto sa naši majstri pražiari v zákulisí snažia zo všetkých síl, aby vytvorili jedinečnú kávu pre každú chuť.
Či už je to Starbucks® Blonde Roast, Medium Roast alebo Dark Roast,oplatí sa preskúmať spektrum praženia Starbucks® a zistiť, čo vám najlepšie vyhovuje a najviac oslovuje vaše chuťové poháriky.
Dokonca aj na rovnakom stupni praženia môžu kávy chutiť inak: Každá káva bude mať osobitý charakter podmienený jej pražením, pôvodom, spôsobom spracovania, prípravy i podávania. To, ktorú kávu máte najradšej, zistíte najlepšie tak, že ich všetky ochutnáte.
