Sorry, you need to enable JavaScript to visit this website.

Sprievodca prípravou kávy

Ako pripraviť prekvapkávanú kávu

HERO Pour Over

Objavte nové recepty

Či už ste príležitostný milovník kávy alebo skúsený barista, prekapávaná káva je jednoduchý spôsob prípravy šálky kávy s plnými tónmi a arómou. 

Budete potrebovať

  • 1. Ručná odkvapkávacia miska
  • 2. Filter
  • 3. Šálka na kávu
  • 4. Kuchynská váha
  • 5. Kanvica.

Pomer vody a kávy

  • 10
    g jemne mletej kávy
  • 180
    ml vody
- 1 Počet porcií +
Pour Over Equipment Shot
Postupujte podľa týchto krokov alebo si pozrite video
Pour Over Step 1
KROK 1

Umiestnite filter do nádoby
Uistite sa, že máte správnu veľkosť filtra pre odkvapkávaciu misku. Nádobu vložte do šálky pripravenej na kávu.

Ak v ručnej karafe sklopíte švy filtra smerom nadol, filter sa usadí bližšie k stene nádoby a chuť bude vyváženejšia. 

Pour Over Step 2
KROK 2

Predhrejte si šálku a nádobu 
Filter navlhčite horúcou vodou a po použití ho vyhoďte.  

Pour Over Step 3
KROK 3

Pridajte jemne mletú kávu 
Na jednu šálku (180 ml) použite 10 g mletej kávy. Vyrovnajte kávu a nastavte váhu na nulu.

Na hrúbke mletia kávy záleží. Príliš nahrubo namletá káva uvoľňuje vodu rýchlo, zatiaľ čo príliš jemne mletá káva uvoľňuje vodu pomalšie, čo spôsobuje horkú chuť. 

Pour Over Step 4
KROK 4

Pomaly nalejte malé množstvo vody  
Prestaňte, keď sa káva usadí.

Pour Over Step 5
KROK 5

Nechajte kávu odstáť 
Počkajte 15-20 sekúnd. Ak vydržíte, káva vás prekvapí plnšou chuťou. 

Pour Over Step 6
KROK 6

Zalejte jemným prúdom vody
Začnite v strede a špirálovitým pohybom nalievajte vodu smerom von. Zastavte, keď miniete vodu.

Kľúčom k vynikajúcej odkvapkávanej káve je správne zalievanie. Nemáte kanvičku s husím krkom? Nevadí, použite kanvicu v kombinácií s kuchynským lievikom.

Pour Over Step 7
KROK 7

Sledujte, ako káva kvapká

Kávová usadenina je znakom dobre vykonanej techniky pri príprave kávy.

Pour Over Step 8
KROK 8

Odstráňte filter
Teraz je čas vychutnať si kávu v pohodlí domova!

RÝCHLE TIPY

Nepoužívate váhu? Uvarte si skvelú zalievanú kávu s použitím 4 polievkových lyžíc kávy na šálku (180 ml).

Príprava kávy na kuchynskej váhe vám umožní zistiť, akou rýchlosťou kávu nalievate, čím sa zvýši presnosť vášho domáceho zážitku z kávy.

pour-over-thumbnail

Ako pripraviť prekvapkávanú kávu

Starbucks Veranda Blend™

Odporúčame

Starbucks® Veranda Blend™

Dajte si jemne praženú kávu z Latinskej Ameriky, príjemne jemnú a plnú zrelej chuti.

Zistiť
Caffé Verona™

Odporúčame

Starbucks® Caffè Verona™

Šálka kávy pripravená z tejto dobre vyváženej a bohatej zmesi vás osloví sladkosťou získanou počas praženia a tónmi tmavého kakaa.

Zistiť
Ako pripraviť cold brew vo french presse
Ako napeniť mlieko pomocou french pressu
Ako pripraviť prekvapkávanú kávu