Roast spectrum

Umenie praženia

Druhy praženie

4 min

Nájdite

Ktorý z našich 3 druhov praženia preferujete? Je to svetlé, stredné alebo tmavé praženie?

PRAŽENIE VO STARBUCKS Všetko o praženie

Káva prichádza do Starbucks ako zelené zrná, ktorá vonia po čerstvej zelenine a sladko po obilí. Než si kávu uvaríme, musí sa ale upražiť.

Na chuť kávy má vplyv mnoho premenných: kde sa káva pestuje, aký typ kávy sa pestuje, ako sa káva pestuje, ako praží a samozrejme ako sa káva varí.

Procesom praženia vzniká jedinečná aróma kávy, kyslosť, telo a chuť.

 

MAJSTRI PRAŽENIE STARBUCKS

Praženie kávy je z časti umenia, ale aj časť veda. Umenie praženia umožňuje vytvárať chuť, zatiaľ čo veda pomáha zaistiť konzistenciu. Hlavné pražiarne Starbucks premieňajú zelená kávové zrná na chutnú, aromatickú kávu. Starbucks pražia kávu takmer 50 rokov a my sa neustále snažíme učiť a inovovať.

Po rokoch skúseností vieme, že každé kávové zrno vyžaduje jedinečnú rovnováhu teploty a času, aby dosiahlo svoj individuálneho vrchol aróma, kyslosti, tela a chuti. Naše kávy sú klasifikované podľa troch pražených profilov - Starbucks® Blonde Roast (svetlé praženia), Medium Roast (stredné praženie) a Dark Roast (tmavé praženia). Môžete teda ľahko nájsť chuť a intenzitu, ktoré sú pre vás ideálne

"Roasting is like a language - you can only Memorise so much. In order to become Fluent, you have to have experience."
Brad Anderson Mistr pražení kávy Starbucks®
STARBUCKS BLONDE® ROAST

Najprv sa pozrime na Starbucks Blonde® Roast, na svetlé praženie kávy Starbucks®. Tieto kávy sú ľahšie a jemne prebúdzajú zmysly. Prinášajú chutný šálka s ľahkými náznakmi praženia.

 

Starbucks® Veranda BlendTM je príklad svetle praženej kávy Starbucks Blonde®. Táto káva má jemnú chuť s tónmi kakaa a zľahka opečených orechov.

 

MEDIUM ROAST

Medium Roast je stredne pražená káva. Bohatá a vyvážená chuť je pre každú pauzu na kávu.

 

DARK ROAST

Nakoniec sa pozrime na najtmavšie praženie - Dark Roast. Tieto kávy sa vyznačujú robustnou chuťou a charakteristickou esenciou intenzívneho praženia.

 

Ako príklad môžeme uviesť Starbucks® Espresso roast - káva s hlbokou chuťou a tóny karamelizovaného cukru.

 

VYBERTE SI PRAŽENIE

Objavte druhy praženie
STARBUCKS Blonde® Roast
JEMNEJŠIE A SVETLÁ
Zistiť viac
Medium Roast
BOHATÁ A VYVÁŽANÉ
Zistiť viac
Dark Roast
PLNÉ A VÝRAZNÉ TELO
Zistiť viac
VAŠE CHUŤ. VAŠE PRAŽENIE.

Viete aký je váš obľúbený druh praženie kávy? Ľudia majú veľmi rozdielny vkus. Naše pražiarne tvrdo pracujú v zákulisí a vytvárajú jedinečné kávy pre ku každej. Či už sa jedná o Starbucks® Blonde Roast, Medium Roast alebo Dark Roast, stojí za to preskúmať, ktoré najviac sedia vašim chuťovým bunkám.

 

Aj v rámci jedného druhu praženie môžu kávy chutiť veľmi odlišne. Každá káva má mať svoj vlastný charakter, ktorý závisí od jej praženie, pôvodu, spôsobu spracovania a spôsobu varenia a podávania. Najlepší spôsob ako zistiť, ktorá je pre vás najlepšie, je ochutnať všetky. 

REMESELNÉ MAJSTROVSTVO

Ako ochutnávať kávu <p>Spomaliť a pozorne kávu ochutnávať, od arómy a kyslosti po telo a chuť, je vskutku umenie. Takto si ho osvojíte.</p> 7 min.

ŽIVOTNÝ ŠTÝL

Ako si užiť kávu <p>Káva je špeciálny denný rituál, ktorý si zaslúži starostlivosť a pozornosť. Chvíľa spomalenia a vychutnanie upokojujúceho a povznášajúceho okamihu môžu pozitívne naladiť na celý deň.</p> 4 min.

KÁVOVÁ CESTA

Odkiaľ káva pochádza? <p>Miesto, z ktorého káva pochádza, jej pôvod, sa prejaví na jej chuti. Podobá sa vínu alebo čaju. Chuť kávy ovplyvňujú pôda, klíma a ostatné podmienky daného regiónu.</p> 3 min.

Spoločnosť Nestlé používa ochranné známky Starbucks® na základe licencie. Pike Place je registrovaná ochranná známka spoločnosti The Pike Place Market PDA, ktorá sa používa na základe licencie. Nespresso® a NESCAFÉ® Dolce Gusto® sú registrované ochranné známky spoločnosti Société de Produits Nestlé S.A. Všetky ochranné známky sú majetkom ich vlastníkov.