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Chicchi di caffè in grani

Fatto con cura

La gamma delle tostature

4 min

Trova la tua tostatura preferita

Quale profilo di tostatura preferisci? Starbucks® Blonde Roast, Media o Scura? Questi tre profili costituiscono la gamma delle tostature Starbucks®.

La tostatura di Starbucks® Tutto sulla tostatura

Il caffè arriva da Starbucks® come un chicco verde che profuma di verdure fresche e di cereali dolci. Prima di essere usato per preparare il caffè, deve essere tostato.

Molte variabili influenzano il sapore del caffè: dove viene coltivato, che tipo di caffè viene coltivato, come viene coltivato, come viene rimosso il frutto dal chicco, come viene miscelato e tostato il caffè e come viene preparato.


 
È attraverso il nostro processo di tostatura che l'aroma unico di un caffè, l'acidità, il corpo - e, naturalmente, il sapore - vengono esaltati.

 

MASTRI TORREFATTORI DI STARBUCKS®

La tostatura del caffè è in parte arte e in parte scienza. L'arte della tostatura permette ai nostri torrefattori di creare sapore, mentre la scienza aiuta a garantire la qualità. I maestri torrefattori di Starbucks® trasformano i chicchi di caffè verde in un caffè aromatico e dal sapore unico. Starbucks® tosta il caffè da quasi 50 anni e si impegna costantemente per imparare e innovare. 

 

Anni di attenzione e di esperienza hanno portato alla gamma di tostatura di Starbucks®. Ogni chicco di caffè richiede un equilibrio unico di temperatura e tempo per raggiungere il suo picco individuale di aroma, acidità, corpo e sapore. I nostri caffè sono classificati secondo tre profili di tostatura - Starbucks® Blonde Roast, Medium Roast e Dark Roast - così puoi trovare facilmente il gusto e l'intensità che fa per te.

"La torrefazione è come imparare una nuova lingua: si può solo memorizzare così tanto. Per diventare fluente, devi fare esperienza".
Brad Anderson Master Roaster, Starbucks®
TOSTATURA STARBUCKS® BLONDE ROAST

Per prima cosa, diamo un'occhiata a Starbucks® Blonde Roast, all'estremità più leggera della gamma di tostature Starbucks®. Più leggeri e morbidi, questi caffè risvegliano i sensi delicatamente, e offrono una tazza bilanciata con leggere note di tostatura. 

 

Per esempio, Starbucks® Veranda Blend è un caffè tostato Starbucks® Blonde - è all'estremità leggera della nostra gamma - e presenta un gusto morbido e vellutato con note di cacao e noci leggermente tostate.

 

TOSTATURA MEDIA

La tostatura media è, come avrai capito, al centro della gamma di tostature di Starbucks®. Bilanciati ed equilibrati, questi caffè sono perfetti per ogni pausa caffè. Hanno sapori ricchi e perfetti per tutti.  

 

Un esempio di caffè dalla tostatura media? Starbucks® Pike Place® Roast, con note di cioccolato e noci tostate. 

 

TOSTATURA SCURA

Infine, diamo un'occhiata all'estremità più scura della gamma delle tostature di Starbucks®: la tostatura scura. Più corposi e intensi, questi caffè presentano sapori robusti caratterizzati da una tostatura forte.  


Starbucks® Italian Style Roast è un caffè dalla tostatura scura Roast, con un sapore profondo e note di zucchero caramellato

 

IL TUO GUSTO. LA TUA TOSTATURA.

Conosci la tua tostatura preferita? Le persone hanno gusti molto diversi, quindi i nostri maestri torrefattori lavorano duramente dietro le quinte per creare caffè unici per ogni palato.  

 

Che si tratti di Starbucks® Blonde Roast, Medium Roast o Dark Roast, vale la pena esplorare la gamma delle tostature Starbucks® per scoprire ciò che più si adatta al tuo palato.  

 

Anche all'interno di una tostatura, i caffè possono avere un sapore molto diverso: ogni caffè avrà il proprio carattere, determinato dalla sua tostatura, dalla sua origine, dal metodo di lavorazione e da come è stato preparato e servito. Quindi il modo migliore per trovare quello che ti piace potrebbe benissimo essere quello di assaggiarli tutti. 

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