Il nostro standard per l'approvvigionamento etico di Starbucks® è il Coffe and Farmer Equity (C.A.F.E.) Practices.
C.A.F.E. Practices è stato dei primi standard di approvvigionamento etico dell'industria del caffè, sviluppata in collaborazione con Conservation International nel 2004.
Nel 2024, il caffè Starbucks® è stato approvvigionato al 99,75% da fonti etiche secondo lo standard C.A.F.E. Practices. Questo programma ha aiutato Starbucks a creare una filiera di approvvigionamento del caffè di qualità, tutelando al contempo il benessere dei coltivatori di caffè, dei lavoratori, delle loro famiglie e delle comunità.
Lo standard si compone di oltre 200 indicatori – che spaziano dalla rendicontazione finanziaria alla tutela dei diritti dei lavoratori, fino alla conservazione dell’acqua e della biodiversità. Il programma prevede inoltre un processo di verifica da parte di soggetti terzi, supervisionato da SCS Global Services, incaricato di garantire la qualità e l’integrità degli audit.
Per saperne di più visita il Starbucks Global Impact Report.
I fornitori di Starbucks® (agricoltori, produttori ed esportatori) sono tenuti a presentare le prove dei pagamenti effettuati per il caffè verde lungo tutta la catena di approvvigionamento, compreso quanto è stato pagato direttamente agli agricoltori per il loro caffè.
Questo ci assicura di sapere da quali aziende agricole acquistiamo, i nomi degli agricoltori e il prezzo pagato a ciascuno di loro per il caffè.
I produttori di caffè devono tutelare i diritti delle persone che lavorano nelle loro piantagioni e devono avere misure in atto che promuovano un ambiente di lavoro sicuro, giusto e umano.
Questo include criteri relativi a salari e benefici, pratiche di assunzione, ore di lavoro, uso di dispositivi di protezione, accesso alle cure mediche e all'istruzione.
I lavoratori permanenti e quelli temporanei/stagionali devono essere retribuiti almeno con il salario minimo legale stabilito a livello nazionale o regionale, in modo regolare.
Non è tollerata alcuna forma di lavoro minorile.
Le C.A.F.E. Practices promuovono pratiche agricole che considerano misure per proteggere la qualità dell’acqua, migliorare la salute del suolo, preservare la biodiversità, ridurre l’uso di agrofarmaci e conservare acqua ed energia.
Seguendo le misure di Leadership Ambientale delle C.A.F.E. Practices, come il mantenimento di alberi ombreggianti e della copertura del suolo per prevenire l’erosione durante le piogge intense, supportiamo i coltivatori ad adattarsi agli impatti del cambiamento climatico.
È possibile prendere visione dell’intera lista dei criteri di valutazione delle C.A.F.E. Practices qui.
Con la coltivazione e la lavorazione del caffè, le C.A.F.E. Practices includono pratiche agricole sostenibili e misure ambientali che devono essere in atto per gestire i rifiuti, proteggere la qualità dell'acqua, risparmiare l'acqua e l'energia, preservare la biodiversità e ridurre l'uso di prodotti agrochimici.
Ci procuriamo, tostiamo e vendiamo solo caffè arabica di altissima qualità.
Tutti i caffè devono superare i nostri standard di alta qualità che includono un processo di cupping (degustazione).
C.A.F.E. Practices è un programma di verifica, non un sistema di certificazione una tantum, perché crediamo che ci sia sempre più lavoro da fare per garantire la produzione a lungo termine di caffè di alta qualità e per avere un impatto positivo sulle comunità agricole.
Starbucks® migliora continuamente questo programma collaborando con gruppi come Conservation International per misurare il vero impatto che i nostri programmi di acquisto hanno sugli agricoltori e sui produttori partecipanti. Il programma ci permette di comprendere le sfide affrontate dai coltivatori e dalle operazioni della catena di approvvigionamento in più di 30 diversi Paesi produttori di caffè in tutto il mondo
