ΕΝΑ ΝΟΗΤΟ ΤΑΞΙΔΙ ΣΤΗ ΚΑΛΛΙΕΡΓΗΣΙΜΗ ΓΗ
Γνώρισε μερικούς από του γεωπόνους και τους καλλιεργητές που δουλεύουν ώστε να βοηθήσουν την βιωσιμότητα του καφέ, για να απολαμβάνεις εξαιρετικό καφέ και στο μέλλον.
ΤΟ ΜΕΛΛΟΝ ΤΟΥ ΚΑΦΕ Το νοητό εκπαιδευτικό ταξίδι σου
Ξεκίνα ένα εικονικό εκπαιδευτικό ταξίδι στη Κόστα Ρίκα για να ανακαλύψεις τι κάνουν οι γεωπόνοι και οι αγρότες ώστε να αντιμετωπίσουν την κλιματική αλλαγή και την μείωση των φυσικών πόρων στην παραγωγή του καφέ.
Θέλουν να είναι σίγουροι ότι η κούπα του καφέ σου θα είναι γεμάτη και στο μέλλον.
ΚΑΤΙ ΠΑΡΑΠΑΝΩ ΑΠΟ ΕΝΑ ΡΟΦΗΜΑ
Οι περισσότεροι άνθρωποι που πίνουν καφέ πιστεύουν ότι ο καφές, ειδικά σε συγκεκριμένες περιπτώσεις, είναι παραπάνω από ένα ρόφημα. Μια κούπα καφέ μπορεί να αναπαριστά άνεση, σταθερότητα ή προσωρινή ανακούφιση. Το ίδιο αναπαριστά και στους ανθρώπους που παράγουν τον καφέ.
"Πίνω μια κούπα καφέ το πρωί, το μέσημερι, το απόγευμα, ακόμα και το βράδυ, είναι σαν να τρώω κάποιο από τα γεύματά μου," αναφέρει η Ana Mendez, γελώντας. Εκείνη και ο σύζυγος της παράγουν καφέ σε διάφορα μικρά σημεία στην Κόστα Ρίκα.
Εκείνη λέει ότι σκέφτεται συχνά τους ανθρώπους που πίνουν τον καφέ που παράγει. "Θέλω να τους πω ότι πίσω από κάθε κούπα καφέ υπάρχει μια θυσία, υπάρχει δουλειά, ελπίδα και αγάπη. Υπάρχει τόση αγάπη!", λέει η Mendez.
ΣΥΝΤΟΜΗ ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΑ
Τα Starbucks® από το 2015 έχουν 99% ηθικές πηγές πρώτων υλών.
Ο ΚΑΦΕΣ ΕΙΝΑΙ ΕΝΑ ΣΤΑΥΡΟΔΡΟΜΙ
Κάθε χρόνο οι καταναλωτές καφέ αυξάνονται, ενώ ταυτόχρονα η κλιματκή αλλαγή μειώνει συνεχώς τους φυσικούς πόρους και δυσκολεύει την παραγωγή του καφέ.
Το 2013 τα Starbucks® αγόρασαν μια φάρμα καφέ στην Κόστα Ρίκα η οποία ονομάζεται Hacienda Alsacia ώστε να καταλάβουν αυτές τις προκλήσεις και να αναζητήσουν λύσεις. Από τότε η φάρμα έχει γίνει παγκόσμιο κέντρο έρευνας και αναζήτησης. Η ομάδα της φάρμας ελπίζει ότι θα βοηθήσει τις φάρμες καφέ σε όλο τον πλανήτη ώστε να ξεπεράσουν τις προκλήσεις που αντιμετωπίζουν.
ΤΑ ΑΠΟΤΕΛΕΣΜΑΤΑ ΤΗΣ ΚΛΙΜΑΤΙΚΗΣ ΑΛΛΑΓΗΣ
'Τα πιο σύνθετα προβλήματα που αντιμετωπίζουμε τώρα είναι η "σκουριά" των φύλλων καφέ και η κλιματική αλλαγή. Αυτό μας επηρεάζει πολύ.' είπε ο Raul Blanco, 22 χρονών αγρότης στην Κόστα Ρίκα, o οποίος πουλάει καφέ στα Starbucks®.
Ο Blanco, ο οποίος ανήκει στην εβδόμη γενιά παραγωγού καφέ, είπε ότι γεννήθηκε μέσα στον καφέ και θα παραμείνει ο υπεύθυνος για τη σοδιά της γης που έχει η οικογένεια του και στο μέλλον. Επίσης, του αρέσει να φαντάζεται ότι ο καφές που παράγει η οικογένεια του βρίσκεται στις κούπες καταναλωτών καφέ σε όλον τον κόσμο.
"Δεν έχω σκεφτεί ποτέ να παρατήσω την οικογενειακή παραγωγή," είπε ο Blanco, "Αντίθετα, αναζητώ συνεχώς τρόπους να συντηρούμαι ως παραγωγός καφέ, να εξελίσσομαι, μέρα με τη μέρα, να γίνει η φάρμα περισσότερο κερδοφόρα, περισσότερο οικονομική και να προσέχει πάντα το περιβάλλον. Κάθε κόκκος καφέ, κάθε φορτηγό γεμάτο με καφέ που αδειάζεις προορίζεται για κάποιον εκεί έξω στον κόσμο που εν τέλει θα το απολαύσει όσο τίποτε άλλο."
"Κάθε κόκκος καφέ, κάθε φορτηγό γεμάτο με καφέ που αδειάζεις, προορίζεται για κάποιον εκεί έξω στον κόσμο που εν τέλει θα το απολαύσει όσο τίποτε άλλο."
ΒΗΜΑΤΑ ΠΡΟΣ ΤΗ ΒΙΩΣΙΜΟΤΗΤΑ
Στα Starbucks®, αγοράζουμε το 3% του παγκόσμιου καφέ, ο οποίος έχει μεγαλώσει από περισσότερους από 400.000 παραγωγούς όπως ο Blanco.
Παρακάτω είναι έξι βήματα όπου τα Starbucks® και οι παραγωγοί καφέ σε όλον τον κόσμο πραγματοποιούν ώστε να σιγουρευτούν ότι το μέλλον του καφέ είναι βιώσιμο και δυνατό:
1. Βιώσιμες πηγές και ανάπτυξη. Ο καφές Starbucks® είναι δημιουργημένος από 99% ηθικές πηγές και η εταιρία έχει ως στόχο να κάνει τον καφέ, το πρώτο γεωργικό προϊόν το οποίο θα είναι βιώσιμο. Αγοράζουμε καφέ από C.A.F.E ( Coffee and Farmer Equity) Practices. Οι κατευθυντήριες γραμμές είναι ανεπτυγμένες σε συνεργασία με την Conservation International και συμπεριλαμβάνουν κοινωνικά, περιβαλλοντικά και οικονομικά κριτήρια ώστε να βοηθήσουν, να διατηρήσουν και να ενδυναμώσουν τις κοινότητες του καφέ.
2. Πρόσβαση σε αγρονομικές υπηρεσίες. Τα κέντρα υποστήριξης γεωργών των Starbucks® στη Hacienda Alsacia στην Κόστα Ρίκα και σε άλλες οκτώ χώρες όπου παράγουν καφέ, φέρνουν σε επικοινωνία αγρονόμους, ερευνητές και γεωργούς ώστε να μοιραστούν τις τελευταίες έρευνες, συμβουλές και πληροφορίες και να αναπτύξουν τον καφέ με τρόπο βιώσιμο και κερδοφόρο.
3. Μοιράζοντας καφεόδενδρα ανθεκτικά στην κλιματική αλλαγή. Έχουμε χορηγήσει πάνω απο 31 εκ. τέτοιου είδους δέντρα, όμοια με τα υβριδικά στην Haciend Alsacia. Ανεξάρτητα με το αν οι παραγωγοί χρησιμοποιούν τα δέντρα αυτά για τα Starbucks® ή την δική τους παραγωγή, μπορούν να αντικαταστήσουν αυτά τα δεντρα με άλλα δικά τους που είναι είτε άρρωστα, είτε έχουν χαμηλή απόδοση.
ΚΑΦΕΟΔΕΝΔΡΑ
Κλιματική ανθεκτικότηταΣτόχος των Starbucks® είναι να προμηθεύει 100 εκ. δέντρα σε παραγωγούς μέχρι το 2025.
4. Δάνεια για τους καλλιεργητές. Το Starbucks® Global Farmer Fund έχει επενδύσει 49 εκατ. σε περιοχές οι οποίες παράγουν καφέ σε όλον τον κόσμο. Τα δάνεια μπορούν να χρησιμοποιηθούν για να ανανεώσουν ή να ενδυναμώσουν τις φάρμες τους και τις αγροτικές πρακτικές τους, ώστε να είναι περισσότερο παραγωγικές και βιώσιμες.
5. Στήριξη στις δύσκολες καταστάσεις. Στα Starbucks® θα χρησιμοποιήσουμε τα Κέντρα Υποστήριξης των Καλλιεργητών μας, ώστε να προσφέρουμε ενημέρωση και προμήθειες κατά τη διάρκεια του COVID-19. Επιπλέον, το Starbucks® Foundation προσέφερε 1 εκατ. στο Mercy Corps ώστε να ενισχύσει την εκπαίδευση, την επικοινωνία, την προμήθεια υλικών κατά τη διάρκεια του COVID-19, σε αυτές τις αγροτικές κοινότητες.
6. Επενδύοντας σε διαφορετικής προέλευσης και υψηλής ποιότητας καφέ. Τα Starbucks® είναι αφοσιωμένα σε μια διαφοροποιημένη πρακτική αγοράς, ώστε να εξασφαλιστεί η ζήτηση υψηλής ποιότητας καφέ, που παράγεται από γυναίκες, οι οποίες δουλεύουν σε καλλιέργειες καφέ σε όλον τον κόσμο, μικρότερους καλλιεργητές καφέ και γενικότερα από μια μεγάλη ποικιλία τοποθεσιών ανά τον πλανήτη. Σε ευχαριστούμε πολύ που μας συνόδεψες σε αυτό το εικονικό ταξίδι στην Κόστα Ρίκα.
