ΜΕΘΟΔΟΙ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ ΚΑΦΕ ΦΙΛΤΡΟΥ

Πώς να Παρασκευάσεις Καφέ Φίλτρου με τη Μέθοδο Pour Over

ΑΝΑΚΑΛΥΨΕ ΤΙΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΑΣ

Είτε είσαι λάτρης του καφέ είτε έμπειρος barista, η διαδικασία παρασκευής καφέ φίλτρου με τη μέθοδο Pour Over είναι απλή και σου προσφέρει μία αρωματική κούπα καφέ!

ΤΙ ΘΑ ΧΡΕΙΑΣΤΕΙΣ

Σκεύος pour over
Φίλτρο pour over
Κούπα
Ζυγαριά
Βραστήρα

ΚΑΦΕ ΣΕ ΑΝΑΛΟΓΙΑ ΝΕΡΟΥ

10

g καφέ φίλτρου (2 κ.σ. καφέ)
180

ml νερού

- 1 Ποσότητα +

STEP 1

Τοποθέτησε το φίλτρο στο σκεύος

Βεβαιώσου ότι το φίλτρο έχει το κατάλληλο σχήμα και μέγεθος για το σκεύος σου. Τοποθέτησε το σκεύος πάνω στην κούπα.

Το δίπλωμα των ραφών του φίλτρου επιτρέπει στο φίλτρο να εφάπτεται καλύτερα στην επιφάνεια του σκεύους, ώστε να έχεις καλύτερο γευστικό αποτέλεσμα.

STEP 2

Ξέπλυνε την κούπα & το σκεύος με ζεστό νερό

Ξέπλυνε το φίλτρο με ζεστό νερό και αφαίρεσε το νερό μετά τη χρήση.

STEP 3

Πρόσθεσε καφέ φίλτρου

Για κάθε 180ml νερού συμπλήρωσε 10g καφέ φίλτρου (2 κ.σ. καφέ) . Στρώσε τον καφέ και μηδένισε τη ζυγαριά.

STEP 4

Ρίξε αργά λίγο νερό στον καφέ

Διάκοψε τη διαδικασία όταν εκείνος έχει καλυφθεί με νερό.

STEP 5

Ξεκινάει η διαδικασία διαβροχής

Περίμενε 15-30 δευτερόλεπτα.

STEP 6

Συνέχισε να ρίχνεις νερό διατηρώντας τον αργό ρυθμό

Συμπλήρωσε το υπόλοιπο νερό ξεκινώντας από το κέντρο και συνεχίζοντας με κυκλικές κινήσεις.

Το κλειδί για την επιτυχημένη παρασκευή καφέ φίλτρου με τη μέθοδο Pour Over είναι η ελεγχόμενη διαβροχή του καφέ. Δεν διαθέτεις κατάλληλο εργαλείο για τις ανάγκες αυτής της διαδικασίας; Δοκίμασε να χρησιμοποιήσεις έναν απλό βραστήρα νερού ή μία κούπα μέτρησης με στόμιο.

STEP 7

Η εκχύλιση ξεκινάει

Μία επίπεδη επιφάνεια καφέ στο τέλος της εκχύλισης είναι δείγμα σωστής παρασκευής.

STEP 8

Αφαίρεσε το σκεύος pour over

Απόλαυσε τον καφέ σου στο σπίτι!

QUICK TIPS

Δεν χρησιμοποιείς ζυγαριά;
Εναλλακτικά για μία κούπα νερού (180ml) πρόσθεσε 4 κ.σ. καφέ.