GUIDE TIL KAFFEBRYGNING
Sådan skummer du mælk med en stempelkande
SE VORES OPSKRIFTER
Ikke nok med at en stempelkande giver dig velsmagende og fyldig kaffe – den kan også producere luftigt mælkeskum i store mængder.
DET SKAL DU BRUGE
- stempelkande
- karaffel
- gryde
- mælk
TRIN 1
Varm mælken op til 60 °C
Sørg for, at den ikke koger. Rør jævnligt.
Det eneste, du skal bruge til at varme din mælk, er et komfur eller en mikroovn.
TRIN 2
Hæld den varme mælk op i stempelkanden. Der skal være plads til, at mælken kan fordobles i volumen.
TRIN 3
Hæv og sænk stemplet for at skumme mælken. Øg gradvist tempoet. Hæv og sænk stemplet i 30 sekunder, eller indtil mælken er fordoblet i volumen.
Stop, når mælken er fordoblet i volumen.
GODE RÅD
Skal du bruge mælkeskum til deling? En stempelkande er et godt redskab til at skumme mælk i større portioner.
Tilsæt skummet til din yndlingsdrik, og nyd smagen. Let, luftigt mælkeskum passer godt sammen med vores latteopskrifter.
Sådan skummer du mælk med en stempelkande
