GUIDE TIL KAFFEBRYGNING
Sådan laver du iskaffe med filterkaffe
SE VORES OPSKRIFTER
Iskaffe brygget på filterkaffe er et forfriskende boost på en varm sommerdag, og så er den endda hurtig og nem at lave.
DET SKAL DU BRUGE
- kaffetragt
- kaffefilter
- karaffel
- vægt
- kogekedel
- isterninger
TRIN 1
Sæt filteret i kaffetragten
Sørg for, at filteret passer til formen og størrelsen på din tragt.
Hvis du folder filterets kanter ned, kan det sidde tættere på kaffebryggerens væg og dermed give en mere ensartet smag.
TRIN 2
Forvarm tragten
Placér kaffetragten i karaflen. Gennemvæd filteret med varmt vand, og hæld vandet ud efter brug.
TRIN 3
Tilføj isterninger i karaflen
Sæt derpå karaflen forsigtigt på vægten.
TRIN 4
Tilføj finmalet filterkaffe
Brug 4 spsk. (20 g) formalet kaffe pr. kop (180 ml). Jævn kaffen ud, og indstil vægten på nul.
Malingsgraden er afgørende. Hvis kaffen er malet for groft, løber vandet for hurtigt igennem kaffen, og hvis den er malet for fint, brygger kaffen for langsomt, hvilket giver en bitter smag.
TRIN 5
Hæld en lille mængde vand på kaffen
Stop med at hælde, når al kaffen er dækket.
TRIN 6
Lad kaffen hæve
Vent 15-30 sekunder. Når du lader kaffen hæve og afgasse, får den en mere fyldig smag.
TRIN 7
Hæld vandet langsomt i en tynd stråle
Begynd i kaffens midte, og hæld i en tynd vandstråle i en udadgående spiral, indtil du har hældt alt vandet.
Nøglen til en god iskaffe med filterkaffe ligger i en kontrolleret hældning. Har du ikke et specialredskab til at hælde op – såsom en kedel med svanehals? Du kan kontrollere din hældning ved at bruge en kogekedel eller et målebæger med tud.
TRIN 8
Lad kaffen dryppe
Fladt kaffegrums er et tegn på, at du har brygget kaffen korrekt. Hvis der er et tykt lag kaffegrums på filterets sider, kan du prøve forskellige hældningsteknikker og sørge for, at du hælder jævnt.
TRIN 9
Rør rundt for at sprede kaffen rundt, og lad den afkøle, så den bliver helt perfekt
Denne iskaffe lavet med filterkaffe er ideel til de varme sommerdage.
GODE RÅD
Når du bruger en vægt til din kaffebrygning, kan du nemt se, hvor meget du hælder op, hvilket giver ekstra præcision til din kaffeoplevelse.
Sådan brygger du iskaffe med filterkaffe
RECOMMENDED COFFEE
Starbucks® Pike Place® Roast
Nyd en blød og rund blanding af latinamerikansk kaffe med diskrete undertoner af chokolade og ristede nødder.
