Sorry, you need to enable JavaScript to visit this website.

GUIDE TIL KAFFEBRYGNING

Sådan laver du pour over kaffe

Sådan laver du pour over kaffe

SE VORES OPSKRIFTER

Uanset om du nyder kaffe i ny og næ, eller du er en garvet barista, er det nemt at lave en velduftende kop kaffe.

DET SKAL DU BRUGE

  • kaffetragt
  • kaffefilter
  • kop
  • vægt
  • kogekedel

BLANDINGSFORHOLD MELLEM VAND OG KAFFE

  • 10
    g finmalet filterkaffe pr.
  • 180
    ml vand (2 spsk. pr. 180 ml)
- 1 Servering(er) +
Pour Over
Pour Over Step 1 Place Filter
TRIN 1

Sæt filteret i kaffetragten

Sørg for, at filteret passer til formen og størrelsen på din tragt. Anbring tragten i koppen.

Hvis du folder filterets kanter ned, kan det sidde tættere på kaffebryggerens væg og dermed give en mere ensartet smag.

Pour Over Step 2 Pre Heat
TRIN 2

Forvarm koppen og tragten

Gennemvæd filteret med varmt vand, og hæld vandet ud efter brug.

Pour Over Step 3 Add Fine Ground
TRIN 3

Tilføj finmalet filterkaffe

Brug 2 spsk. (10 g) formalet kaffe til en kop (180 ml) vand. Jævn kaffen ud, og indstil vægten på nul.

Malingsgraden er afgørende. Hvis kaffen er malet for groft, løber vandet for hurtigt igennem kaffen, og hvis den er malet for fint, brygger kaffen for langsomt, hvilket giver en bitter smag.

Pour Over Step 4 Small pour
TRIN 4

Hæld langsomt en lille mængde vand på den formalede kaffe

Stop med at hælde, når al kaffen er dækket.

Pour Over Step 5 bloom
TRIN 5

Lad kaffen hæve

Vent 15-30 sekunder. Når du lader kaffen hæve, får den en mere fyldig smag.

Pour Over Step 6 pour over
TRIN 6

Hæld vandet i en tynd stråle

Begynd i kaffens midte, og hæld i en udadgående spiral. Stop, når du har hældt alt vandet op.

Nøglen til en godpour over kaffe ligger i en kontrolleret hældning. Har du ikke et specialredskab til at hælde op – såsom en kedel med svanehals? Du kan kontrollere din hældning ved at bruge en kogekedel eller et målebæger med tud.

Pour Over Step 7 Drip
TRIN 7

Se på, mens kaffen drypper

Fladt kaffegrums er et tegn på, at du har brygget kaffen korrekt.

Pour Over Step 8 Remove
TRIN 8

Fjern kaffetragten

Det er tid til at nyde en frisk kop kaffe derhjemme!

GODE RÅD

Har du ikke en vægt? Bryg lækker filterkaffe med 4 spsk. kaffe pr. kop (180 ml).

Når du bruger en vægt til din kaffebrygning, kan du nemt se, hvor meget du hælder op, hvilket giver ekstra præcision til din kaffeoplevelse.

pour-over-thumbnail

Sådan brygger du filterkaffe

Pike Place® Roast

RECOMMENDED COFFEE

Starbucks® Pike Place® Roast

Nyd en blød og rund blanding af latinamerikansk kaffe med diskrete undertoner af chokolade og ristede nødder.

Se mere
Sådan laver du iskaffe med filterkaffe
Sådan laver du koldbrygger kaffe med en stempelkande
Sådan brygger du kaffe med en stempelkande