Kavos intensyvumo spektras
Skrudinimo lygis ir intensyvumas yra skirtingi dalykai, nors skrudinimas yra vienas iš veiksnių, lemiančių galutinį kavos intensyvumą. Kavos pasaulis yra labai platus ir žmonių kavos gėrimo įpročius lemia daugiau nei vienas paprastas veiksnys. Kiekviena skirtingo skrudinimo kava – „Starbucks Blonde® Roast“, „Starbucks® Medium Roast“ ir „Starbucks® Dark Roast“ – pasižymi skirtingu intensyvumu. Pakalbėkime apie kavos intensyvumą. Ką jis reiškia kavai ir ką jis reiškia jums?
Vertinimas skaičiais
Kavos intensyvumas įprastai žymimas ant pakuotės nurodant atitinkamą skaičių. „Starbucks® by Nespresso®“ kavos intensyvumas matuojamas nuo 1 iki 13. 1 žymima mažiausiai intensyvi, o 13 – labiausiai intensyvi kava.
Ar intensyvesnė kava turi daugiau kofeino?
Atsakymas – ne.
Kavos intensyvumą ne visada nulemia kofeino kiekis. Labiau intensyvi kava ne visada turi daugiau kofeino. Kavos intensyvumą lemia įvairūs veiksniai, pavyzdžiui, skrudinimo lygis, skrudinimo metu atsiradęs skonis, sodrumas, tekstūra ir kartumas.
Kavos intensyvumas ir skonio natos
Nors kavos intensyvumas yra susijęs su jos skonio natomis, net ir vienodo intensyvumo ir skrudinimo lygio kava savyje slepia jai vienai būdingus aromatus ir subtilius skonius.
Skrudinimo lygis prisideda prie galutinio paruoštos kavos intensyvumo ir skonio natų. Svarbu pabrėžti, kad nors kavos intensyvumas ir skonio natos ir susiję, šios savybės ne visada veikia viena kitą. Net ir vienodo intensyvumo kava savyje slepia jai vienai būdingus aromatus ir subtilius skonius.
Kavos intensyvumas ir skonio natos
Nors kavos intensyvumas yra susijęs su jos skonio natomis, net ir vienodo intensyvumo ir skrudinimo lygio kava savyje slepia jai vienai būdingus aromatus ir subtilius skonius.
Apskritai žinoma, kad šviesesnio skrudinimo kava pasižymi ne tokiu intensyviu skoniu ir lygiomis, lengvesnėmis skonio natomis. Vidutinio skrudinimo kava garsi tuo, kad joje puikiai subalansuotas kavos pupelių rūgštumas ir saldumas. Ši kava yra palyginti rūgšti, gana sodri ir pasižymi gerai subalansuotomis skonio natomis. Tamsaus skrudinimo yra ne tokia rūgšti ir pasižymi sodriu bei turtingu skoniu. Prie jos skonio reikia priprasti, bet kai tik priprasite, gali būti, kad nebenorėsite jos atsisakyti.
SKRUDINIMO LYGIŲ PASIRINKIMAI Starbucks® by Nespresso®
„Starbucks®“ kavos skrudinimo spektras
„Starbucks® by Nespresso®“ kava gaminama iš 100 % arabikos pupelių, iš kurių kava yra šiek tiek saldesnė ir švelnesnė, palyginti su kava iš robustos pupelių, iš kurių „Starbucks®“ kavos negamina.
Meistriškai skrudindami arabikos pupeles pagal „Starbucks®“ skrudinimo spektrą, sukūrėme platų skirtingo intensyvumo „Starbucks® by Nespresso®“ kavos asortimentą, kad atlieptume kiekvieno kavos mėgėjo skonį.
Mažiausio intensyvumo mūsų kava žymima 4 – ji yra lengvo skrudinimo, bet gausi skonio ir aromato. Kitame spektro gale rasite stipriausią kavą, kurios intensyvumas gali siekti 13.
O skrudinimo spektro viduryje rasite „Starbucks Blonde® Roast“ kavą ir vidutinio bei tamsaus skrudinimo kavą; ši kava pasižymi išskirtiniu intensyvumu, skoniu ir gėrimo patirtimi.
