ПОСІБНИК З ПРИГОТУВАННЯ

Як приготувати пуровер каву з льодом?

Iced_pour

Ознайомтеся з нашими рецептами

Пуровер кава з льодом, яка швидко та легко заварюється, стане освіжаючим порятунком в будь-який спекотний день.

ДЛЯ ЦЬОГО ВАМ ПОТРІБНО

  • пуровер конус
  • пуровер фільтр
  • високий кавник
  • ваги
  • пуровер чайник
  • лід
- 1 Порція(ї) +

Співвідношення води та кави

  • 20
      г кави дрібного помелу (4 ст.л.)
  • 180
      мл води
iced pour over
Step1
КРОК 1

Помістіть фільтр у пуровер конус

Обов'язково підберіть фільтр за формою та розміром конуса.

З'єднання швів конуса для засипання дозволяє йому знаходитися ближче до стінок для рівномірного смаку.

Step2
КРОК 2

Попередньо нагрійте конус

Встановіть конус у високий кавник. Ретельно змочіть фільтр гарячою водою і злийте воду після використання.
Step3
КРОК 3

Додайте у високий кавник лід

Потім обережно перенесіть його на ваги.
Step4
КРОК 4

Додайте каву дрібного помелу

Використовуйте 4 столові ложки (20 г) меленої кави на одну чашку (180 мл). Вирівняйте кавовий шар та встановіть шкалу на нуль.

Розмір помелу вирішує все. Занадто грубий, і вода буде занадто швидко проходити через шар кави; занадто дрібний - кава варитиметься надто повільно, надаючи напою гіркого присмаку.

Step5
КРОК 5

Налийте на каву невелику кількість води

Припиніть наливати, як тільки вся кава промочиться
Step6
КРОК 6

Дайте смаку кави розкритись

Зачекайте 15-30 секунд. Якщо зробити паузу, кава розкриється, а смак стане більш насиченим.
Step7
КРОК 7

Повільно наливайте воду тонкою цівкою

Починаючи з центру, наливайте воду тонким струменем, розкручуючи по спіралі назовні, доки не виллється вся вода.

Ключ до успішного смачного пуровера з льодом - у контрольованому розливі. У вас немає спеціального пристрою для заливки, наприклад, чайника на гнучкій стійці? Контролюйте налив за допомогою звичайного чайника чи мірної склянки з носиком.

Step8
КРОК 8

Нехай кава капає

Рівна поверхня кавового шару – ознака правильного варіння. Якщо з боків вашого фільтра утворився товстий шар, спробуйте різні способи заливання і переконайтеся, що вона виходить рівною.
Step9
КРОК 9

Помішайте, щоб розмішати й охолодити до досконалості

Ця холодна пуровер кава – ідеальна кава для спекотних днів.
КОРИСНІ ПОРАДИ

Не використовуєте ваги? Приготуйте чудовий напій з 4 столових ложок кави на чашку (180 мл).

Приготування по вагам дозволяє визначити швидкість заварювання кави, що підвищує точність приготування кави у домашніх умовах

Як заварювати каву в кавоварці
Кава френч-прес - приготування
Як заварювати каву колд брю за допомогою френч-преса

Nestlé використовує торгові марки Starbucks за ліцензією.
Pike Place – це зареєстрована торгова марка PDA The Pike Place Market, що використовується за ліцензією.
Nespresso® та NESCAFÉ® Dolce Gusto® є зареєстрованими торговими марками Сосьєте де Продюі Нестле С.А., Веве, Швейцарія.
Усі інші торгові марки є власністю їх власників.