ПОСІБНИК З ПРИГОТУВАННЯ
Як приготувати каву у Chemex®
Ознайомтеся з нашими рецептами
Унікальна скляна кавоварка, яка поєднує науку та мистецтво, Chemex® є чудовим інструментом для приготування чашки вишуканої кави.
ДЛЯ ЦЬОГО ВАМ ПОТРІБНО
- кавоварка Chemex®
- фільтр Chemex®
- чайник для наливання
- ваги
КРОК 1
Помістіть фільтр Chemex® у пристрій для заварювання
Не забудьте спрямувати товстий тришаровий бік на сторону носика.
КРОК 2
Змочіть фільтр гарячою водою
Ретельно змочіть фільтр для попереднього нагріву кавоварки. Злийте воду в сторону від носика.
КРОК 3
Додайте каву середнього помелу
Використовуйте 9 столових ложок 45 г меленої кави на 720 мл води. Злегка притисніть, щоб вирівняти кавовий шар, і встановіть ваги на нуль.
КРОК 4
Повільно налийте трохи води на каву
Зупиніться, коли вона вся просякне. Зачекайте 30 секунд, щоб кава розкрилась.
Блюмінг допомагає каві вивільнити натуральні аромати, надаючи їй повнішого смаку.
КРОК 5
Повільно наливайте воду
Починаючи з центру варювального краю, повільно наливайте воду тонким, як олівець, струменем, розкручуючи назовні. Зупиніться, коли буде вилито дві третини води.
КРОК 6
Почекайте 20 секунд
Зробіть паузу на 20 секунд, доки кава заварюється, потім продовжуйте наливати воду.
КРОК 7
Дозвольте каві прокапати
Коли кава перестане капати, приберіть фільтр і обережно перемішайте, щоб відчути тонкий аромат.
КРОК 8
Наливайте та насолоджуйтесь кавою вдома!
КОРИСНІ ПОРАДИ
Якщо з боків вашого фільтра утворився товстий шар кавової гущі, спробуйте різні способи проливання і переконайтеся, що заварювання виходить рівним.
