Sorry, you need to enable JavaScript to visit this website.

ПОСІБНИК З ПРИГОТУВАННЯ

Як приготувати каву у Chemex®

HERO_Chemex

Ознайомтеся з нашими рецептами

Унікальна скляна кавоварка, яка поєднує науку та мистецтво, Chemex® є чудовим інструментом для приготування чашки вишуканої кави.

ДЛЯ ЦЬОГО ВАМ ПОТРІБНО

  • кавоварка Chemex®
  • фільтр Chemex®
  • чайник для наливання
  • ваги

Співвідношення води та кави

  • 45
    г кави середнього помелу (9 ст.л.)
  • 720
    мл води
- 1 Порція(ї) +
chemex
Chemex_Step1
КРОК 1

Помістіть фільтр Chemex® у пристрій для заварювання

Не забудьте спрямувати товстий тришаровий бік на сторону носика.

Chemex_Step2
КРОК 2

Змочіть фільтр гарячою водою

Ретельно змочіть фільтр для попереднього нагріву кавоварки. Злийте воду в сторону від носика.

Chemex_Step3
КРОК 3

Додайте каву середнього помелу 

Використовуйте 9 столових ложок 45 г меленої кави на 720 мл води. Злегка притисніть, щоб вирівняти кавовий шар, і встановіть ваги на нуль.

Chemex_Step4
КРОК 4

Повільно налийте трохи води на каву

Зупиніться, коли вона вся просякне. Зачекайте 30 секунд, щоб кава розкрилась.

Блюмінг допомагає каві вивільнити натуральні аромати, надаючи їй повнішого смаку.

Chemex_Step5
КРОК 5

Повільно наливайте воду

Починаючи з центру варювального краю, повільно наливайте воду тонким, як олівець, струменем, розкручуючи назовні. Зупиніться, коли буде вилито дві третини води.

Chemex_Step6
КРОК 6

Почекайте 20 секунд

Зробіть паузу на 20 секунд, доки кава заварюється, потім продовжуйте наливати воду.

Chemex_Step7
КРОК 7

Дозвольте каві прокапати

Коли кава перестане капати, приберіть фільтр і обережно перемішайте, щоб відчути тонкий аромат.

Chemex_Step8
КРОК 8

Наливайте та насолоджуйтесь кавою вдома!

КОРИСНІ ПОРАДИ

Якщо з боків вашого фільтра утворився товстий шар кавової гущі, спробуйте різні способи проливання і переконайтеся, що заварювання виходить рівним.

Як зварити каву в гейзерній кавоварці
Кава пуровер - як приготувати каву в пуровері
Як заварювати каву в кавоварці