브루잉 가이드
커피 메이커로 추출하기
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커피 머신을 활용한 브루잉은 간편합니다.
좋은 원두가 있다면
손쉽게 균형 잡힌 커피 한 잔을
즐길 수 있습니다.
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커피 메이커로 추출하기
STEP 1
물을 넣어주세요.
항상 신선한 냉수로 시작하고 커피머신의 마커를 사용하여 정확한 양을 측정하십시오.
추출된 커피는 98%의 물로 구성되어 있으므로 최상의 맛을 위해
항상 신선한 물을 사용해주세요.
STEP 2
필터를 넣어주세요.
필터가 커피 머신에
적합한 모양과 크기인지
확인하십시오.
STEP 3
중간 굵기의 분쇄 원두를
넣어주세요.
180ml 한 잔 당 2 테이블스푼(10g)의 원두를 넣어주세요.
바닥이 평평한 필터의 경우
바다 소금과 유사한
중간 굵기의 분쇄 원두를
사용하고,
콘 필터의 경우
설탕과 유사한 크기로
더 곱게 분쇄한 원두를
사용하세요.
분쇄원두를 햇빛, 열, 습기로부터 안전한
밀폐 용기에 보관하세요.
STEP 4
브루잉을 시작하세요.
서버에 더 이상 커피가
추출되지 않으면
커피가 완성됩니다.
중간에 브루잉을 중단하면
전체적인 풍미에 영향을
줄 수 있습니다.
STEP 5
컵에 따라 홈 브루잉 커피를
즐겨보세요.
최상의 맛을 위해 20분 이내에 섭취하거나 단열 용기에
커피를 따뜻하게 보관하세요.
다시 데운 커피는 맛의 퀄리티가 떨어집니다.
커피 머신에 절연 서버가 없는 경우
커피를 보온병으로 옮겨서 보관하세요.
팁
커피 머신에 따라 '한잔'의 양이 118~180ml 사이로 다양합니다. 한잔의 양을 잘 모르겠다면 350ml의 물을 측정하여 물탱크에 붓고 한잔의 크기를 확인해보세요.
