브루잉 가이드
커피 프레스로 콜드브루 추출하기
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천천히 추출한 커피 프레스 콜드브루는
어떤 날씨에도 어울리는
부드럽고 상쾌한 커피를 만들어 줍니다.
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커피 프레스로 콜드브루 추출하기
STEP 1
분쇄 원두를 넣어주세요.
180ml 한 잔 당
2 테이블스푼(10g)의 원두를
프레스에 넣어주세요.
해당 가이드는 분쇄 원두가 물과 더 오랜 시간
접촉하기 때문에, 굵은 입자의 원두를
사용해주세요.
STEP 2
분쇄 원두에 물을 부어주세요.
프레스를 냉수나 실온수로
채웁니다.
STEP 3
분쇄 원두를 흠뻑 적셔주세요.
숟가락으로 몇 번
가볍게 저으세요.
한두 번으로 충분합니다.
STEP 4
뚜껑을 닫고
12시간 기다리세요.
뚜껑을 닫고
커피를 12시간 동안 두세요.
완벽하게 농축된 콜드브루에
눈을 뜨실 수 있습니다.
커피가 완성되는 동안 플런저를 아래로
밀지 마세요.
STEP 5
플런저를 아래로
밀어내십시오.
플런저를 천천히 눌러 커피를 원두와 분리합니다.
STEP 6
콜드브루 농축액을 조심스럽게 용기에 부어주세요.
더욱 부드럽게 즐기고
싶으시다면 종이 필터를 통해
부어보세요.
STEP 7
물과 얼음을 더하면
완성입니다.
물과 콜드브루 농축액을
차례로 붓고, 신선한 얼음을
넣어서 집에서 홈 브루잉 커피를
즐기세요.
물의 양을 더하거나 더 적게 넣어서 당신의
취향에 맞게 커피의 풍미를 조절하세요.
커피 프레스 콜드브루에 크림, 코코넛 밀크 또는 탄산수를 더해서 색다르게 즐겨보세요.
