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Sustainability

SUSTAINABILITY

咖啡的可持續性

7分鐘

虛擬實地考察

認識一些致力於幫助咖啡可持續發展的農藝師和農民,這樣您就可以在未來享受優質咖啡。

咖啡的未來

您的虛擬實地考察

前往哥斯大黎加進行虛擬實地考察,了解農學家與農夫正如何應對氣候變化、病害及咖啡種植業如何面對自然資源日益減少的挑戰。 他們希望你每日的咖啡始終溫熱滿溢。

不僅僅是一種飲料

 

咖啡愛好者會告訴您,咖啡,尤其在動盪不安的時刻,遠不止是一杯飲料。一杯咖啡,可以象徵慰藉、安定、片刻歇息。它亦在這不尋常的世界裡,成為一種讓人感到安慰與穩定的日常寄託。對種植咖啡的人而言,它承載著幾乎相同的意義。

「咖啡就像我每日不可或缺的一餐。我在早餐,中午,午飯後,及晚上都會來一杯。」Ana Mendez笑著說道。她與丈夫在哥斯大黎加幾處小塊農地上栽種咖啡。

她說,她常常想起世界各地喝著他們所種咖啡的人們。「我想告訴他們,每一杯咖啡的背後,都有犧牲、有勞苦、有希望,也有愛。」 Mendez說。「有滿滿的愛。」

2013年,Starbucks® 在哥斯大黎加購入了一座名為 Hacienda Alsacia 的咖啡農場,希望更深入理解這些挑戰,並從中發掘可行方案。從那時起,這座農場便發展成為全球研究與創新的重鎮。當地的團隊期望,他們的心血能夠協助咖啡農夫,共同面對一路以來的各種困難與考驗。

開放式農學。 Starbucks® 設於哥斯大黎加 Hacienda Alsacia 以及其他八個咖啡種植國的農夫支援中心,為農學家、研究人員與農夫搭建交流平台,共同分享研究結果、技術資訊及農學工具。這些中心致力協助農夫採用適合當地環境與經濟條件的耕作方式,以提升咖啡生產的整體效益。

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Starbucks 的咖啡採購方式

咖啡採購

Starbucks 的創立源於對優質咖啡的熱愛。我們誠邀您了解我們的故事——從咖啡農場到包裝產品,再到咖啡店的手工飲品。每一杯都承載著許多人的用心,以及一顆咖啡豆的不凡旅程。

 

我們的使命是啟發與滋養人文精神,這不僅止於咖啡店,更引導我們如何採購咖啡、支援農耕社區,以及由豆到杯的每個營運環節。

更多關於 Starbucks 咖啡採購的資訊,請參閱:https://www.starbucks.com/responsibility/sourcing/coffee/ 

咖啡工藝

咖啡烘焙度

<p>您更喜歡哪種烘焙方式 ?星巴克™ 黃金烘焙、中度烘焙或深度烘焙?這三種烘焙方式組成了星巴克™ 咖啡烘焙度。</p> 4分鐘

工藝

如何品嚐咖啡?

<p>從咖啡的香氣、酸度 到口感和風味, 放慢腳步並真正品嚐咖啡是一門藝術。方法如下。</p> 7分鐘

咖啡之旅

為何選用阿拉比卡咖啡?

<p>咖啡最重要的成分是什麼?咖啡豆。這就是我們選用100%阿拉比卡咖啡豆的原因。</p> 3分鐘