咖啡的可持續性

他們希望確保您的咖啡杯在未來保持完整。
 

不僅僅是一種飲料

大多數喝咖啡的人會告訴你，咖啡不僅僅是一種飲料，尤其是在動盪的時期。一杯咖啡可以代表舒適、穩定、休息——給予人一種安穩的感覺。它對種植咖啡的人來說也一樣：
「我早餐喝咖啡，中午、下午 2 點，晚上我再喝一杯。這就像我的日常膳食之一，」 Ana Mendez笑著說。她和她的丈夫在哥斯達黎加的幾個小土地上種植咖啡。
她說她經常會想到世界各地的人們喝他們種植的咖啡，「我想告訴他們，每一杯咖啡背後都有犧牲、工作、希望和很多的愛，」Mendez說。

然而，咖啡正處於一個十字路口。世界上喝咖啡的人比以往都多，但每年，氣候變化、疾病和自然資源的減少都會使咖啡種植業變得越來越困難。
2013年，星巴克在哥斯達黎加購買了一個名為Hacienda Alsacia的咖啡農場，以更好地了解這些挑戰並尋求解決方案。從那時起，該農場已成為全球研發中心——希望能夠幫助全球的咖啡農民以及他們持續面臨的挑戰。
 

氣候變化的影響

「我們現在面臨的最複雜的問題是（咖啡葉）銹病和氣候變化。這對我們影響很大，」22 歲的哥斯達黎加農民Raul Blanco 說。他向星巴克出售咖啡。
作為第七代咖啡農，布蘭科說他出生於咖啡世家，並且仍然致力於作物和土地的未來。他喜歡想像他家的咖啡進入世界各地的咖啡飲用者的杯中。
「我一生中從未想過放棄咖啡種植，」Blanco 說。 「相反，我一直試圖尋找以咖啡農的身份生存的方法，並不斷改善，使農場更有收益，並始終保護環境。每一粒咖啡豆、每輛裝滿咖啡豆的貨車，都是為了讓世界上某個地方的某個正在喝咖啡的人樂在其中。」

星巴克購買了全球3%的咖啡，這些咖啡是由400,000 多名農民種植的，就像Blanco一樣。

以下是星巴克和世界各地的咖啡農正在做的六件事，以幫助確保咖啡的未來得到可持續發展：

1. 可持續採購和增長。星巴克™ 咖啡99%符合道德標準採購，公司的使命是讓咖啡成為世界上第一個可持續採購的農產品。我們購買經C.A.F.E.認證的咖啡。 我們與環保國際組織共同製定準則，提供全面的社會、環境和經濟標準，以幫助維持和加強咖啡社區的經營。

2. 開源農藝學。位於哥斯達黎加阿爾薩西亞莊園和世界其他八個咖啡種植國的星巴克農夫支持中心將農學家、研究人員和農夫聚集在一起，分享最新的研究、資訊、建議和工具，以更可持續的方式、更有利地種植咖啡。

3. 共享氣候適應型咖啡樹。我們已經捐贈了超過3,100萬棵耐氣候變化的咖啡樹，例如在Alcicia莊園種植的雜交樹。無論是否是為星巴克種植咖啡的咖啡農，都可以用這些樹來代替那些因樹齡或疾病而生產力下降的樹。

4、農夫貸款。星巴克全球農夫基金已向世界各地的咖啡生產國投資 4900 萬美元，農夫可以利用這些資金來翻新和加強他們的農場和農業規範，以提高生產力和可持續性。

5.困難時期的支持。在星巴克，我們將使用我們的農夫支持中心在全球 COVID-19 期間共享資訊和供應。此外，星巴克基金會向 Mercy Corps 提供了 100 萬美元，以幫助支持教育、通訊、用品和材料，以幫助這些咖啡、茶和可可種植社區預防 COVID-19。

6. 投資多樣化和高品質的咖啡。星巴克致力於採用多元化的購買方式，以確保女性、小型咖啡種植者和世界各地不同產地的高品質咖啡的需求。感謝您加入我們的哥斯達黎加虛擬實地考察之旅。希望它能讓您一瞥農藝師和咖啡農面臨的挑戰。從好的方面來說，它也揭示了星巴克和世界各地的農夫為確保咖啡的未來——為每個人而作出的努力。

加入我們的哥斯達黎加虛擬實地考察之旅，認識一些致力於幫助使咖啡可持續發展的農藝師和農民，這樣您就可以在未來享受優質咖啡。