L'intensité du café - une échelle variable
La torréfaction et l'intensité sont deux éléments différents ; cependant, la torréfaction fait partie des caractéristiques qui influencent l'intensité du café. L'univers du café est complexe et il y a plus d'un paramètre à prendre en compte afin de trouver son café idéal. Chaque profil de torréfaction Starbucks® - torréfaction Blonde®, ambrée ou brune - offre une saveur et une intensité différente. Concentrons-nous sur l'intensité du café : ce qu'elle signifie pour le café et ce qu'elle signifie pour vous.
En quelques chiffres
L'intensité d'un café est généralement représentée par un chiffre qui figure sur le packaging. Les cafés Starbucks® by Nespresso® sont classés de l'intensité 5 à l'intensité 11 : 5 étant le moins intense et 11 le plus intense.
L'intensité du café est-elle synonyme de plus de caféine ?
La réponse est non.
L'intensité du café n'est pas nécessairement liée à la teneur en caféine ; un café plus intense n'est pas nécessairement plus riche en caféine. L'intensité dépend de différents facteurs tels que le degré de torréfaction, le goût de torréfaction, le corps, la texture et l'amertume.
Intensité du café vs Notes de dégustation
Bien que l'intensité d'un café soit liée à ses notes gustatives, vous trouverez toujours des arômes uniques et des saveurs subtiles, même à intensité égale et types de torréfaction identiques.
Le profil de torréfaction contribue à l'intensité globale et aux arômes d'une tasse de café. Il est également important de se rappeler que, bien que l'intensité et les notes gustatives soient liées, elles n'ont pas nécessairement d'incidence l'une sur l'autre.
Intensité du café vs Notes de dégustation
Bien que l'intensité d'un café soit liée à ses notes gustatives, vous trouverez toujours des arômes uniques et des saveurs subtiles, même à intensité égale et type de torréfaction identiques.
En règle générale, une torréfaction claire est synonyme d'arômes de plus faible intensité, avec des notes douces et non dominantes. Un café de torréfaction moyenne est généralement connu pour son équilibre entre l'acidité et la douceur des grains. Il a tendance à avoir une acidité modérée, du corps et une gamme de notes arômatiques bien équilibrées. La torréfaction foncée est moins acide, plus intense et plus riche en goût. C'est un goût qui s'acquiert, mais une fois converti, vous aurez du mal à revenir à une torréfaction plus légère.
Starbucks® by Nespresso®
LES MAITRES DE LA TORRÉFACTION STARBUCKS®
Le spectre de torréfaction Starbucks®
Les cafés Starbucks® by Nespresso® sont fabriqués à partir de grains 100 % Arabica, connus pour produire un café légèrement plus doux et onctueux que le café fabriqué à partir de grains Robusta, que vous ne trouverez pas dans la gamme Starbucks®.
En torréfiant les grains Arabica selon le Spectre de torréfaction Starbucks®, nous créons la gamme complète Starbucks® by Nespresso® avec des intensités pour répondre aux envies de chaque amateur de café.
Notre café le moins intense commence à 5 sur l'échelle d'intensité - légèrement torréfié, mais plein de saveurs et d'arômes. À l'autre extrémité du spectre, nos cafés plus intenses peuvent aller jusqu'à 11.
Entre ces deux extrémités de l'échelle d'intensité se trouvent les cafés de torréfaction : Starbucks Blonde®, ambrée et brune, tous ayant leur propre intensité, leur propre saveur et leur propre expérience café.
Prêt à en découvrir plus sur la torréfaction qui vous correspond ? Starbucks® by Nespresso
Intensité du café VS Notes de dégustation
Il n'est pas compliqué de trouver le café qui correspond le mieux à vos goûts. Commencez par le type de torréfaction que vous préférez : Starbucks Blonde®, ambrée ou brune. Ensuite, vérifiez l'intensité indiquée sur le packaging. Vous avez besoin d'un café un peu plus intense ? Cherchez un chiffre plus élevé !
Starbucks® by Nespresso® - nos mélanges préférés
Il est maintenant temps d'essayer la gamme et de découvrir l'intensité que vous préférez. Vous cherchez quelque chose de doux ? Essayez une tasse de Starbucks® by Nespresso® Blonde Espresso Roast. Si vous recherchez un café audacieux et intense, le Starbucks® by Nespresso® Espresso Roast ou Ristretto Shot est fait pour vous. Et si vous préférez un café plus équilibré, nous vous recommandons le Starbucks® by Nespresso® House blend ou le Colombia.
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