Sorry, you need to enable JavaScript to visit this website.

KEITTÄMISOPAS

Näin pour over -jääkahvi valmistetaan

Iced Pour Over

TUTUSTU RESEPTEIHIN

Pour over -jääkahvi on nopea ja helppo valmistaa, ja se virkistää takuulla kuumana päivänä.

TARVITSET

  • pour over -suppilo
  • pour over -suodatin
  • karahvi
  • vaaka
  • pour over -pannu
  • jäätä

VEDEN JA KAHVIN SUHDE

  • 20
    g hienoksi jauhettua kahvia
  • 180
    ml vettä kohti (4 rkl 180 ml kohti)
- 1 Annos(ta) +
iced pour pack shot
Iced Pour Over Step1
VAIHE 1

Aseta suodatin pour over -suppiloon

Varmista, että suodatin ja suppilo ovat samanmuotoisia ja -kokoisia.

Jos taitat pour over -suppilon reunat, se asettuu lähemmäs keittimen seinämää ja mausta tulee tasaisempi.

Iced Pour Over Step2
VAIHE 2

Esilämmitä suppilo

Aseta pour over -suppilo karahviin. Kastele suodatin kokonaan kuumalla vedellä ja heitä vesi pois käytön jälkeen.

Iced Pour Over Step3
VAIHE 3

Lisää jäät karahviin

Siirrä se sitten varovasti vaa’alle.

Iced Pour Over Step4
VAIHE 4

Lisää hienoksi jauhettu kahvi

Lisää 4 rkl (20 g) kahvipuruja kupillista (180 ml) kohti. Tasoita kahvipurut ja nollaa vaaka.

Jauhatuksen karkeus on kaikki kaikessa. Jos se on liian karkeaa, vesi valuu kahvipurujen lävitse liian nopeasti. Jos se taas on liian hienoa, kahvinkeitto on liian hidasta, ja tuloksena on kitkerä maku.

Iced Pour Over Step5
VAIHE 5

Kaada pieni määrä vettä kahvipurujen päälle

Lopeta kaataminen, kun kahvipurut ovat kauttaaltaan kyllästyneet.

Iced Pour Over Step6
VAIHE 6

Anna kahvin asettua

Odota 15–30 sekuntia. Jos annat kahvin asettua rauhassa, kahvinpuruista irtoaa täyteläinen maku.

Iced Pour Over Step7
VAIHE 7

Kaada vesi hitaasti ohuena norona

Kaada vettä ohuena norona. Aloita kahvipurujen keskiosasta ja etene reunoja kohti yhdellä pyörivällä liikkeellä, kunnes kaikki vesi on kaadettu.

Onnistuneen pour over -jääkahvin salaisuus piilee kaatamisen hallinnassa. Eikö sinulla ole erityistä kaatamisvälinettä, kuten pitkänokkaista pannua? Hallitse kaatamista vesipannulla tai nokallisella mittakannulla.

Iced Pour Over Step8
VAIHE 8

Anna kahvin tippua

Keittäminen on onnistunut, jos kahvipurujen pinta on tasainen keittämisen jälkeen. Jos suodattimen reunoilla on paksu kerros kahvipuruja, kokeile erilaisia kaatamistekniikoita ja varmista, että kaadat tasaisesti.

Iced Pour Over Step9
VAIHE 9

Laimenna sekoittamalla lyhyesti ja jäähdytä sopivaksi

Pour over -jääkahvi on täydellinen lämpimien päivien kahvi.

PIKAVINKKEJÄ

Etkö käytä vaakaa? Keitä hyvää pour over -kahvia käyttämällä 4 rkl kahvipuruja kupillista (180 ml) kohti.

Jos keität kahvin vaa’alla, voit tarkkailla kaatamasi veden määrää ja tehdä kahvia kotona entistä tarkemmin.

ice-pour-over-thumbnail

Näin pour over -jääkahvi valmistetaan

Pike Place® Roast

RECOMMENDED COFFEE

Pike Place® Roast

Nauti pyöreän ja pehmeän makuisesta latinalaisamerikkalaisten kahvipapujen sekoituksesta, jossa on täyteläisiä suklaan ja paahdetun pähkinän makuvivahteita.

Katso
Näin kahvi keitetään kahvinkeittimellä
Näin kahvi keitetään pressopannulla
Näin kahvi kylmäuutetaan pressopannulla