Tee jääkuutioistasi tehokkaampia tänä kesänä
Kahvi, maito ja makeutusaineet ovat kaikki olennainen osa ammattimaista kahvielämystä – mutta yksinkertaisilla muutoksilla jääpalojen valmistukseen voit parantaa kylmän kahvisi laatua ja pitää sen viileämpänä pidempään laimentamatta sitä.
Kustomoi jääpalasi.
KUUTIOT VAI EI KUUTIOITA?
On kesä, joten jääkahvi on päivän sana.
Ja vaikka jääkahvi on ihana asia, ei ole mitään pahempaa kuin se, kun jää alkaa sulaa ja kahvi laimenee. Joten on aika pienelle kesäiselle innovaatiolle: tee jokaisesta kotona tarjottavasta jääkahvista mahdollisimman herkullista – kahvista, maidosta tai siirapista valmistetuilla jääpaloilla.
KUUTIOT VAI EI KUUTIOITA?
Jääkuutioita voi tehdä jääkahvia varten monella tavalla – mutta suosittelemme aloittamaan silikonisesta jäämuotista. Koska et jäädytä tavallista vettä, jää voi olla pehmeämpää tai hauraampaa, ja silikoninen jääpalamuotti helpottaa jokaisen jääpalan irtoamista rikkoutumatta.
Maito ja kahvi on helppo pakastaa, ja ne sopivat erinomaisesti jääkuutioiksi jääkahviin tai jopa kuuman kahvin jäähdyttämiseen. Jos käytät täysmaitoa, maitoa voi erottua jonkin verran, mutta maun ei pitäisi kärsiä. Siirappi taas ei pakastu kovin hyvin sellaisenaan sokeripitoisuuden vuoksi, mutta meillä on pari kikkaa kiertää se.
Aloita keittämällä suosikki Starbucks®-kahvisi haluamallasi tavalla. Tämä voi tapahtua ranskalaisella pressopannulla, Chemex®-keittimellä tai millä tahansa muulla tavalla. Jos et vieläkään ole varma suosikkikeittomenetelmästäsi, tutustu oppaaseemme täällä. (linkki keittomenetelmäoppaan sivulle) - HUOMAUTUS: Jos tämä opas ei ole aktiivinen markkinoilla, poista lause ""Tämä voi tapahtua ranskalaisella pressopannulla, Chemex®-keittimellä tai millä tahansa muulla tavalla. Jos et vieläkään ole varma suosikkimenetelmästäsi, tutustu oppaaseemme täällä.""
Kun kahvi on valmistunut, anna sen jäähtyä hieman – noin 10–15 minuuttia. Kaada se jääpalamuottiin ja laita pakastimeen muutamaksi tunniksi tai mieluiten yön yli. Jäädytettyinä voit käyttää kahvijääpaloja missä tahansa herkullisissa kesäisissä jääkahviresepteissämme.
Kaada vain valitsemasi maito (tai kasvipohjainen vaihtoehto) jääpalamuottiisi ja laita se pakastimeen yön yli. Jotkut kasvipohjaiset maidot saostuvat joskus hieman ja maidosta voi tulla hieman rakeista, mutta herkullinen jääkahvin maku ei muutu.
Vaikka maustetut siirapit lisäävät aivan uuden makuelämyksen mihin tahansa kahvijuomaan, ne eivät säily kovin hyvin pakastettuina. Vaahterasiirappi, hunaja tai mikä tahansa muu maustettu siirappi eivät jäädy kiinteäksi – ilman pientä apua. Helpoin tapa kiertää se on lisätä joukkoon hieman lämmintä vettä.
Jos käytät suklaa- tai karamellikastikkeen kaltaista kastiketta, sen pakastaminen on todennäköisesti helpompaa sen sisältämän maidon vuoksi. Jos se ei ole jäässä, voit lisätä hieman maitoa auttaaksesi sitä jäätymään.
MITEN TUNNET ERON?
JÄÄDYTÄ KESÄ
Jos kastike on maitopohjainen – kuten karamelli- tai suklaakastike, joka usein tehdään voista tai kermasta – voit lisätä hieman maitoa ja vispata sitä joukkoon, jotta kastike hieman ohenee.
Jos käytät vesipohjaista siirappia – kuten vaahterasiirappia, hunajaa tai maustettua sokerisiirappia – voit vispata joukkoon hieman lämmintä vettä ohentaaksesi siirappia hieman.
JÄÄDYTÄ KESÄ
Jääkahvi on kesän sankari, joten annetaan sille mahdollisuus kestää hyvänä pidempään ja pidentää nautintoa. Nämä räätälöidyt jääpalat säilyttävät jääkylmyyden menettämättä suosikki Starbucks®-jääkahvisi vahvaa ja piristävää makua.
Kesä tulkoon. Olemme valmiina.
Kylmä vinkki
JÄÄKUUTIOITASuosittelemme siirapin tai kastikkeen lisäämistä lämpimään juomaan – johonkin, joka sulattaa siirapin tai kastikkeen tarpeeksi, jotta se alkaa sekoittua juomaan.
Herkullisen kylmän jääkahvin valmistukseen suosittelemme käyttämään kahvijääpaloja, jotta kahvi pysyy viileänä laimentamatta sitä liikaa.
