Najděte
Který z našich 3 druhů pražení preferujete? Je to světlé, střední nebo tmavé pražení?
PRAŽENÍ VE STARBUCKS Vše o pražení
Káva přichází do Starbucks jako zelená zrna, která voní po čerstvé zelenině a sladce po obilí. Než si kávu uvaříme, musí se ale upražit.
Na chuť kávy má vliv mnoho proměnných: kde se káva pěstuje, jaký typ kávy se pěstuje, jak se káva pěstuje, jak praží a samozřejmě jak se káva vaří.
Procesem pražení vzniká jedinečné aroma kávy, kyselost, tělo a chuť.
MISTŘI PRAŽENÍ STARBUCKS
Pražení kávy je z části umění, ale i z části věda. Umění pražení umožňuje vytvářet chuť, zatímco věda pomáhá zajistit konzistenci. Hlavní pražírny Starbucks přeměňují zelená kávová zrna na chutnou, aromatickou kávu. Starbucks praží kávu téměř 50 let a my se neustále snažíme učit a inovovat.
Po letech zkušeností víme, že každé kávové zrno vyžaduje jedinečnou rovnováhu teploty a času, aby dosáhlo svého individuálního vrcholu aroma, kyselosti, těla a chuti. Naše kávy jsou klasifikovány podle tří pražených profilů - Starbucks® Blonde Roast (světlé pražení), Medium Roast (střední pražení) a Dark Roast (tmavé pražení). Můžete tedy snadno najít chuť a intenzitu, která jsou pro vás ideální.
“Pražení je jako umění cizího jazyka - můžete se ho naučit nazpaměť, ale nejdůležitější jsou zkušenosti.”
STARBUCKS BLONDE® ROAST
Nejprve se podívejme na Starbucks Blonde® Roast, na světlé pražení kávy Starbucks®. Tyto kávy jsou lehčí a jemně probouzejí smysly. Přinášejí chutný šálek s lehkými náznaky pražení.
Starbucks® Veranda Blend™ je příklad světle pražené kávy Starbucks Blonde®. Tato káva má jemnou chuť s tóny kakaa a lehce opečených ořechů.
MEDIUM ROAST
Medium Roast je středně pražená káva. Bohatá a vyvážená chuť je pro každou pauzu na kávu.
DARK ROAST
Nakonec se podívejme na nejtmavší pražení - Dark Roast. Tyto kávy se vyznačují robustní chutí a charakteristickou esencí intenzivního pražení.
Jako příklad můžeme uvést Starbucks® Espresso roast - káva s hlubokou chutí a tóny karamelizovaného cukru.
VYBERTE SI PRAŽENÍ
VAŠE CHUŤ. VAŠE PRAŽENÍ.
Víte jaký je váš oblíbený druh pražení kávy? Lidé mají velmi rozdílný vkus. Naše pražírny tvrdě pracují v zákulisí a vytvářejí jedinečné kávy pro každého. Ať už se jedná o Starbucks® Blonde Roast, Medium Roast nebo Dark Roast, stojí za to prozkoumat, které nejvíce sedí vašim chuťovým buňkám.
I v rámci jednoho druhu pražení mohou kávy chutnat velmi odlišně. Každá káva má mít svůj vlastní charakter, který závisí na jejím pražení, původu, způsobu zpracování a způsobu vaření a podávání. Nejlepší způsob jak zjistit, která je pro vás nejlepší, je ochutnat všechny.
