Sorry, you need to enable JavaScript to visit this website.
Druhy pražení

Umění pražení

Druhy pražení

4 min

Najděte

Který z našich 3 druhů pražení preferujete? Je to světlé, střední nebo tmavé pražení?

PRAŽENÍ VE STARBUCKS Vše o pražení

Káva přichází do Starbucks jako zelená zrna, která voní po čerstvé zelenině a sladce po obilí. Než si kávu uvaříme, musí se ale upražit.

Na chuť kávy má vliv mnoho proměnných: kde se káva pěstuje, jaký typ kávy se pěstuje, jak se káva pěstuje, jak praží a samozřejmě jak se káva vaří. 

 

Procesem pražení vzniká jedinečné aroma kávy, kyselost, tělo a chuť.

 

MISTŘI PRAŽENÍ STARBUCKS

Pražení kávy je z části umění, ale i z části věda. Umění pražení umožňuje vytvářet chuť, zatímco věda pomáhá zajistit konzistenci. Hlavní pražírny Starbucks přeměňují zelená kávová zrna na chutnou, aromatickou kávu. Starbucks praží kávu téměř 50 let a my se neustále snažíme učit a inovovat.

 

Po letech zkušeností víme, že každé kávové zrno vyžaduje jedinečnou rovnováhu teploty a času, aby dosáhlo svého individuálního vrcholu aroma, kyselosti, těla a chuti. Naše kávy jsou klasifikovány podle tří pražených profilů - Starbucks® Blonde Roast (světlé pražení), Medium Roast (střední pražení) a Dark Roast (tmavé pražení). Můžete tedy snadno najít chuť a intenzitu, která jsou pro vás ideální.

“Roasting is like a language – you can only memorise so much. In order to become fluent, you have to have experience.”
Brad Anderson Mistr pražení kávy Starbucks®
STARBUCKS BLONDE® ROAST

Nejprve se podívejme na Starbucks Blonde® Roast, na světlé pražení kávy Starbucks®. Tyto kávy jsou lehčí a jemně probouzejí smysly. Přinášejí chutný šálek s lehkými náznaky pražení.

 

Starbucks® Veranda BlendTM je příklad světle pražené kávy Starbucks Blonde®.  Tato káva má jemnou chuť s tóny kakaa a lehce opečených ořechů.

 

MEDIUM ROAST

Medium Roast je středně pražená káva. Bohatá a vyvážená chuť je pro každou pauzu na kávu. 

 

DARK ROAST

Nakonec se podívejme na nejtmavší pražení - Dark Roast. Tyto kávy se vyznačují robustní chutí a charakteristickou esencí intenzivního pražení.

 

Jako příklad můžeme uvést Starbucks® Espresso roast - káva s hlubokou chutí a tóny karamelizovaného cukru.

VAŠE CHUŤ. VAŠE PRAŽENÍ.

Víte jaký je váš oblíbený druh pražení kávy? Lidé mají velmi rozdílný vkus. Naše pražírny tvrdě pracují v zákulisí a vytvářejí jedinečné kávy pro každého. Ať už se jedná o Starbucks® Blonde Roast, Medium Roast nebo Dark Roast, stojí za to prozkoumat, které nejvíce sedí vašim chuťovým buňkám. 

 

I v rámci jednoho druhu pražení mohou kávy chutnat velmi odlišně. Každá káva má mít svůj vlastní charakter, který závisí na jejím pražení, původu, způsobu zpracování a způsobu vaření a podávání. Nejlepší způsob jak zjistit, která je pro vás nejlepší, je ochutnat všechny. 

UDRŽITELNOST

Udržitelnost kávy <p>Seznamte se s některými agronomy a zemědělci, kteří nám pomáhají dosáhnout udržitelnosti při pěstování kávy, abyste si ji mohli vychutnávat i v budoucnosti.</p> 7 min

UMĚNÍ KÁVY

Umění míchání a pražení <p>Než si můžete uvařit a popíjet svou oblíbenou kávu Starbucks<sup>®</sup>, projdou kávová zrna mnoha kroky, včetně míchání a pražení.</p> 4 min

ŽIVOTNÍ STYL

Káva s přáteli <p>Příprava kávy pro hosty je vždy skvělý nápad, bez ohledu na příležitost. Uvařte své oblíbené kávy Starbucks<sup>®</sup> přátelům, rodině nebo kolegům.</p> 4 min