VIRTUÁLNÍ EXKURZE
Seznamte se s některými agronomy a zemědělci, kteří nám pomáhají dosáhnout udržitelnosti při pěstování kávy, abyste si ji mohli vychutnávat i v budoucnosti.
BUDOUCNOST KÁVY Vaše virtuální exkurze
Podnikněte virtuální exkurzi do Kostariky a podívejte se, jakým způsobem agronomové a pěstitelé řeší dopady změny klimatu, nemocí a tenčících se přírodních zdrojů na pěstování kávy.
Chtějí zajistit, že váš šálek s kávou zůstane i v budoucnu plný.
VÍC NEŽ JEN NÁPOJ
Většina lidí, kteří pijí kávu, vám řekne, že káva, zvlášť v nejistých dobách, je víc než jen nápoj. Šálek kávy může představovat pohodlí, stabilitu a odpočinek – chuť normálnosti, zvlášť v dnešním světě, který je všechno jiné než normální. Pro lidi, kteří kávu pěstují, představuje vlastně totéž.
„Kávu si dávám k snídani, v poledne, ve dvě odpoledne a v noci si dám ještě jeden šálek. Je jako jedno z mých každodenních jídel,“ vysvětluje se smíchem Ana Mendez. Spolu s manželem pěstuje kávu na několika malých parcelách v Kostarice.
Říká, že často myslí na to, že kávu, kterou vypěstují, pijí lidé po celém světě. „Chtěla bych, aby věděli, že za každým šálkem kávy je oběť, práce, naděje a láska,“ říká Mendez. „Je za ním spousta lásky.“
RYCHLÁ FAKTA
V roce 2015 dosáhla společnost Starbucks® milníku 99 % eticky získávané kávy.
KÁVA JE NA KŘIŽOVATCE
Ale káva se ocitá na křižovatce. Na světě dnes pije kávu víc lidí než kdy dříve, ale každý rok je pěstování kávy vlivem změny klimatu, nemocí a ztenčování přírodních zdrojů stále obtížnější.
V roce 2013 koupila společnost Starbucks® kávovou farmu Hacienda Alsacia v Kostarice, aby lépe porozuměla těmto problémům a mohla hledat řešení. Od té doby se z této farmy stalo globální středisko výzkumu a objevů: Objevů, které – jak doufá tamní tým – pomohou pěstitelům kávy na celé planetě řešit soustavné problémy, jimž čelí.
DOPADY ZMĚNY KLIMATU
„K nejsložitějším problémům, které v současnosti řešíme, patří kávová rez a změna klimatu. To nás hodně zasáhlo,“ říká Raul Blanco, dvaadvacetiletý farmář z Kostariky, který prodává kávu společnosti Starbucks®.
Blanco, jenž patří už k sedmé generaci pěstitelů, říká, že se narodil v kávě a zůstává věrný budoucnosti této plodiny a půdě své rodiny. Také si rád představuje, jak káva od jeho rodiny putuje do šálků milovníků kávy na celém světě.
„Nikdy v životě jsem ani nepomyslel na to, že bych se vzdal pěstování kávy,“ tvrdí Blanco. „Místo toho jsem se vždy snažil hledat způsoby, jak se uživit jako pěstitel kávy, jak (plantáž) den za dnem zlepšovat, aby byla ziskovější, hospodárnější a vždy ohleduplná k životnímu prostředí. Každé kávové zrnko, každý pytel kávy, každý plný náklaďák, který si každý den odvážíte, je pro někoho někde ve světě – pro někoho, kdo si dává pro potěšení šálek kávy.“
„Každé kávové zrnko, každý pytel kávy, každý plný náklaďák, který si každý den odvážíte, je pro někoho někde ve světě – pro někoho, kdo si dává pro potěšení šálek kávy.“
KROK SMĚREM K UDRŽITELNOSTI
Ve společnosti Starbucks® nakupujeme tři procenta světové produkce kávy, kterou pěstuje více než 400 000 farmářů podobným Blancovi.
Tady je šest věcí, které dělají společnost Starbucks® a pěstitelé kávy na celém světě, aby byla budoucnost kávy udržitelná a pevná:
1. Udržitelné získávání a pěstování. Káva Starbucks® je z 99 procent eticky získávaná a posláním společnosti je zajistit, že káva bude první udržitelně získávanou zemědělskou plodinou na světě. Nakupujeme kávu ověřenou pomocí systému C.A.F.E. (Coffee and Farmer Equity) Practices. Tyto směrnice vypracované organizací Conservation International poskytují všestranná společenská, ekologická a ekonomická kritéria, která pomáhají k zajištění obživy a posílení komunit produkujících kávu.
2. Open-source agronomie. Starbucks® Farmer Support Centers v Hacienda Alsacia v Kostarice a v osmi dalších zemích světa, kde se pěstuje káva, spojují agronomy, výzkumníky a zemědělce při výměně nejnovějších výzkumů, informací, rad a nástrojů zaměřených na udržitelnější a ziskovější pěstování kávy.
3. Sdílení kávovníků odolných proti změnám klimatu. Darovali jsme více než 31 milionů kávovníků odolných proti změnám klimatu, jako jsou hybridy vytvořené v Hacienda Alsacia. Farmáři, bez ohledu na to, zda pěstují kávu pro Starbucks®, mohou těmito stromy nahradit ty, u nichž dochází k poklesu produktivity vlivem stáří nebo chorob.
KLIMATICKÁ ODOLNOST
KávovníkyCílem společnosti Starbucks® je poskytnout farmářům 100 milionů stromů do roku 2025.
4. Půjčky farmářům. Global Farmer Fund společnosti Starbucks® investoval 49 milionů dolarů v zemích produkujících kávu po celém světě; tyto prostředky mohou farmáři využít k renovaci a posílení svých farem a postupů hospodaření, aby tak zajistili větší produktivitu a lepší a udržitelnost.
5. Podpora v těžkých dobách. Ve společnosti Starbucks® využijeme naše Farmer Support Centers k výměně informací a zásob během globální reakce na epidemii COVID-19. Kromě toho Starbucks® Foundation poskytla 1 milion dolarů organizaci Mercy Corps na podporu vzdělávání, komunikace, zásobování a materiálů pro prevenci epidemie COVID-19 v komunitách pěstujících kávu, čaj a kakao.
6. Investování do různorodé a vysoce kvalitní kávy. Společnost Starbucks® se angažuje v oblasti diverzifikovaného přístupu k nákupu, aby zajistila poptávku po vysoce kvalitní kávě pěstované ženami, malými pěstiteli a z široké škály míst po celém světě.
Děkujeme, že jste se k nám připojili na virtuální exkurzi do Kostariky. Snad jste díky ní získali představu o problémech, s nimiž se potýkají agronomové a pěstitelé.
Na druhou stranu také ukázala kroky, které podnikají společnost Starbucks® a farmáři po celém světě, aby zajistili budoucnost kávy – pro všechny.
Připojte se k nám na virtuální exkurzi do Kostariky, kde se seznámíte s některými agronomy a pěstiteli, kteří se ze všech sil snaží, aby váš šálek kávy zůstal i v budoucnu plný.
