Sorry, you need to enable JavaScript to visit this website.

Váš průvodce

Jak připravit překapávanou kávu

HERO Pour Over

Objevujte nové recepty

Ať už jste příležitostný milovník kávy, nebo zkušený barista, překapávaná káva je snadný způsob, jak připravit šálek kávy s plnými tóny a aroma. 

Budete potřebovat

  • 1. Překapávač
  • 2. Filtr
  • 3. Šálek na kávu
  • 4. Váhu
  • 5. Rychlovarnou konvici

Poměr vody ku kávě

  • 10
    g jemně namleté kávy
  • 180
    ml vody
- 1 Počet porcí +
Pour Over Equipment Shot
Pour Over Step 1
KROK 1

Umístěte filtr do nádoby
Ujistěte se, že máte správnou velikost filtru do překapávače. Umístěte nádobu do šálku připraveného na kávu.

Přeložením švů filtru směrem dolu v ručním překapávači vám umožní, aby filtr byl v těsnější blízkosti nádoby a tím docílíte vyváženější chuti. 

Pour Over Step 2
KROK 2

Předehřejte svůj šálek & nádobu 
Navlhčete filtr horkou vodou a po jeho použití, vyhoďte.  

Pour Over Step 3
KROK 3

Přidejte najemno namletou kávu 
Na jeden šálek (180 ml) použijte 10 g mleté kávy. Zarovnejte kávu a nastavte váhu na nulu.

Na způsobu mletí kávy zavisí. Příliš nahrubo mletá káva propustí vodu rychle a naopak příliš najemno mletá káva propustí vodu pomaleji a to způsobí nahořklou chuť kávy. 

Pour Over Step 4
KROK 4

Pomalu nalévejte horkou vodu na kávu 
Přestaňte, když se káva usadí.

Pour Over Step 5
KROK 5

Nechte kávu odležet 
Počkejte 15-20 sekund. Když vydržíte, káva Vás pak překvapí plnější chuti. 

Pour Over Step 6
KROK 6

Vodu zlehka nalévejte
Začněte ve středu a krouživým pohybem nalévejte směrem ven. Přestaňte, jakmile je všechna voda nalitá.

Správné nalévání je klíčem k vynikající překapávané kávě. Nemáte specialní nádobu, jako je konvice s husím hrdlem? Nevadí, stačí když použijete rychlovarnou konvici, nebo odměrku s hubičkou.

Pour Over Step 7
KROK 7

Sledujte, jak káva odkapává
Usazená kávová sedlina je známkou dobře provedené techniky.

Pour Over Step 8
KROK 8

Odstraňte filtr
Teď je čas si jen užít Vaši kávu v pohodlí domova!

QUICK TIPS

Nepoužíváte váhu? Uvařte si skvělou překapávanou kávu ze 4 polévkových lžic na šálek (180 ml).

Příprava kávy na stupnici vám umožní zjistit, jakou rychlostí kávu naléváte, což zvyšuje přesnost vašeho domácího kávového zážitku.

pour-over-thumbnail

Jak připravit překapávanou kávu

Starbucks Veranda Blend™

Doporučujeme s

Starbucks® Veranda Blend™

Dejte si světle praženou latinskoamerickou kávu, která je lahodná a chutná, s příjemnou jemností.

Zjistit více
Starbucks® Single Origin Colombia

Doporučujeme s

Starbucks® Single-Origin Colombia

Vychutnávejte si pomalu tuto single-origin kolumbijskou kávu se zaobleným tělem, šťavnatou chutí a výraznou oříškovou tečkou.
 

Zjistit více
Jak připravit kávu ve french press
Jak připravit kávu ve french press
Jak připravit kávu s moka konvicí