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DEVELOPPEMENT DURABLE

Développement durable du café

7 minutes

UN VOYAGE VIRTUEL

Rencontre certains des agronomes et des producteurs qui travaillent afin de rendre le café plus durable et te permettre d'en profiter pleinement à l'avenir.

LE FUTUR DU CAFÉ Ton voyage virtuel

Pars en excursion virtuelle au Costa Rica afin de découvrir comment les agronomes et les producteurs de café luttent contre les effets du changement climatique, des maladies et de la diminution des ressources naturelles sur la culture du café.

Ils cherchent à s'assurer que ta tasse de café puisse rester pleine à l'avenir.
 

PLUS QU'UNE BOISSON

La plupart des buveurs de café te diront que le café, surtout en période d'incertitude, c'est plus qu'une boisson. Une tasse de café peut représenter le confort, la stabilité, un répit - un goût de normalité, en particulier dans un monde qui ne le ressent plus. Les producteurs de café ressentent les choses de la même façon. 

«Je prends un café au petit-déjeuner, à midi, à 14 heures, et le soir je bois une dernière tasse. C’est comme l’un de mes repas quotidiens », déclare Ana Mendez en riant. Elle et son mari cultivent du café sur plusieurs petites parcelles au Costa Rica.

Elle dit qu'elle pense souvent aux gens du monde entier qui boivent le café qu'ils cultivent. «Je voudrais leur dire que derrière chaque tasse de café, il y a des sacrifices, du travail, de l'espoir et de l'amour», a déclaré Mendez. « Beaucoup d'amour.»

LE SAVAIS-TU ?

Starbucks® a franchi le cap de 99% de café d'origine éthique en 2015.

À LA CROISÉE DES CHEMINS

Pourtant, le café est un peu à la croisée des chemins. Il y a plus de buveurs de café dans le monde que jamais auparavant, mais chaque année, le changement climatique, les maladies et la diminution des ressources naturelles rendent la culture du café de plus en plus difficile.


En 2013, Starbucks® a acheté une plantation de café au Costa Rica appelée Hacienda Alsacia pour mieux comprendre ces défis et rechercher des solutions. Depuis, la plantation est devenue un hub mondial de la recherche et de la découverte - des découvertes qui aideront, nous espérons, les producteurs du monde entier dans les défis auxquels ils font face.

 

LES EFFETS DU CHANGEMENT CLIMATIQUE

«Les problèmes les plus compliqués que nous ayons actuellement sont la rouille (des feuilles de caféier) et le changement climatique. Cela nous a beaucoup affectés », a déclaré Raul Blanco, un producteur de 22 ans au Costa Rica qui vend du café à Starbucks®.


Producteur de café de septième génération, Blanco est né dans le café et reste dévoué à l'avenir de la culture et de la terre de sa famille. Il adore aussi imaginer le café de sa famille se frayer un chemin dans les tasses des buveurs de café du monde entier.

«Je n'ai jamais de ma vie pensé à abandonner la culture du café», a déclaré Blanco. «Au lieu de ça, j'ai toujours essayé de chercher des moyens de subsister en tant que producteur, de l'améliorer, jour après jour, pour rendre (la plantation) plus rentable, plus économique et toujours soucieuse de l'environnement. Chaque grain de café, chaque caféier, chaque camion plein que nous sortons chaque jour est dédié à une personne quelque part dans le monde qui pourra en profiter - une personne qui boit sa tasse de café pour en profiter et la déguster pleinement.»

«Chaque grain de café, chaque caféier, chaque camion plein que nous sortons chaque jour est dédié à une personne quelque part dans le monde qui pourra en profiter - une personne qui boit sa tasse de café pour en profiter et la déguster pleinement.»

'Chaque grain de café, chaque caféier, chaque camion plein que nous sortons chaque jour est dédié à une personne quelque part dans le monde qui pourra en profiter - une personne qui boit sa tasse de café pour en profiter et la déguster pleinement.'
Raul Blanco Producteurs de Café au Costa Rica

ÉTAPES VERS LA DURABILITÉ

Chez Starbucks®, nous achetons 3% du café mondial, qui est cultivé par plus de 400 000 agriculteurs, tout comme Blanco.

Voici six mesures prises par Starbucks® et les producteurs de café du monde entier pour contribuer à garantir un avenir du café durable et solide:


1. Approvisionnement durable et croissant. Le café Starbucks® est d'origine éthique à 99% et l'entreprise a pour mission de faire du café le premier produit agricole issu de sources durables au monde. Nous achetons du café vérifié par C.A.F.E. (Pratiques équitables pour le café et ses producteurs). Développées avec Conservation International, ces directives fournissent des critères sociaux, environnementaux et économiques complets pour aider à soutenir et à renforcer les communautés caféières.

 

2. Agronomie open source. Les centres de soutien aux agriculteurs Starbucks® de l'Hacienda Alsacia au Costa Rica et dans huit autres pays producteurs de café à travers le monde rassemblent des agronomes, des chercheurs et des agriculteurs pour partager les dernières recherches, informations, conseils et outils pour cultiver le café de manière plus durable et plus rentable.

 

3. Partager des caféiers résilients au climat. Nous avons fait don de plus de 31 millions de caféiers résilients au climat, comme les hybrides créés à Hacienda Alsacia. Les agriculteurs, qu'ils cultivent ou non du café pour Starbucks®, peuvent utiliser ces arbres pour remplacer ceux dont la productivité diminue à cause de l'âge ou de la maladie. Starbucks® a pour objectif de fournir 100 millions d'arbres aux agriculteurs d'ici 2025.

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RÉSILIENTS AU CLIMAT

Des caféiers

Starbucks® a pour objectif de fournir 100 millions d'arbres aux agriculteurs d'ici 2025.

4. Prêts aux agriculteurs. Le Starbucks® Global Farmer Fund a investi 49 millions de dollars dans les pays producteurs de café du monde entier, des fonds que les agriculteurs peuvent utiliser pour rénover et renforcer leurs fermes et leurs pratiques agricoles afin d'être encore plus productifs et durables.

 

5. Support dans les moments difficiles. Chez Starbucks®, nous utiliserons nos centres de soutien aux agriculteurs pour partager des informations et des fournitures pendant la réponse mondiale au COVID-19. En outre, la Fondation Starbucks® a fourni 1 million de dollars à Mercy Corps pour aider à soutenir l'éducation, la communication, les fournitures et le matériel nécessaires pour aider à la prévention du COVID-19 dans ces communautés de producteurs de café, de thé et de cacao.

 

6. Investir dans un café diversifié et de haute qualité. Starbucks® s'engage pour une approche d'achat diversifiée afin de garantir la demande de café de haute qualité cultivé par des femmes, des petits producteurs de café et une grande variété d'endroits à travers le monde.

 

Merci d'avoir participé à notre excursion virtuelle au Costa Rica. Nous espérons que cela t'a donné un aperçu des défis auxquels sont confrontés les agronomes et les producteurs de café.

Le côté positif : cela a également mis en lumière les mesures que Starbucks® et les agriculteurs du monde entier prennent pour contribuer à assurer l’avenir du café - pour tous.

 

Pars en excursion virtuelle au Costa Rica afin de rencontrer les agronomes et les producteurs de café qui luttent pour s'assurer que ta tasse de café puisse rester pleine à l'avenir. 

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