Sorry, you need to enable JavaScript to visit this website.
Duurzame koffie

Duurzame koffie

7 min

EEN VIRTUELE EXCURSIE

Maak kennis met enkele agronomen en boeren die zich inzetten voor duurzame koffie, zodat jij altijd van je koffie kan genieten, nu en in de toekomst.

DE TOEKOMST VAN KOFFIE Jouw virtuele excursie

Ga mee op een virtuele excursie naar Costa Rica en ontdek wat agronomen en boeren doen om de gevolgen van klimaatverandering, ziekte en uitputting van natuurlijke bronnen voor de koffieteelt aan te pakken. Zij willen ervoor zorgen dat u ook in de toekomst nog kwaliteitsvolle, duurzame koffie kunt drinken.

Ze willen ervoor zorgen dat jouw kopje koffie ook in de toekomst vol blijft.

 

MEER DAN EEN DRANKJE

De meeste koffiedrinkers zullen je vertellen dat koffie, vooral in onzekere tijden, meer is dan gewoon een drankje. Een kopje koffie kan troost, stabiliteit en een adempauze betekenen. Het is een smaak dat je kent en gewoon bent, en dit in een wereld die eerder ongewoon aanvoelt. Voor de mensen die de koffie telen, is het niet anders.


"Ik drink koffie bij mijn ontbijt, 's middags, om 14.00 uur en 'savonds. Het is net zoals mijn dagelijkse maaltijden", zegt Ana Mendez lachend. Zij en haar man verbouwen koffie op enkele kleine percelen in Costa Rica. Ze zegt dat ze vaak denkt aan de mensen over de hele wereld die de kopjes koffie drinken die zij verbouwen. "Ik zou hen willen zeggen dat achter elk kopje koffie werk, opoffering, hoop en liefde schuilgaan", aldus Mendez. "En vooral liefde".

WIST JE DAT?

Starbucks® bereikte in 2015 de mijlpaal van 99% ethisch verantwoord ingekochte koffie.

DE KOFFIETEELT IN EEN TWEESTRIJD

Maar toch wrangt de koffiewereld met een tweestrijd. Enerzijds zijn er meer koffiedrinkers in de wereld dan ooit tevoren, maar anderzijds hebben klimaatervandering, uitputting van natuurlijke bronnen en ziektes een steeds toenemende negatieve impact op de koffieteelt. Ze maken het telen moeilijker en moeilijker.


In 2013 kocht Starbucks® een koffieboerderij in Costa Rica genaamd Hacienda Alsacia om deze uitdagingen beter te begrijpen en om zo op zoek te gaan naar geschikte oplossingen. Sindsdien is de boerderij uitgegroeid tot een wereldwijd centrum van onderzoek en ontdekking. Ontdekkingen waarvan het team hoopt dat ze koffieboeren -en hun voortdurende uitdagingen- over de hele wereld mee zullen kunnen helpen. 

 

DE GEVOLGEN VAN KLIMAATVERANDERING

De meest complexe problemen die we nu hebben zijn (koffieblad)roest en klimaatverandering. "Dat heeft ons zwaar getroffen", zegt Raul Blanco, een 22-jarige boer in Costa Rica die koffie verkoopt aan Starbucks.


Blanco is een zevende generatie koffieboer en zegt dat hij met koffie geboren is. Hij blijft zich inzetten voor de toekomst van het gewas en voor het land van zijn familie. Ook hij vindt de gedachte dat de koffie van zijn familie de weg vindt naar de koffiedrinkers over de hele wereld ronduit fascinerend.


"Ik heb er nooit aan gedacht om de koffieteelt op te geven," zei Blanco. "In plaats daarvan heb ik altijd geprobeerd manieren en oplossingen te zoeken om als koffieboer te overleven, om dag na dag te verbeteren, om de de boerderij winstgevender te maken, en om hierbij altijd rekening te houden met het milieu. Elke vrachtwagen, elke zak, elke koffieboon die we naar buiten brengen, is voor iemand ergens op de wereld een momentje van genot".

"Elke vrachtwagen, elke zak, elke koffieboon die we naar buiten brengen, is voor iemand ergens op de wereld een momentje van genot".
Raul Blanco Costa Ricaanse koffieboer
DE STAP NAAR DUURZAAMHEID

Bij Starbucks® kopen we drie procent van alle koffie ter wereld. Dit staat gelijk aan meer dan 400.000 boeren, waaronder Blanco.

 

Hier zijn zes actiepunten die Starbucks® en koffieboeren over de hele wereld doen om een duurzame toekomst van koffie te verzekeren:

 

    1. Duurzame inkoop en teelt. 99% van de Starbucks® koffie is ethisch verantwoord ingekocht, en we zijn op een missie om van koffie het eerste landbouwproduct ter wereld te maken dat volledig duurzaam wordt ingekocht. We kopen koffie die gecontroleerd is door C.A.F.E (Coffee and Farmer Equity). Hun richtlijnen zijn in samenwerking met Conservation International ontwikkeld en bieden uitgebreide sociale, milieu- en economische criteria om koffiegemeenschappen te ondersteunen en ter versterken. 

 

    2. Open-source agronomie. De starbucks® Farmer Support Centers in Hacienda Alsacia in Costa Rica -en in acht andere koffieproducerende landen- brengen agronomen, en boeren over de hele wereld samen om de nieuwste onderzoeken, informatie, adviezen en hulpmiddelen te delen om koffie duurzamer en winstgevender te verbouwen.

 

    3. Klimaatbestendige koffieplanten delen. We hebben meer dan 31 miljoen klimaatbestendige koffieplanten gedoneerd, zoals de "hybriden" die worden geteeld op Hacienda Alsacia. Boeren, of ze nu koffie telen voor Starbucks® of niet, kunnen deze bomen gebruiken om hun eigen bomen te vervangen die door ziekte of ouderdom in productiviteit afnemen. Starbucks® heeft zich als doel gesteld om 100 miljoen bomen te leveren tegen 2025.

 

    4. Leningen voor boeren. Het Starbucks® Global Farmer Fund heeft 49 miljoen dollar geïnvesteerd in koffieproducerende landen over de hele wereld. Dit geld kunnen boeren gebruiken om hun boerderijen en landbouwmethoden te renoveren en te versterken zodat ze productiever en duurzamer kunnen worden.

 

    5. Ondersteuning in moeilijke tijden. Bij Starbucks® gebruiken we onze Farmer Support Centers om informatie en middelen uit te wisselen tijdens de wereldwijde COVID 19 crisis. Daarnaast heeft de Starbucks® Foundation 1 miljoen dollar aan Merci Corps gegeven om steun te bieden in onderwijs, communicatie en materialen en om te helpen bij de preventie van COVID-19 in de koffie-, thee-, en cacaotelende gemeenschappen.

 

    6. Investeren. Investeren in verschillende soorten kwaliteitsvolle koffie. Starbucks® streeft naar gediversifieerde inkoop en zorgt er op die manier voor dat er vraag is naar kwaliteitsvolle koffie die wordt verbouwd door vrouwen, kleinere koffieboeren,... Over de hele wereld.

 

Bedankt dat je met ons mee ging om een virtuele excursie naar Costa Rica. Hopelijk heeft het u een idee gegeven van de uitdagingen waar agronomen en koffieboeren vandaag de dag voor staan.

 

Het heeft ook een licht geworpen op de stappen die Starbucks® en boeren over de hele wereld nemen om de toekomst van koffie veilig te stellen - voor iedereen.

Van waar komt koffie? <p>Waar een koffie vandaan komt - zijn oorsprong - heeft een impact op zijn smaak. Het is net zoals bij wijn of thee. Het klimaat, de ondergrond en andere omstandigheden oefenen stuk voor stuk een invloed uit op de smaak van jouw koffie.</p> 3 min
De kunst van het blenden en branden van koffie <p>Voordat je jouw favoriete Starbucks<sup>®</sup> koffie maakt en drinkt, doorlopen de koffiebonen vele stappen, waaronder het blenden en branden.</p> 4 min
C.A.F.E - praktijken <p class="MsoNormal">De bouwstenen van Starbucks<sup>®</sup> etische inkoopbeleid van koffie zijn de zogenaamde "Coffee and Farmer Equity (C.A.F.E.) praktijken.&nbsp;</p> 3 min