Sorry, you need to enable JavaScript to visit this website.
Roast Spectrum

AMBACHT

Het brandings spectrum

4 min

ONTDEK JOUW FAVORIETE BRANDING

Welk brandingsprofiel heeft jouw voorkeur? De Starbucks® Blonde Roast, Medium Roast of Dark Roast? Deze drie vormen samen het brandingsspectrum van de Starbucks®-koffies.

BRANDEN BIJ STARBUCKS Alles over branden

Een koffieboon komt bij Starbucks aan als een groene boon die ruikt naar verse groenten en zoete granen. Voordat hij kan worden gebrouwen, moet hij eerst worden gebrand.

Verschillende aspecten hebben invloed op de smaak van koffie: welk type, waar, en op welke manier de koffie wordt verbouwd, hoe het fruit van de boon wordt gehaald, hoe de koffie wordt gemengd en gebrand, en hoe de koffie wordt klaargemaakt. 

 

Het is door ons brandingsproces dat het unieke aroma, zuurheidsgraad, karakter - en natuurlijk de smaak - van een koffie tot uiting komt. 

 

STARBUCKS PROFESSIONELE KOFFIEBRANDERS

Koffie branden is deels kunst, deels wetenschap. De kunst van het branden stelt onze professionele koffiebranders in staat om de smaak te creëren, terwijl de wetenschap helpt om de consistentie daarbij te waarborgen. De koffiebranders van Starbucks vormen de groene koffiebonen om tot smaakvolle, aromatische koffie. Starbucks brandt al bijna 50 jaar koffie, en we streven er voortdurend naar om te leren en te innoveren.

 

Jaren van toewijding en expertise hebben geleid tot het Starbucks® brandingspectrum zoals we het nu kennen. Elke koffieboon heeft een unieke brandingsgraad om het toppunt te bereiken in aroma, zuurheidsgraad, karakter en smaak. Onze koffiesoorten worden onderverdeeld in drie brandingsprofielen - zo kan jij gemakkelijk de smaak en intensiteit vinden die perfect bij jou past.

"Koffiebranden is als een taal - je kunt er maar zoveel van onthouden. Om vloeiend te worden, moet je ervaring hebben".
Brad Anderson Professionele koffiebrander Starbucks®
STARBUCKS BLONDE® ROAST

Laten we eerst de Starbucks® Blonde Roast eens onder de loep nemen. Deze koffies zijn licht van karakter en soepel en bevinden zich aan de lichtere kant van het Starbucks®-brandingsspectrum. Lichtgebrande koffie maakt de zintuigen zachtjes wakker en biedt een vriendelijk en smakelijk kopje koffie met lichte tonen van de branding.

 

MEDIUM ROAST

Medium Roast is, zoals je misschien al geraden had, in het midden van het Starbucks®-brandingsspectrum. Zacht en gebalanceerd. Deze koffies zijn perfect voor elke koffiepauze. Ze hebben rijke, toegankelijke smaken.

 

Een voorbeeld van een medium gebrande koffie? De Starbucks® Pike Place® Roast, met tonen van cacao en geroosterde noten.

 

DARK ROAST

Tot slot kijken we naar de donkere kant van het Starbucks®-brandingsspectrum - de Dark Roast. Deze koffiesoorten hebben een voller en robuuster karakter. Ze bieden een rijke smaak met de kenmerkende essentie van een intense branding.

 

Starbucks® Italian Style Roast is een Dark Roast koffie die intens is met een rijk en diep profiel met tonen van gekarameliseerde suiker. 

JOUW SMAAK. JOUW BRANDING.

Weet jij wat jouw favoriete branding is? Omdat mensen verschillende smaken hebben, werken onze professionele koffiebranders achter de schermen hard om unieke koffiesoorten voor elke smaak te creëren.

 

Of het nu gaat om Starbucks Blonde® Roast, Medium Roast of Dark Roast, het is zeker de moeite waard om de Starbucks®-brandingsprofielen te verkennen en te ontdekken hoe ze jouw smaakpapillen prikkelen en welke het beste bij jou past.

 

Zelfs binnen een bepaald brandingsprofiel kunnen koffiesoorten heel verschillend smaken: elke koffie heeft zijn eigen karakter, dat bepaald wordt door de branding, de herkomst, de verwerkingsmethode en de manier waarop de koffie is gezet. De beste manier om te ontdekken waar je het meeste van houdt, zou dus wel eens kunnen zijn door ze allemaal te proeven.

Hoe moet ik koffie proeven? <p>Het is een kunst om even rustig aan te doen en op het gemak echt jouw koffie te proeven, van het aroma en de zuurtegraad, tot de body en de smaak. Hier lees je hoe je dit onder de knie krijgt.</p> 7 min
Van waar komt koffie? <p>Waar een koffie vandaan komt - zijn oorsprong - heeft een impact op zijn smaak. Het is net zoals bij wijn of thee. Het klimaat, de ondergrond en andere omstandigheden oefenen stuk voor stuk een invloed uit op de smaak van jouw koffie.</p> 3 min
Waarom gebruiken wij Arabica koffiebonen? <p>He meest essentiële ingediënt van uw kopje koffie? De bonen. Hier ontdek je waarom wij ervoor kiezen om 100% Arabica bonen te gebruiken.</p> 3 min