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永續性

道德採購規範

3分鐘

道德採購

星巴克購買咖啡時採用重視咖啡和農民權益 (C.A.F.E.) 的道德規範。

C.A.F.E. 規範是星巴克與國際環境保育組織(Conversation International,CI)於2004年合作制定的一套咖啡產業道德採購標準。

自 2015 年以來,星巴克咖啡已獲得99%道德來源的認證,我們是實現這一里程碑的最大咖啡零售商。

該認證計劃根據農場品質、經濟情況、整體條件和環境標準衡量農場,這些是為了促進透明、可獲利和可持續的咖啡種植規範,同時保護咖啡農、社區和地球。

 

經濟透明化

星巴克的供應商(農民、生產商和出口商)必須提交整個供應鏈中的咖啡付款證明,包括直接向農民支付的咖啡價格。

這確保我們了解咖啡豆是從哪些農場購買、農民的名字,以及支付給每個農民多少價格。

您知道嗎?

星巴克在2015年達到一個新的里程碑—99%合乎道德標準的咖啡採購

社會責任

咖啡生產商需要保護其農場工作者的權利,並且必須採取措施促進安全、公平和人道的工作環境。

這包括工資和福利、僱傭規範、工作時間、防護設備的使用、醫療保健和教育等眾多標準。

 

引領環保

依循咖啡的種植和加工流程,C.A.F.E.規範中包括實現生態永續的農業規範和環境措施,包含管理廢棄物、保護水質、節約用水和能源、保護生物多樣性和減少農藥的使用。

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品質堅持

我們只採購、烘焙和銷售最高品質的阿拉比卡咖啡。

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我們的標準

所有咖啡都必須通過我們的高品質檢測,包括杯測過程。

持續提升

C.A.F.E.規範是一項驗證計劃,而不是一次性認證系統,因為我們相信,要確保能夠長期供應高質​​量的咖啡,並對農業社區產生積極影響,肯定還有更多的事要做。

星巴克通過與環保國際組織等團體合作,不斷改進計劃,以衡量我們的採購計劃對參與的農夫和生產者的真正影響。該計劃使我們能夠深入了解全球30多個不同咖啡生產國的農夫和供應鏈運營所面臨的挑戰。

星巴克咖啡工藝

星巴克咖啡烘焙色譜 <p>你喜歡哪種咖啡烘焙度呢? 星巴克黃金烘焙、中度烘焙或者深度烘焙? 這三種烘焙組成星巴克烘焙色譜。</p> 4分鐘

星巴克咖啡旅程

咖啡豆是從哪裡來的? 咖啡豆種類與知識介紹 <p>咖啡是從哪裡來 的--它的產區--是咖啡風味如此不同的主因。就像紅酒或者茶一樣,一個地區的風土、氣候和其他條件,都是影響咖啡風味的主因。</p> 3分鐘

永續性

道德採購規範 <p class="MsoNormal">星巴克購買咖啡時採用重視咖啡和農民權益 (C.A.F.E.) 的道德規範。</p> 3分鐘