Sorry, you need to enable JavaScript to visit this website.
Sustainability

SÜRDÜRÜLEBİLİRLİK

Kahvenin sürdürülebilirliği

7 dakika

BİR SANAL GEZİ

Gelecekte kahvenin tadını çıkarabilmek için kahveyi sürdürülebilir hale getirmeye yardımcı olmak için çalışan bazı tarım uzmanları ve çiftçilerle tanışın.

KAHVENİN GELECEĞİ Sanal gezi

İklim değişikliği, hastalık ve azalan doğal kaynakların kahve çiftçiliği üzerindeki etkilerini ele almak için argonomistlerin ve çiftçilerin neler yaptığını keşfetmek için Kosta Rika'ya sanal bir saha gezisine çıkın.

Kahve fincanınızın gelecekte de dolu kalmasını sağlamak istiyorlar.

 

BİR İÇECEKTEN DAHA FAZLASI

Çoğu kahve içicisi size kahvenin, özellikle belirsiz zamanlarda, bir içecekten daha fazlası olduğunu söyleyecektir. Bir fincan kahve, özellikle şu anda başka bir şey hissetmeyen bir dünyada rahatlık, istikrar, bir soluklanma - normalliğin tadını temsil edebilir. Kahve yetiştiren insanlar için hemen hemen aynı şeyi temsil ediyor.

“Kahvaltıda, öğlen, öğlen 2'de kahvem ve geceleri de bir fincan kahve içiyorum. Günlük yemeklerimden biri gibi,” dedi Ana Mendez gülerek. O ve kocası Kosta Rika'daki birkaç küçük arazide kahve yetiştiriyorlar.

Sık sık dünyanın dört bir yanındaki insanların yetiştirdikleri kahveyi içtiğini düşündüğünü söyledi. "Onlara her fincan kahvenin arkasında fedakarlık olduğunu, işin olduğunu, umut olduğunu ve aşk olduğunu söylemek isterdim" dedi. "Çok fazla aşk var."

Hızlı bilgilendirme

Starbucks, 2015 yılında %99 oranında etik olarak kahve elde ederek bir dönüm noktasına ulaştı.

KAHVE BİR DÖNÜM NOKTASINDA

Yine de kahve bir orta noktada. Dünyada her zamankinden daha fazla kahve tiryakisi var, ancak her yıl iklim değişikliği, hastalıklar ve azalan doğal kaynaklar kahve çiftçiliği işini gittikçe zorlaştırabiliyor.

2013 yılında Starbucks®, bu zorlukları daha iyi anlamak ve çözüm aramak için Kosta Rika'da Hacienda Alsacia adında bir kahve çiftliği satın aldı. O zamandan beri, çiftlik küresel bir araştırma ve keşif merkezi haline geldi - ekibin tüm gezegendeki kahve çiftçilerine ve karşılaştıkları devam eden zorluklara yardımcı olacağını umduğu keşifler.

İKLİM DEĞİŞİMİNİN ETKİLERİ

“Şu anda sahip olduğumuz en karmaşık sorun (kahve yaprağı) pas ve iklim değişikliğidir. Bizi çok etkiledi, ”dedi Kosta Rika'da Starbucks®'a kahve satan 22 yaşındaki çiftçi Raul Blanco.

Yedinci nesil bir kahve çiftçisi olan Blanco, kahvenin içinde doğduğunu ve kendisini mahsulün geleceğine ve ailesinin toprağına adadığını söyledi. Ayrıca, ailesinin kahvesinin dünyanın her yerindeki kahve içenlerin fincanlarına girdiğini hayal etmeyi de seviyor.

Blanco, "Hayatımda hiç kahve çiftçiliğinden vazgeçmeyi düşünmedim." diyor. "Bunun yerine, her zaman bir kahve çiftçisi olarak yaşamanın, onu her geçen gün iyileştirmenin, (çiftliği) daha karlı, daha ekonomik ve her zaman çevreye daa özenli olmanın yollarını aramaya çalıştım. Her kahve tohumu her kahve tomurcuğu her kahve çekirdeği dünyanın herhangi bir yerinde bir fincan kahve içen birinin keyif alması için.

Her kahve tohumu, her kahve tomurcuğu, her kahve çekirdeği dünyanın herhangi bir yerinde bir fincan kahve içen birinin keyif alması için.
Raul Blanco Costa Rica kahve çitfçisi
Sürdürülebilirlik için yollar

Starbucks®'ta, Blanco gibi 400.000'den fazla çiftçi tarafından yetiştirilen dünya kahvesinin yüzde üçünü satın alıyoruz.

İşte dünyanın dört bir yanındaki Starbucks® ve kahve çiftçilerinin kahvenin geleceğinin sürdürülebilir ve güçlü olmasını sağlamak için yaptığı altı şey:

1. Sürdürülebilir kaynak bulma ve büyüme. Starbucks® kahvesi yüzde 99 etik kaynaklıdır ve şirket, kahveyi dünyanın ilk sürdürülebilir kaynaklı tarımsal ürünü yapma misyonunu üstlenmiştir. C.A.F.E. onaylı kahve satın alıyoruz. (Kahve ve Çiftçi Sermayesi) Uygulamaları. Conservation International ile geliştirilen bu yönergeler, kahve topluluklarının sürdürülmesine ve güçlendirilmesine yardımcı olmak için kapsamlı sosyal, çevresel ve ekonomik kriterler sağlar.

2. Açık kaynak agronomisi. Kosta Rika'daki Hacienda Alsacia'da ve dünyanın dört bir yanındaki kahve yetiştiren diğer sekiz ülkede bulunan Starbucks® Çiftçi Destek Merkezleri, kahveyi daha sürdürülebilir ve karlı bir şekilde yetiştirmek için en son araştırmaları, bilgileri, tavsiyeleri ve araçları paylaşmak üzere ziraatçıları, araştırmacıları ve çiftçileri bir araya getiriyor.

3. İklime dayanıklı kahve ağaçlarını paylaşmak. Hacienda Alsacia'da yaratılan melezler gibi iklime dayanıklı 31 milyondan fazla kahve ağacını bağışladık. Çiftçiler, Starbucks® için kahve yetiştirsinler ya da üretmesinler, bu ağaçları yaş veya hastalıktan dolayı üretkenliği düşenlerin yerine kullanabilirler.

S9_F1.jpg

Kahve ağaçları

iklimin direnci

Starbucks®'ın 2025 yılına kadar çiftçilere 100 milyon ağaç sağlama hedefi var.

4. Çiftçiler için krediler. Starbucks® Küresel Çiftçi Fonu, dünyanın dört bir yanındaki kahve üreten ülkelere 49 milyon dolar yatırım yaptı, çiftçilerin çiftliklerini ve çiftçilik uygulamalarını daha da üretken ve sürdürülebilir hale getirmek için yenilemek ve güçlendirmek için kullanabilecekleri fonlar.

5. Zor zamanlarda destek. Starbucks®'ta, küresel COVID-19 müdahalesi sırasında bilgi ve malzemeleri paylaşmak için Çiftçi Destek Merkezlerimizi kullanacağız. Buna ek olarak, Starbucks® Vakfı, kahve, çay ve kakao çiftliği topluluklarında COVID-19'un önlenmesine yardımcı olmak için eğitim, iletişim, malzeme ve materyalleri desteklemeye yardımcı olmak için Mercy Corps'a 1 milyon dolar sağladı.

6. Farklı ve kaliteli kahveye yatırım yapmak. Starbucks®, kadınlar, küçük kahve üreticileri tarafından ve dünyanın çeşitli yerlerinden yetiştirilen yüksek kaliteli kahveye olan talebi sağlamak için çeşitlendirilmiş bir satın alma yaklaşımına kendini adamıştır. Kosta Rika'ya sanal bir okul gezisinde bize katıldığınız için teşekkür ederiz. Ziraat bilimcilerin ve kahve çiftçilerinin karşılaştığı zorluklara dair size bir fikir vermesini umuyoruz. Daha parlak tarafta, Starbucks®'ın ve dünyanın dört bir yanındaki çiftçilerin kahvenin geleceğini herkes için sağlamaya yardımcı olmak için attığı adımlara da ışık tutuyor.

Kahve fincanınızın gelecekte de dolu kalmasını sağlamak için çok çalışan bazı tarım uzmanları ve çiftçilerle tanışabileceğiniz Kosta Rika'ya sanal bir saha gezisinde bize katılın.

YAŞAM TARZI

Kahvenin Tadı Nasıl Çıkarılır? <p>Kahve özen ve ilgi gerektiren bir ritüel. Sakince ve rahatça seni rahatlatan bir anın tadını çıkarmak, olumlu bir gün için tonu belirleyebilir.</p> 4 dakika

USTALIK

Karıştırma ve kavurma sanatı <p>En sevdiğiniz Starbucks<sup>®</sup> kahvenizi hazırlayıp yudumlamadan önce kahve çekirdekleri, karıştırma ve kavurma dahil olmak üzere birçok adımdan geçer.</p> 4 dakika

SÜRDÜRÜLEBİLİRLİK

C.A.F.E. Uygulamaları <p>Starbucks<sup>®</sup>'ın kahve satın almaya yönelik etik kaynak sağlama yaklaşımının temel taşı, Kahve ve Çiftçi Sermayesi (C.A.F.E.) Uygulamalarıdır.</p> 3 dakika