COĞRAFYANIN ÖNEMİ
Kahvenin geldiği yer, onun kendine has lezzetini belirler. Şarapta ya da çayda olduğu gibi. Bir bölgenin toprağı, iklimi ve diğer coğrafi özellikleri, kahvenizin size sunduğu tatlar üzerinde söz sahibidir.
KAHVENİN YOLCULUĞU Kahve Kuşağı
Fincanınıza dolmadan önce pek çok duraktan oluşan bir yolculuk yapar. Yetiştikleri bölge ve iklim dahil olmak üzere, bu durakların hepsi kahve çekirdeğini etkiler.
Dünyadaki kahvelerin hemen hemen hepsi ""Kahve Kuşağı""nda yetişiyor. Yengeç ve Oğlak dönenceleri arasında kalan Kahve Kuşağı, bütün dünyayı çevreliyor. Starbucks, dünyadaki kahve üreticisi 70 ülkenin 30'dan fazlasından kahve alıyor. Kültürlerin, coğrafyaların ve yetiştirme yöntemlerinin ülkeden ülkeye değişmesi, kahve lezzetlerinin çeşitlenmesi sağlıyor.
Kahve Kuşağı üç ana yetiştirme bölgesine ayrılıyor: Latin Amerika, Afrika ve Asya / Pasifik. Size eşsiz kahveler sunabilmek için her üç bölgeden de kahve alıyor, kavuruyor ve karıştırıyoruz.
Çay ya da şarap gibi kahve de lezzetini yetiştiği yerden alıyor. Kahve yetiştirilen her bölgenin kendine has koşulları ve gelenekleri, kahvenin lezzetini etkiliyor.
LATİN AMERİKA KAHVELERİ
Starbucks'ın en sevilen karışımlarının temelini Latin Amerika kahveleri oluşturuyor. Bu bölgeye diğerlerinden daha fazla odaklanmamızın nedeni bölgenin tutarlı bir tat ve kalite sunması. Bu bölge mikroklima, toprak ve işleme gelenekleri bakımından zengin bir çeşitliliğe sahip. Örneğin Kosta Rika yanardağlarıyla ünlüdür. Bu coğrafi özellik, oralarda yetişen kahvenin tat profilini etkiler.
Peki Latin Amerika kahvesinden ne gibi tatlar beklemelisiniz? Daha ilk yudumda fındık, kakao ve hafif baharatın enfes notalarını keşfedeceksiniz.
"Kosta Rika'da pek çok yanardağ var. Bu yanardağların bildiğim uzun vadeli etkilerinden birisi, volkanik topraktan fışkıran mükemmel kahvedir."
AFRİKA KAHVELERİ
Afrika; yüksek kalite standartlarımıza uyan, dünyanın en eşsiz kahvelerinden bazılarına ev sahipliği yapar. Dünyanın en egzotik tatlarından bazıları bu kıtadan çıkmaktadır. Daha özele inecek olursak; Etiyopya, kahvenin doğduğu yerdir.
Afrika'dan gelen bir kahvede turunçgillerden böğürtlene kadar çeşitlenebilen, canlı ve gösterişli tatları bulabilirsiniz.
MERAKLISINA
Etiyopya kahvenin doğum yeridir ve günümüzde de dünyanın en değerli bazı kahvelerine ev sahipliği yapmaktadır.
ASYA/PASİFİK KAHVELERİ
Devasa Asya / Pasifik bölgesi, başka hiçbir yerde bulunmayan büyük ve dolgun tatlara ev sahipliği yapmaktadır. Endonezya, Çin, Papua Yeni Gine, Vietnam, Tayland ve Hindistan'ı içine alan bölge; geniş bir iklim yelpazesini, topografyayı ve kendine özgü kahveleri kapsamaktadır.
Asya / Pasifik çekirdeklerinden kahve demlemek mi? Çok şanslısınız. Bitkisel ve topraksı tatlar sunan, tam gövdeli ve şurubumsu bir kahveyle karşılaşma olasılığınız yüksek.
LATİN AMERİKA'YI TADIN
Kakao, fındık ve yumuşak baharatların enfes notalarını arayın.
AFRİKA'YI DENEYİN
Turunçgillerden böğürtlene uzanan capcanlı lezzetlerin tadını çıkarın.
ASYA/PASİFİK'İN TADINI ÇIKARIN
Bitkisel, topraksı tatlarla birleşen yumuşaklığa dikkat edin.
Kahvenizin kökeni, tadında önemli bir fark yaratır. Evde Starbucks® kahvenizin tadını çıkarırken çekirdeğin Latin Amerika'da mı Afrika'da mı yoksa Asya/Pasifik'te mi yetiştiğine bir göz atın.
Ağır ağır yudumladığınız kahvenizin tadına odaklanın; yetiştiği bölgenin, tat üzerindeki etkisini fark edip edemeyeceğinizi görün. Kahvenizin gerçek tadı için vakit ayırmak, sizi anında dünyanın dört bir yanına taşıyacaktır.
