Sorry, you need to enable JavaScript to visit this website.
Duurzaamheid van koffie

DUURZAAMHEID

Duurzaamheid van koffie

7 min

EEN VIRTUELE EXCURSIE

Maak kennis met enkele agronomen en boeren die zich inzetten voor duurzame koffie, zodat jij altijd van jouw koffie kunt genieten, nu en in de toekomst.

DE TOEKOMST VAN KOFFIE Jouw virtuele excursie

Ga mee op een virtuele excursie naar Costa Rica en ontdek wat agronomen en boeren doen om de gevolgen van klimaatverandering, ziekte en uitputting van natuurlijke bronnen voor de koffieteelt aan te pakken. Zij willen ervoor zorgen dat jij ook in de toekomst nog kwaliteitsvolle, duurzame koffie kan drinken.

Ze willen ervoor zorgen dat jouw kopje koffie ook in de toekomst vol blijft.
 

MEER DAN EEN DRANKJE

De meeste koffiedrinkers zullen je vertellen dat koffie, vooral in onzekere tijden, meer is dan gewoon een drankje. Een kopje koffie kan comfort, stabiliteit en een adempauze betekenen. Het is een smaak die je kent en gewend bent, en dit in een wereld die eerder ongewoon aanvoelt. Voor de mensen die de koffie telen, is het niet anders.

'Ik drink koffie bij mijn ontbijt, 's middags, om 14.00 uur en 's avonds. Het is net zoals mijn dagelijkse maaltijden.', zegt Ana Mendez lachend. Zij en haar man verbouwen koffie op enkele kleine percelen in Costa Rica. Ze zegt dat ze vaak denkt aan de mensen over de hele wereld die de kopjes koffie drinken die zij verbouwen.

'Ik zou hen willen zeggen dat achter elk kopje koffie werk, opoffering, hoop en liefde schuilgaan.', aldus Mendez. 'Er is zoveel liefde.'

WIST JE DAT?

Starbucks bereikte in 2015 de mijlpaal van 99% ethisch ingekochte koffie.

DE KOFFIETEELT IN EEN TWEESTRIJD

Toch wrangt de koffiewereld met een tweestrijd. Enerzijds zijn er meer koffiedrinkers in de wereld dan ooit tevoren, maar anderzijds hebben klimaatervandering, uitputting van natuurlijke bronnen en ziektes een steeds toenemende negatieve impact op de koffieteelt. Ze maken het telen moeilijker en moeilijker.

In 2013, kocht Starbucks een koffieboerderij in Costa Rica genaamd Hacienda Alsacia om deze uitdagingen beter te begrijpen en om zo op zoek te gaan naar geschikte oplossingen. Sindsdien is de boerderij uitgegroeid tot een wereldwijd centrum van onderzoek en ontdekking. Ontdekkingen waarvan het team hoopt dat ze koffieboeren - en hun voortdurende uitdagingen - over de hele wereld mee zullen kunnen helpen.
 

DE GEVOLGEN VAN KLIMAATVERANDERING

De meest complexe problemen die we nu hebben zijn (koffieblad)roest en klimaatverandering. 'Dat heeft ons zwaar getroffen', zegt Raul Blanco, een 22-jarige boer in Costa Rica die koffie verkoopt aan Starbucks.

Blanco is een zevende generatie koffieboer en zegt dat hij met koffie geboren is. Hij blijft zich inzetten voor de toekomst van het gewas en voor het land van zijn familie. Ook hij vindt de gedachte dat de koffie van zijn familie de weg vindt naar de koffiedrinkers over de hele wereld ronduit fascinerend.

'Ik heb er nooit aan gedacht om de koffieteelt op te geven,' zei Blanco. 'In plaats daarvan heb ik altijd geprobeerd manieren en oplossingen te zoeken om als koffieboer te overleven, om dag na dag te verbeteren, om de boerderij winstgevender te maken, en om hierbij altijd rekening te houden met het milieu. Elke vrachtwagen, elke zak, elke koffieboon die we naar buiten brengen, is voor iemand ergens op de wereld een moment om van te genieten'.

'Elke vrachtwagen, elke zak, elke koffieboon die we naar buiten brengen, is voor iemand ergens op de wereld een moment om van te genieten.'
Raul Blanco Costa Rica Koffieboer
DE STAP NAAR DUURZAAMHEID

Starbucks koopt drie procent van alle koffie in de wereld. Dit wordt geteeld door meer dan 400.000 boeren zoals Blanco.

Hier zijn 6 dingen die Starbucks en koffieboeren over de hele wereld doen om te verzekeren dat de toekomst van koffie duurzaam en sterk blijft.

1. Duurzaam inkopen en telen. Starbucks®-koffie is voor 99 procent ethisch ingekocht, en het bedrijf heeft een missie om van koffie het eerste duurzaam geproduceerde landbouwproduct ter wereld te maken. We kopen koffie die is geverifieerd door C.A.F.E. (Coffee and Farmer Equity) Practices. Deze richtlijnen zijn ontwikkeld in samenwerking met Conservation International en bieden uitgebreide sociale, ecologische en economische criteria om koffiegemeenschappen te helpen ondersteunen en versterken.

2. Open-source agronomie. Starbucks Farmer Support Centers in Hacienda Alsacia in Costa Risa en in acht andere koffielanden over de hele wereld brengen agronomen, onderzoekers en boeren samen om koffie duurzamer en winstgevender te maken.

3. Klimaatbestendige koffiebomen delen. We hebben meer dan 31 miljoen klimaatbestendige koffiebomen gedoneerd, zoals de hybriden die bij Hacienda Alsacia zijn gemaakt. Boeren, of ze nu koffie telen voor Starbucks of niet, kunnen deze bomen gebruiken om de afnemende productiviteit door ouderdom of ziekte te vervangen. Starbucks heeft als doel om in 2025 100 miljoen bomen aan boeren te leveren.

4. Leningen voor boeren. Het Starbucks Global Farmer Fund heeft € 41 miljoen geïnvesteerd in koffieproducerende landen over de hele wereld, fondsen die boeren kunnen gebruiken om hun boerderijen en landbouwmethoden te renoveren en te versterken om nog productiever en duurzamer te zijn.

5. Ondersteuning in moeilijke tijden. Bij Starbucks zullen we onze Farmer Support Centres gebruiken om informatie en voorraden te delen tijdens de wereldwijde COVID-19-reactie. Daarnaast schonk de Starbucks Foundation € 1 miljoen aan Mercy Corps om onderwijs, communicatie, benodigdheden en materialen te ondersteunen om COVID-19 te helpen voorkomen in die koffie-, thee- en cacaoboerengemeenschappen.

6. Investeren in diverse koffie van hoge kwaliteit. Starbucks streeft naar een gediversifieerde aankoopbenadering om te zorgen voor de vraag naar koffie van hoge kwaliteit die wordt geteeld door vrouwen, kleinere koffietelers en uit een grote verscheidenheid aan plaatsen over de hele wereld.

Hopelijk geeft dit je een kijkje in de uitdagingen waarmee agronomen en koffieboeren worden geconfronteerd.

Aan de andere kant heeft het ook licht geschenen op de stappen die Starbucks en boeren over de hele wereld nemen om de toekomst van koffie veilig te stellen - voor iedereen.

Ga met ons mee op een virtuele excursie naar Costa Rica, waar je een aantal van onze agronomen en boeren kan ontmoeten die hard werken om ervoor te zorgen dat jouw koffiekopje tot ver in de toekomst vol blijft.

DUURZAAMHEID

C.A.F.E. Practices <p>De basis van het ethische inkoopbenadering van Starbucks bij het kopen van koffie zijn de Coffee and Farmer Equity (C.A.F.E.) Practices.</p> 3 min

DE REIS VAN KOFFIE

Waar komt koffie vandaan? <p>Waar een koffie vandaan komt - zijn oorsprong - heeft een impact op zijn smaak. Het is net zoals bij wijn of thee. Het klimaat, de ondergrond en andere omstandigheden oefenen stuk voor stuk een invloed uit op de smaak van jouw koffie.</p> 3 min

DE REIS VAN KOFFIE

Koffiebonen <p>Heb je je ooit afgevraagd van welke plant koffie afkomstig is? Koffiebonen zijn eerst groen, het zijn de ruwe zaden van de 'koffiebes'.</p> 3 min