Chuťový profil – ty nejjemnější tóny v každém šálku
Je všeobecně známo, že existují 3 hlavní typy pražení kávy – světle pražená káva, středně pražená káva a tmavě pražená káva. Pod těmito typy pražení se však skrývá svět jemných chutí, vůní a aromat. A je čas vyjasnit si všechny mýty a záhady, které se kolem nich točí.
Spektrum pražení Starbucks®
Spektrum pražení Starbucks®, které bylo vyvinuto v průběhu let, je ideálním výchozím bodem pro výběr kávy, kterou si chcete připravit a vychutnat. Stupeň pražení kávy Vám může hodně napovědět jak intenzivní, silný nebo jemný daný šálek kávy bude. Kdežto chuťový profil pojednává o nejjemnějších chutích, které se objevují v každém šálku, a které nabízejí zcela nový pohled na to, jak si každý šálek kávy vychutnat.
Starbucks Blonde® Roast (jemné pražení)
Káva Starbucks Blonde® Roast má obvykle lehčí a jemnější chuť s nádechem acidity a vyváženou sladkostí. Mezi chuťové tóny Starbucks Blonde® Roast patří vanilka, kakao nebo citrusy.
Starbucks® Medium Roast (střední pražení)
Středně pražená káva je obvykle intenzivnější než světle pražená, je ale stále jemná a má bohaté chutě, jako je karamel nebo čokoláda.
Starbucks® Dark Roast (tmavé pražení)
Tmavě pražené kávy z řady Starbucks® obvykle dodávají silnější a intenzivnější chuť s nádechem právě upražené kávy. Najdeme zde především karamelové a tmavě kakaové tóny.
CO JE ZAČ?
CHUŤOVÝ PROFILChuťový profil jsou jemné, komplexní tóny nacházející se v kávě, které se liší v závislosti na použitých kávových zrnech a způsobu jejich pražení.
To je rozdíl mezi chuťovým profilem kávy a typem pražení kávy.
Je čas prozkoumat a prohledat chuťové tóny ve Vaší kávě a dokončit tím tak svůj kávový rituál. Stejně jako znalec vína, který skutečně ocení každý doušek, chuť i vůni – je totéž možné i s kávou.
Objevte, co nejvíce nadchne vaše chuťové pohárky, prostřednictvím Starbucks® Roast Spectrum a prozkoumejte tak svět chutí, který na vás čeká.
Od jemného pražení, jako je Starbucks by Nespresso® Single-Origin Guatemala, až po intenzivnější pražení, jako je Starbucks® Espresso Roast, není pochyb, že každý si určitě vybere svého favorita.
Chuťový profil je víc než jen chuť
Až si příště vezmete do ruky svou oblíbenou kávu Starbucks®, pravděpodobně si na obalu všimnete slov popisujících chuť, jako například karamel, vanilka, sušenky nebo pražené ořechy. Toto jsou některé z příkladů chuťového profilu, kterých si v kávě můžete všimnout.
Co definuje v kávě chuťový profil?
Existuje mnoho faktorů, které definují chuťový profil kávy – například původ kávy, doba pražení nebo teplota. U světle pražené kávy, jako jsou kávy Starbucks® Blonde Roast, si všimnete jemných a jasnějších tónů, s příjemnou aciditou a citrusovým nádechem, které jsou méně hořké. Kávy Starbucks® Medium Roast poskytují jemnější, sladší a vyváženější chuť. Naopak kávy Starbucks® Dark Roast jsou nejvýraznější z celé řady - jejich chuť je plnější, intenzivnější a s nádechem právě upražené kávy.
Chuťový profil se nerovná ingredience.
Když na obalu vidíte „vanilkové tóny“, znamená to jen jemnou chuť, kterou při ochutnání vnímáte (stejně tak, jako by to udělal skutečný znalec). Neznamená to ale, že je to káva s vanilkovou příchutí. Pro ty, kteří mají zájem prozkoumat ochucené kávy v naší řadě, podívejte se do našeho portfolia a najděte si svého nového favorita.
