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INSTRUCTIONS POUR L'INFUSION DU CAFÉ

Comment faire un café avec une cafetière italienne

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Si vous aimez le café fort, le café italien est un moyen simple de préparer un café puissant.

CE DONT VOUS AUREZ BESOIN

  • Cafetière italienne pour cuisinière
  • Carafe d'eau

RAPPORT EAU/CAFÉ

  • 15
    g de café moulu moyen
  • 160
    ml d'eau (1,5 cuillère à soupe pour 160 ml d'eau)
- 1 Portion(s) +
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1ÈRE ÉTAPE

Remplissez le fond d'eau chaude

Versez l'eau bouillante et laissez-la refroidir pendant 30 secondes. Arrêtez de verser lorsque l'eau arrive juste en dessous de la soupape de sécurité.

Pour cette méthode d'infusion, utilisez une mouture médium de café, comparable à du sel de table.

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2ÈME ÉTAPE

Remplissez l'espace à infusion jusqu'en haut avec un café moulu médium

Utilisez 1,5 cuillère à soupe de café (15 g) pour chaque tasse (180 ml). Tapotez doucement pour égaliser le café.

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3ÈME ÉTAPE

Vissez le haut

Assurez-vous que le filtre et le joint en caoutchouc sont bien fixés.

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4ÈME ÉTAPE

Faites chauffer la cafetière italienne à feu moyen-doux

Lorsque l'eau du compartiment inférieur commence à bouillir, le café s'égoutter dans la partie supérieure de la cafetière.

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5ÈME ÉTAPE

Écoutez attentivement

Vous entendrez un léger bruit de bulles quand le café sera prêt.

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6ÈME ÉTAPE

Retirez du feu et servez.

Profitez de votre tasse de café italien!

ASTUCES

Pour nettoyer la cafetière italienne, rincez soigneusement chaque partie à l'eau chaude. Laissez-la sécher complètement avant de la réassembler pour éviter la rouille.

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Comment faire du café avec une cafetière italienne

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