A importância da origem
De onde vem o café - a sua origem - faz a diferença quando falamos se sabor. É como Vinho ou Chá. O solo da região, clima e outras condições têm impacto no sabor do café.
JORNADA DO CAFÉ Cinturão do café
Antes de chegar à sua chávena, o seu café faz uma jornada composta por várias etapas. Todas essas etapas têm impacto sobre os grãos, começando na origem do café, com a região e o clima onde são cultivados.
Quase todo o café do mundo cresce no 'Cinturão do Café'. O Cinturão do Café circunda a Terra, entre os Trópicos de Câncer e Capricórnio. Existem mais de 70 países produtores de café em todo o mundo, e a Starbucks® compra café a mais de 30 deles. As culturas, paisagens e métodos de cultivo variam de acordo com o país e todos contribuem para os diferentes sabores do café.
o cinturão do café é dividido em três regiões principais de cultivo: América Latina, África e Ásia / Pacífico. Nós fornecemos, torramos e misturamos com responsabilidade os cafés de cada uma dessas três regiões para lhe oferecer a cafés exclusivos.
Assim como o chá ou o vinho, o café obtém grande parte de seu sabor de onde vem. Cada uma dessas regiões de cultivo tem diferentes condições de cultivo e tradições que afetam o sabor geral do café.
PROVA O CAFÉ DA AMÉRICA LATINA
Descobre notas de frutos secos, cacau e especiarias suaves.
EXPERIMENTA O CAFÉ DE ÁFRICA
Delicia-te com sabores exuberantes que variam entre notas cítricas e a frutos vermelhos.
DESFRUTA DO CAFÉ DA ÁSIA/PACIFICO
Encontra a suavidade em combinação com sabores herbais e terrosos.
CAFÉS DA AMÉRICA LATINA
Os cafés da América Latina formam a base de muitos dos blends Starbucks® mais apreciadas . Compramos mais café desta região do que de qualquer outra devido ao seu sabor e qualidade consistentes. Esta região tem muitos microclimas, solos e tradições de processamento diferentes. A Costa Rica, por exemplo, é conhecida pelos seus vulcões, que impactam o perfil de sabor do café ali cultivado, comprovando que a origem do café tem um impacto real nas suas características.
Que tipo de sabores podemos então esperar de um café da América Latina? Ao saboreares, vais descobrir deliciosas notas a frutos secos, cacau e especiarias suaves.
A Costa Rica tem muitos vulcões. Um efeito de longo prazo dos vulcões, que experimentei, é um ótimo café, nutrido por solo vulcânico.
CAFÉS DE ÁFRICA
O continente africano é a origem de alguns dos cafés mais exclusivos do mundo, que definem os nossos altos padrões de qualidade. De África, chegam-nos alguns dos sabores mais exóticos do mundo. Mais especificamente, da Etiópia, país considerado o berço do café.
Quando saboreares um café oriundo de África, está atento aos sabores vibrantes e exuberantes, que variam entre citrinos e frutos vermelhos.
CAFÉS DA ÁSIA / PACÍFICO
A vasta região da Ásia/Pacífico é a origem de cafés com sabores encorpados e ousados, únicos no mundo. Da Indonésia à China, passando pela Papua Nova Guiné, Vietname, Tailândia e Índia, a região abrange uma ampla variedade de climas e topografias, o que dá origem a cafés distintos.
Os cafés da Ásia/Pacífico oferecem uma experiência sensorial única, combinando corpo e suavidade com notas herbais e terrosas. Descobre estes sabores complexos e envolventes.
