Sorry, you need to enable JavaScript to visit this website.
El esprectro del tueste

EL ARTE DEL CAFÉ

El esprectro del tueste

4 min

ENCONTRÁ TU TUESTE FAVORITO

¿Qué perfil de tueste preferís ¿Tostado suave, medio o intenso? Estos tres componen el espectro de tueste de Starbucks®.

TOSTANDO EN STARBUCKS® Todo sobre el tueste

El café llega a Starbucks® como un grano verde que huele a vegetales frescos y dulces. Antes de que se pueda preparar, debe tostarse.

Muchas variables afectan el sabor del café: dónde se cultiva el café, qué tipo de café se cultiva, cómo se cultiva el café, cómo se extrae la fruta del grano, cómo se mezcla y tuesta el café y cómo se elabora el café.

 

Es a través de nuestro proceso de tostado que se cultivan el aroma, la acidez, el cuerpo y, por supuesto, el sabor único de un café.

 

STARBUCKS® MASTER ROASTERS

Tostar café es parte arte, parte ciencia. El arte de tostar permite que nuestros Masters Roasters creen sabor, mientras que la ciencia ayuda a garantizar la consistencia. Los Masters Roasters de Starbucks® transforman los granos de café verdes en café aromático y sabroso. Starbucks® ha tostado café durante casi 50 años, y nos esforzamos constantemente por aprender e innovar.

 

Años de enfoque y experiencia han llevado al espectro de tueste de Starbucks®. Cada grano de café requiere un equilibrio único de temperatura y tiempo para alcanzar su pico individual de aroma, acidez, cuerpo y sabor. Nuestros cafés se clasifican según tres perfiles de tueste: suave, medio e intenso, para que puedas encontrar fácilmente el sabor y la intensidad perfectos para vos.

"Tostar es como un idioma: solo se puede memorizar hasta cierto punto. Para adquirir fluidez, es necesario tener experiencia ".
Brad Anderson Master Roaster Starbucks®

TOSTADO SUAVE

En primer lugar está el tostado suave en el extremo más claro del espectro de tuestes de Starbucks®. De cuerpo más ligero y meloso, estos cafés despiertan los sentidos con suavidad y brindan una taza accesible y sabrosa con ligeros toques de tostado.

 

Por ejemplo, Starbucks® Blonde Espresso by Nespresso® es un café tostado suave (está en el extremo ligero de nuestro espectro) y muestra un sabor maduro y suave con notas dulces y vibrantes.

 

TOSTADO MEDIO

El tostado medio está, como habrás adivinado, en el medio del espectro de tueste de Starbucks®. Suaves y equilibrados, estos cafés son perfectos para cada pausa. Tienen sabores ricos y accesibles.

 

¿Un ejemplo de café tostado medio? Starbucks® House Blend, un café balanceado con notas a caramelo. 

 

TOSTADO INTENSO

Por último, veamos el extremo más oscuro del espectro del tueste de Starbucks®: el tostado intenso. Con cuerpo y audacia, estos cafés presentan sabores robustos y la esencia característica de un tueste intenso.

 

Starbucks® Verona es un café tostado intenso, con un sabor balanceado y equilibrado y con textura a cacao. 

 

TU GUSTO, TU TUESTE

 

Encontrá tu tueste

 

¿Conocés tu tueste favorito? Las personas tienen gustos muy diferentes, por lo que nuestros Masters Roasters trabajan duro entre bastidores para crear cafés únicos para todos los gustos.

 

Ya sea un tostado suave, medio o intenso, vale la pena explorar el espectro de tueste de Starbucks® para descubrir qué se adapta mejor y excita tu paladar.

 

Incluso dentro de un tueste dado, los cafés pueden tener un sabor muy diferente: cada café tendrá su propio carácter, determinado por su tueste, su origen, método de procesamiento y cómo se preparó y sirvió. Entonces, la mejor manera de encontrar lo que amás podría ser probarlos todos.

EL VIAJE DEL CAFÉ

Granos de café <p>¿Alguna vez te preguntaste de qué tipo de planta proviene el café? Los granos de café son verdes al principio: son las semillas crudas de la 'cereza del café'.</p> 3 min

EL ARTE DEL CAFÉ

El arte de mezclar y tostar <p>Antes de que puedas preparar y tomar un trago de tu café Starbucks<sup>®</sup> favorito, los granos de café pasan por muchos pasos, que incluyen la mezcla y el tostado.</p> 4 min

EL ARTE DEL CAFÉ

Cómo degustar café <p>Hay un arte en desacelerar y saborear realmente tu café, desde su aroma y acidez hasta su cuerpo y sabor. A continuación, te contamos cómo dominarlo.</p> 7 min