Un viaggio virtuale nella piantagione
Incontra alcuni degli agronomi e degli agricoltori che lavorano per rendere il caffè sostenibile, in modo che tu possa bere e goderti il caffè anche in futuro.
Fai un viaggio virtuale in Costa Rica per scoprire cosa stanno facendo argonomi e agricoltori per affrontare gli effetti del cambiamento climatico, delle malattie e della diminuzione delle risorse naturali sulla coltivazione del caffè.
Vogliono assicurarsi che la vostra tazza di caffè esista anche in futuro.
La maggior parte dei bevitori di caffè vi dirà che il caffè, soprattutto in tempi incerti, è più di una bevanda. Una tazza di caffè può rappresentare conforto, stabilità, un momento di relax - un assaggio di normalità, specialmente in un mondo che attualmente si sente tutt'altro. Rappresenta più o meno lo stesso per le persone che coltivano il caffè.
"Io prendo il caffè a colazione, a mezzogiorno, alle 2 del pomeriggio e la sera ne prendo un'altra tazza. È come uno dei miei pasti quotidiani", ha detto Ana Mendez, ridendo. Lei e suo marito coltivano caffè in diversi piccoli appezzamenti in Costa Rica.
Ha detto che pensa spesso alle persone nel mondo che bevono il caffè che coltivano. "Vorrei dire loro che dietro ogni tazza di caffè c'è sacrificio, c'è lavoro, c'è speranza e c'è amore", ha detto la Mendez. "C'è così tanto amore".
Eppure il caffè si trova un po' a un bivio. Ci sono più bevitori di caffè nel mondo che mai, ma ogni anno i cambiamenti climatici, le malattie e la diminuzione delle risorse naturali rendono il business della coltivazione del caffè sempre più difficile.
Nel 2013, Starbucks® ha acquistato una piantagione di caffè in Costa Rica chiamata Hacienda Alsacia per capire meglio queste sfide e cercare delle soluzioni. Da allora, la fattoria è diventata un centro globale di ricerca e scoperta - scoperte che il team spera possano aiutare i coltivatori di caffè di tutto il pianeta e le continue sfide che devono affrontare.
"I problemi più complicati che abbiamo ora sono la ruggine (delle foglie di caffè) e il cambiamento climatico. Ci ha colpito molto", ha detto Raul Blanco, un coltivatore di 22 anni in Costa Rica che vende caffè a Starbucks®.
Un coltivatore di caffè di settima generazione, Blanco ha detto che è nato nel caffè, e rimane dedito al futuro della coltura e alla terra della sua famiglia. Ama anche immaginare che il caffè della sua famiglia arrivi nelle tazze dei bevitori di caffè di tutto il mondo.
"Non ho mai pensato in vita mia di abbandonare la coltivazione del caffè", ha detto Blanco. "Invece, ho sempre cercato il modo di sopravvivere come coltivatore di caffè, di migliorarlo, giorno dopo giorno, per rendere la piantagione più redditizia, più economica, e prendendomi sempre cura dell'ambiente. Ogni chicco di caffè, ogni frutto di caffè, ogni camion pieno che parte ogni giorno è destinato a qualcuno da qualche parte nel mondo - per qualcuno che sta bevendo una tazza di caffè con grande gioia".
Noi di Starbucks® acquistiamo il 3% del caffè del mondo, che viene coltivato da più di 400.000 agricoltori come Blanco.
Ecco sei cose che Starbucks® e i coltivatori di caffè di tutto il mondo stanno facendo per contribuire a garantire che il futuro del caffè sia sostenibile e forte:
1. Approvvigionamento e coltivazione sostenibili. Il caffè di Starbucks® proviene al 99% da fonti etiche, e l'azienda si impegna a rendere la coltivazione del caffè sempre più responsabile. Acquistiamo caffè verificato dalle C.A.F.E. Practices (Coffee and Farmer Equity). Sviluppate con Conservation International, queste linee guida forniscono criteri sociali, ambientali ed economici completi per aiutare a sostenere e rafforzare le comunità del caffè.
2. Agronomia open-source. I Farmer Support Centers di Starbucks® all'Hacienda Alsacia in Costa Rica e in altri otto paesi produttori di caffè nel mondo riuniscono agronomi, ricercatori e coltivatori per condividere le ultime ricerche, informazioni, consigli e strumenti per coltivare il caffè in modo più sostenibile e redditizio.
3. Condividere piante di caffè resistenti al clima. Abbiamo donato più di 31 milioni di piante di caffè resistenti al clima come quelle create alla Hacienda Alsacia. Gli agricoltori, che coltivino o meno caffè per Starbucks®, possono usare queste piante per sostituire quelli che diminuiscono di produttività a causa dell'età o delle malattie.
Starbucks® ha l'obiettivo di fornire 100 milioni di piante di caffè agli agricoltori entro il 2025.
4. Prestiti per gli agricoltori. Lo Starbucks® Global Farmer Fund ha investito 49 milioni di dollari nei paesi produttori di caffè di tutto il mondo, fondi che gli agricoltori possono utilizzare per rinnovare e rafforzare le loro aziende e le pratiche agricole per essere ancora più produttivi e sostenibili.
5. Sostegno in tempi difficili. Da Starbucks®, useremo i nostri Farmer Support Centers per condividere informazioni e scoperte durante la pandemia globale COVID-19. Inoltre, la Starbucks® Foundation ha fornito 1 milione di dollari a Mercy Corps per aiutare a sostenere l'istruzione, la comunicazione e ha donato materiali per dare supporto nella prevenzione del COVID-19 in quelle comunità di coltivatori di caffè, tè e cacao.
6. Investire in caffè diversi e di alta qualità. Starbucks® è impegnata in un approccio di acquisto diversificato per garantire la domanda di caffè coltivato da donne, piccoli coltivatori di caffè e da un'ampia varietà di luoghi in tutto il mondo. Grazie per esservi uniti a noi in una gita virtuale in Costa Rica. Speriamo che vi abbia dato un'idea delle sfide che gli agronomi e i coltivatori di caffè devono affrontare. Il lato positivo è che ha anche messo in luce cosa Starbucks® e i coltivatori di tutto il mondo stanno facendo per contribuire a garantire un futuro migliore del caffè, per tutti.
Unisciti a noi in una gita virtuale in Costa Rica, dove potrai incontrare alcuni degli agronomi e degli agricoltori che lavorano duramente per assicurarsi che la tua tazza di caffè esista anche in futuro.
