Etică și responsabilitate în lumea cafelei

Vor să se asigure că ceașca ta de cafea va putea fi plină de savoare și în viitor.
 

MAI MULT DECÂT O SIMPLĂ BĂUTURĂ

Cei mai mulți consumatori de cafea îți vor spune, mai ales în perioadele incerte, că o cafea este mai mult decât o simplă băutură. O ceașcă de cafea poate reprezenta confort, stabilitate, un răgaz - un gust al normalității, mai ales într-o lume care în prezent nu prea simte asta. Boabele de cafea reprezintă cam același lucru și pentru oamenii care le cultivă.

Beau cafea la micul dejun, la prânz, la ora 14 și noaptea chiar mai beau o ceașcă. Este una dintre mesele mele zilnice , a spus Ana Mendez, râzând. Ea și soțul ei cultivă cafea pe câteva parcele mici din Costa Rica.

Ea a spus că se gândește adesea la oamenii din întreaga lume care beau cafeaua pe care o cultivă. Aș vrea să le spun că în spatele fiecărei cești de cafea există sacrificiu, muncă, speranță și dragoste, a spus Mendez. Există atât de multă dragoste.”

CAFEAUA LA RĂSCRUCE DE DRUMURI

Cu toate acestea, cafeaua se află la o răscruce de drumuri. Există din ce în ce mai mulți consumatori de cafea în lume, dar în fiecare an, schimbările climatice, bolile și diminuarea resurselor naturale fac procesul cultivării cafelei din ce în ce mai dificil.

În 2013, Starbucks^® a achiziționat o plantație de cafea din Costa Rica, numită Hacienda Alsacia, pentru a înțelege mai bine aceste provocări și pentru a căuta soluții. De atunci, plantația a devenit un centru global de cercetare și descoperire - informații cu care echipa de acolo speră că îi va ajuta pe fermierii de cafea din întreaga lume să depășească provocările cu care se confruntă.
 

EFECTELE SCHIMBĂRILOR CLIMATICE

Cele mai complicate probleme pe care le avem acum sunt rugina frunzei de cafea și schimbările climatice. Ne-a afectat foarte mult, a spus Raul Blanco, un fermier în vârstă de 22 de ani din Costa Rica, care vinde cafea către Starbucks^®.

Un fermier de cafea la a șaptea generație, Blanco a spus că s-a născut în lumea cafelei și că rămâne dedicat ei. Îi place, de asemenea, să-și imagineze că într-o zi cafeaua familiei sale va ajunge în ceștile consumatorilor de cafea din întreaga lume.

Nu m-am gândit niciodată să renunț la cultivarea cafelei, a spus Blanco. În schimb, am încercat întotdeauna să caut modalități de a evolua ca fermier de cafea, de a-mi îmbunătăți viața, zi de zi, de a face ferma mai profitabilă, mai organizată, având mereu grijă și de mediu. Fiecare boabă de cafea, fiecare coș de cafea, fiecare camion plin pe care îl scot de pe plantație, în fiecare zi, este pentru ca cineva, undeva în lume, să se bucure de el - pentru ca cineva să fie cu adevărat delectat de cafeaua pe care o savurează.

PAȘI SPRE SOLUȚII SUSTENABILE

La Starbucks^®, achiziționăm 3% din cafeaua din întreaga lume, cafea care este cultivată de peste 400.000 de fermieri, la fel ca Blanco.

Iată șase lucruri pe care Starbucks^® și fermierii de cafea din întreaga lume le fac pentru a se asigura că viitorul cafelei este durabil:

1. Aprovizionare și creștere sustenabilă. Cafeaua Starbucks^® este obținută din surse etice în proporție de 99%, iar compania își propune să transforme cafeaua în primul produs agricol din lume cu aprovizionare din surse etice. Achiziționăm cafea verificată cu ajutorul Practicilor C.A.F.E.. Elaborate împreună cu organizația Conservation International, aceste directive pun la dispoziție criterii sociale, de mediu și economice cuprinzătoare, pentru a ajuta la susținerea și consolidarea comunităților fermierilor de cafea.

2. Agronomie open-source. Centrele de asistență pentru fermierii Starbucks^® de la Hacienda Alsacia din Costa Rica și din alte opt țări cultivatoare de cafea din întreaga lume reunesc agronomi, cercetători și fermieri. Cu toții își propun să împărtășească cele mai noi cercetări, informații, sfaturi și instrumente pentru cultivarea cafelei durabil și mai profitabil.

3. Plantarea de copaci de cafea rezistenți la climă. Am donat peste 31 de milioane de arbori de cafea rezistenți la climă, precum hibrizii creați la Hacienda Alsacia. Fermierii, indiferent dacă cultivă sau nu cafea pentru Starbucks^®, pot folosi acești copaci pentru a-i înlocui pe cei care scad în productivitate din cauza vârstei sau bolii.

4. Împrumuturi pentru fermieri. Fondul Global Farmer Starbucks^® a investit 49 de milioane de dolari în țările producătoare de cafea din întreaga lume, fonduri pe care fermierii le pot folosi pentru a-și renova și consolida fermele și practicile agricole, pentru a produce mai mult și mai sustenabil.

5. Sprijin în vremuri dificile. La Starbucks^®, vom folosi centrele noastre de asistență pentru fermieri pentru a oferi informații și consumabile pe durata pandemiei COVID-19. În plus, Fundația Starbucks^® a acordat 1 milion de dolari către Mercy Corps pentru a sprijini educația, comunicarea, a oferi consumabilele și materialele pentru a ajuta la prevenirea COVID-19 în comunitățile fermierilor de cafea, ceai și cacao.

6. Investiții în sortimente de cafea variate și de înaltă calitate. Starbucks^® se angajează să adopte o abordare de cumpărare diversificată pentru a asigura cererea de cafea de înaltă calitate cultivată de fermieri femei, de producători de cafea mai mici și dintr-o mare varietate de locuri din întreaga lume. Îți mulțumim că ai venit alături de noi într-o excursie virtuală în Costa Rica. Sperăm că ți-am oferit o privire asupra provocărilor cu care se confruntă agronomii și fermierii de cafea. Sperăm că această călătorie ți-a arătat și pașii pe care Starbucks^® și fermierii din întreaga lume îi fac pentru a asigura viitorul cafelei - pentru toată lumea.


Alătură-te nouă într-o excursie virtuală în Costa Rica, unde poți întâlni câțiva dintre agronomii și fermierii care lucrează din greu pentru a se asigura că ceașca ta de cafea va putea fi umplută și în viitor.